清州・開新洞の餅屋、蒸したてピザソルギとイチゴ餅｜トクママ

最近はパン巡礼ならぬ餅巡礼なんだそうです笑。もち米団子、フルーツ餅、ピザソルギなどなど、K-餅はどんどん進化していますね。数日前から私のアルゴリズムもピザソルギ一色になったので、清州でピザソルギを売っている店を必死に検索して、週末目覚めてすぐに行ってきました！

開新洞のカフェのようなトクママ清州開新店

訪れたのは清州・開新洞にあるトクママ（떡마마）。外観がモダンな雰囲気が強くて、餅屋というより普通のカフェのようでした。開新聖和四거리の大通り沿いにあるので、開新洞、加耕洞、聖和洞のどこからでもアクセスが良いほうです。

トクママに来た理由はピザソルギ 🍕❤️

もうすぐ秋夕（チュソク）、修能シーズンだからか、ソンピョン（송편）の予約も受け付けていて、フルーツもち米団子の贈答セットも販売していました。清州のハン・ジョンソン？笑。ソンピョンはNaverバンド予約で10%割引になるそうなので参考にしてください！

営業時間は毎日9:00〜21:00。駐車は建物の地下駐車場が3時間サポートされ、平日11:30〜14:00、週末・祝日は道路沿いに駐車可能です。

トクママ清州開新店は店内で食べられる？

店内も広くて快適です。持ち帰りのみだと思っていたら、店内にイートインできるスペースがありました。餅が上手なカフェという感じ？

ピザソルギが売り切れのときはどうする？

陳列棚も清潔な状態に保たれていました。それにしてもこれ、sold outって何ですか。まだ午前中なのに。理由を聞いてみると、配達員さんがひっきりなしに出入りしていました。店主さんに聞くと、ピザソルギの人気が爆発中とのこと…昨日発売したばかりなのに、みんなどうやって知ったんでしょう。

売り切れメニューが多いので、メニューとリアルタイムの在庫を確認してから行くのがいいと思います！様々なソルギからソンピョン、インジョルミ、カレトク、トゥトプトクまで、ない餅がないくらいです。

私、実はヤックァ（薬菓）マニアなんです。ヤックァのせいで矯正器具が2回も取れたことがあるくらい。塩ヤックァというのがあったので即カゴに入れました。甘じょっぱい組み合わせが美味しくないわけがないですからね。ヤックァとクァベギは箱包装もできます。

クルミ菓子、オランダ菓子、造清ヤックァもあります。口寂しい時につまむのにぴったり笑

秋夕（チュソク）の贈答用餅セットは？

秋夕の贈答セットのサンプルがあり、カラフルで名節らしさたっぷりで贈り物にぴったりに見えました。クルトク、パラムトクなどのメニューも色とりどりでとても食欲をそそりました。ミニサイズのフナ型切片餅もとても可愛かったです〜〜

造清（チョチョン）と盛り合わせ餅の贈答セットもあったので撮ってきました。パッケージがすっきりして高級感があるので、贈られたら本当に嬉しいと思います。

清州のハン・ジョンソンはここです

蒸したてピザソルギと冷凍餅コーナー

そしてピザソルギ…❤️❤️ 最初は棚が空っぽで悲しい顔をしていたら（笑）、店主さんがすぐにまた出てくると言ってくれました。完全に売り切れではなく、厨房でリアルタイムに餅を蒸し続けていました。少し待つと、出来立てのピザソルギをゲットできました。電話予約もできるそうなので、気になる方は事前に予約して訪れてみてください。

家で長く楽しめる冷凍餅コーナーも別にあります。SNSで人気のクーカット、ソウルマニム餅の製品も購入できます！

餅ケーキも見た目に手間がかかっていて、量もたっぷりに見えました。

伝統のシッケ（甘酒）からカボチャシッケ、カップシッケ、スジョングァまで、おばあちゃん世代の味覚を狙った飲み物もたくさんありました笑

コーヒーもほとんどのメニューが揃っていて、ラテの種類もとても豊富なので、老若男女誰が来ても気に入りそうな店だと感じました。ジュースもジューシーばりに種類が多いです。週末の午前中で店内は忙しそうでしたが、手際が良く包装はすぐに出てきました！

買って帰った餅とヤックァの味は？

今日購入したのは塩ヤックァ、イチゴ餅、黒ごまインジョルミ、ミニかぼちゃインジョルミ、そしてピザソルギです。

私は元々皮が厚い餅は苦手なのですが、ここは餅皮がもちもちしていて厚くても美味しかったです。イチゴは旬じゃないのに、どうしてこんなに甘くて美味しいんでしょう。

黒ごまが好きな母のために買った黒ごまインジョルミ。人工的な甘さではなく、香ばしい黒ごまそのものの味が濃く出ています。おばあちゃん世代の味覚なら絶対好きな味！！

（ミニ）かぼちゃインジョルミ、これが私のイチオシです。カステラ生クリームパンが好きな方は絶対に買ってください…！表面のカステラ粉がふわふわ甘くて、まさに幸せな気分になります。餅からほのかに香るかぼちゃの味がとても良くて、もちもちしていて食感も最高です。牛乳と一緒に食べると本当に美味しいです笑

塩ヤックァ。一口食べると蜜が口いっぱいに広がります。シナモンの香りもほのかに感じられて、アメリカーノと合わせるとぴったりでした。硬そうに見えて全然そんなことはなく、しっとりしています。これは少し層があるので、凍らせて食べても美味しそうです。

まだ温かい…ピザソルギは出来立てを買ってきたら本当に美味しかったです。冷めたら絶対電子レンジで20秒温めて食べてください。ソルギは少し甘めなので、ピザと合うのか？と思いましたが、疑わないでください。中はトマトソースで満たされていて、ペパロニ、ピーマン、コーン、チーズのトッピングもしっかり乗っています。

手に入りにくいから味を覚えたらダメなのに、覚えてしまいました（涙）。見かけたら絶対買ってください…他の店でピザソルギを買おうとすると並んで早朝オープンランしないといけませんが、ここは予約も配達もできるので、今のうちに買っておいてください！！ピザソルギ以外にも美味しい餅がたくさんあるので、訪れたらきっと両手いっぱいに何か持って出てくることになると思います…（私のように）。もうすぐ秋夕（チュソク）も近づいてきますし、ソンピョンを準備しないといけないときや、家族と美味しい餅を食べたいときには、トクママ清州開新店をおすすめします〜〜