大田・中村洞のカルグクス、トゥブトゥルチギ｜シンドカルグクス

大田といえば真っ先に思い浮かぶソウルフード、それはやはりカルグクスでしょう。カルグクスの街と呼ばれる大田には数多くの名店がありますが、その中でも一際歴史のあるシンドカルグクス。名前はよく耳にしていたのですが、訪問は今回が初めてだったんです。同行してくれた店主さんが、ここは本当に美味しいよって👍🏼

シンドカルグクス中村店はどんなお店？

シンドカルグクスは、カルグクス好きなら一度は聞いたことがあるであろう大田の伝統的な名店です！大田で暮らしながら噂だけは耳にしていましたが、今回ついにシンドカルグクス中村店を初めて訪れました。長い伝統を持つ店らしく、食事時間になると店内はすでにお客さんでいっぱいでした！

60年の歴史と伝統を受け継ぐシンドカルグクス。なぜ絶えず人が訪れるのか、実際に味わってみて一瞬で理解できました。もちもちしっとりとした麺が絶品の、うまみたっぷりのカルグクスでした。この日は看板メニューのカルグクスと、大田のもう一つの名物トゥブトゥルチギを注文しました。豆腐はタンパク質だから…ｗｗｗｗ

副菜はヨルムキムチとタクアン

シンドカルグクス中村店の基本の副菜として、ヨルムキムチ（ヤングラディッシュキムチ）とタクアンが用意されています。美味しくないわけがない組み合わせですよね。トゥブトゥルチギのタレが辛いと感じる方は、タクアンやヨルムキムチと一緒にどうぞ。

シンドカルグクスのカルグクス、麺の食感は？

忙しい中でもメニューはすぐに用意されます。注文したカルグクスがテーブルに置かれた瞬間、香ばしいスープの香りが濃く漂ってきました。まず箸で麺を大きくすくい上げて一口食べてみたのですが、麺の食感が本当に群を抜いていました。はぁ…これがカルグクスの名店たる所以かと納得しましたね。

「もちもち」という表現がぴったりです。外側はしっとりしていながらも中はコシがそのまま生きていて、噛む楽しさが素晴らしかったです。ｗｗｗｗｗ食べながら楽しさを感じる人、私です。濃く出汁の効いたスープが麺にしっとり染み込んでいて、最後の一本まで伸びずにコシを楽しめる、まさに絶品でした。

トゥブトゥルチギのタレはどのくらい辛い？

シンドカルグクスでカルグクスと並んで外せないメニューが、トゥブトゥルチギです。赤いタレがたっぷり染み込んだ見た目だけで唾が溜まりましたが、一口食べた瞬間、これはタレからして本当にすごいという感嘆が自然に出ました。ただ刺激的なだけの辛さではなく、深くピリッとしながらも旨味が爆発するタレで、厚くて柔らかい豆腐の内部までしっかり味が染み込んでいて、香ばしさと辛さが完璧に調和していました。

豆腐一切れにカルグクスの麺を少し絡めて食べたり、タレをのせて食べたりすれば、これ以上頼もしい一食はありません。ああ、あのタレに麺がしっとり絡んでいて…また食べたくなってきますね？

駐車場はある？

シンドカルグクス中村店には専用の駐車スペースがしっかり整っているので、車で訪れるのにとても便利です。名店を訪れるときにいつも気になるのが駐車場のことですが、都心で名店を探すとき駐車場がないと訪問前から一苦労ですよね。ここは安心して駐車してから入れるので、訪問の満足度がさらに高かったです！運転初心者の方や家族連れで訪れる方も気軽に訪れやすいと思います🙏🏼

シンドカルグクス中村店を訪ねるときのコツ

• おすすめの組み合わせ：カルグクス＋トゥブトゥルチギは必須👍🏼
• とても混雑する店なので、ピークタイムより少し早めに訪問を
• 車を利用するなら専用駐車場があって便利
• トゥブトゥルチギのタレが辛ければタクアン・ヨルムキムチと一緒に

大田で本格的な伝統カルグクスと濃厚なトゥブトゥルチギを味わいたいなら、シンドカルグクス中村店は絶対に後悔しない選択です！深い歴史を感じさせるスープともちもちの麺、そして食欲をしっかりつかむトゥブトゥルチギで、今日一日を満足感たっぷりに過ごしてみませんか？大田のカルグクス名店を探している方におすすめしたいお店の一つです！