大田・官坪洞のランチ、もちもち米餅のトッマンドゥグク｜用子1官坪店

清州の本店が餃子とカルグクスで有名なお店で、大田の官坪洞にもできたと聞いてしっかり一食食べに行ってきました。肌寒いときに熱いスープと大ぶりの手作り餃子を食べるのにぴったりのお店です。

スタッフの方々も親切で、気分よくしっかり食事をして出てきました。

用子1官坪店の場所と、混まない時間帯は？

大田広域市儒城区官坪洞（クァンピョンドン）の飲食店街に位置し、営業は午前11時から始まります。昼のピークである12時頃には近隣の会社員やアウトレット客が集まって席がすぐ埋まるため、11時の開店に合わせるか13時を過ぎてから行くのが比較的空いています。

店内はウッドトーンできれいにまとめられていて、天井が高いので圧迫感がありません。テーブルの間隔も十分に空いていて、ゆったり食事ができます。

車は店近くの路地の空きスペースか近隣の公営駐車場に停めれば大丈夫です。持ち帰りも可能で、入口付近には待合席とベビーチェアもきちんと備えられています。

ガラス越しに見える製麺室と、毎日手作りする餃子

何より目を引くのは店の一角にガラス越しに丸見えの製麺室です。注文が入るとスタッフの方が直接皮を伸ばし、餡を詰めて包む様子がそのまま見えます。工場から仕入れるのではなく、毎日店で手作りしている餃子なので安心して食べられます。

トッマンドゥグクに蒸し餃子まで注文

メニューはカルグクス、カルマンドゥグク、トッマンドゥグクといった食事類と蒸し餃子でシンプルです。この日はもちもちの餅と餃子を一緒にたっぷり食べたくてトッマンドゥグクを選び、サイドに蒸し餃子も一つ追加しました。

基本の副菜はコッチョリキムチと玉ねぎコチュジャン漬け

注文すると基本の副菜として毎日仕込むコッチョリキムチと玉ねぎコチュジャン漬けが出てきます。コッチョリキムチは青臭さがなくピリッとして シャキシャキしており、澄んだ餃子スープの味とぴったり合います。塩気と酸味のある玉ねぎ漬けは餃子をつまむときに合わせるのにぴったりです。

キムチ餃子の味はどう？

キムチ餃子は辛くてピリッとした食感のキムチがしっかり生きていて、飽きずに手が伸び続けます。重たい辛さではなくすっきりとした辛味なので、トッマンドゥグクのスープと交互に食べるのにちょうどいいです。醤油を少しつけて漬け玉ねぎをのせて食べても格別です。

トッマンドゥグクのスープともちもちの米餅

トッマンドゥグクの上には刻み海苔がたっぷりのせられています。

人工的な調味料の味ではなく、口にもたれずすっきりとした味が広がるので、器ごと持ち上げて飲みたくなります。

器の底まで米餅がたっぷり敷き詰められていますが、伸びずにもちもちとした食感で、スープと一緒にどんどんすくって食べられます。手作り餃子も大ぶりのものが入っています。

皮がもちもちしているのでスープの中で破れず形がしっかり保たれます。餃子を半分にパカッと割ってスープをしみ込ませてから餅と一緒にすくって食べると、お腹がとても満たされます。

手作りの餃子で具も詰まっていて、澄んだスープもすっきりしているので一杯きれいに食べきりました。官坪洞や現代アウトレット周辺で、しっかりしていてすっきりしたトッマンドゥグクや蒸し餃子のお店を探しているなら、立ち寄っても後悔しないはずです。スープも餃子もきれいに包んでくれるので、家で温めて食べるのにも良いです。

ボリュームと持ち帰り、また行く価値はある？

食事を終えて出るとき見ると、残った餃子をきれいに包んで持ち帰る客もかなり見かけました。基本の量自体がとても多く、成人男性でもトッマンドゥグク一杯を食べきって蒸し餃子まで添えるとお腹がいっぱいになります。

刺激的な味付けまみれではないので、食べ終わった後も胃もたれせず快適でした。肌寒い日に温かいスープが恋しくなったら気軽に再訪しようと思います。現代アウトレットでの買い物の前後にしっかりした食事処を探すときに予定に入れてみてもいいでしょう。