大邱・斗流洞の豚クッパ、猛暑の昼に特モドゥムとセルフバー｜ウンジン達西

大邱・斗流洞の韓식クッパ店、ウンジン達西豚クッパ（웅진달서돼지국밥）に行ってきました。熱々のスープと柔らかいお肉で、コスパよくしっかりお腹を満たせるお店です。ご紹介しますね^__^

ウンジン達西豚クッパの場所・駐車場・営業時間

ウンジン達西豚クッパは大邱 達西区 タンサン路38ギル 5 の1階にあって、店の前に駐車できます。営業時間は月曜から土曜の9:00〜1:00で、毎週日曜が定休日です。

ウンジン達西豚クッパは、着いてまず清潔で整った外観が目に入りました。昔ながらのクッパ屋の素朴な雰囲気というより、おしゃれな感じです。通りがかりに見かけても一度入ってみたくなるくらい魅力的でした。

ウンジン達西豚クッパは、食品添加物を1%も使わず、100%国産の韓豚の骨で15時間以上じっくり煮込んでいるそうです。車の方は店の前か裏手の駐車場を使えますし、公共交通なら甘三駅から近くてアクセスもとても良いですよ。

昼どきのウンジン達西豚クッパ、店内の雰囲気は？

ウンジン達西豚クッパはテーブル数が多く間隔も広いので、昼の混雑時でも楽に食事ができました。すでに評判の人気店で、昼に行ったらたくさんの方が食事中だったので、店内を全部は撮れませんでした。

エアコンもガンガンに効いていて、蒸し暑い日だったのに入った瞬間の涼しい空気のおかげで快適に食べられて、気分までよくなりました！

ウンジン達西豚クッパのメニューと価格

ウンジン達西豚クッパのクッパ類は₩9,000〜₩10,000で、スユクやおつまみメニューも豊富です。メニュー表に載っているメニューと価格は以下のとおりです。

• 釜炊き豚クッパ ₩9,000
• 具だくさんスンデクッパ ₩9,000
• コリコリ内臓クッパ ₩9,000
• 辛口クッパ ₩10,000
• 特モドゥムクッパ ₩10,000
• スユク定食 ₩12,000
• スユク（2〜3人） ₩18,000
• スユク（3〜4人） ₩24,000
• モドゥムスユク ₩25,000
• スルグク（酒のスープ） ₩15,000
• 冷製ユク ₩8,000
• 一口スンデ ₩6,000
• オソリムチム ₩8,000

セルフ惣菜バーのカクテギ・コッチョリの味は？

ウンジン達西豚クッパの店内中央には、おかずが清潔にきれいに並んだセルフバーがあります。気兼ねなく、食べ終わったおかずを自由に追加できるのがよかったです。

クッパ屋ではキムチの種類が一番大事って、みなさんご存じですよね!? まずウンジン達西豚クッパのカクテギは、ほどよく熟成されて酸味と爽やかさがちゃんと生きていて、クッパとよく合いました。

コッチョリ（浅漬けキムチ）は、新鮮な白菜の甘みとピリ辛、旨みが合わさってクッパの風味をぐっと引き立てくれる、相性のいいおかずでした。

キムチのほかには、玉ねぎ、唐辛子、アミの塩辛、薬味ダレとサムジャンが用意されています。アミの塩辛と薬味ダレで、好みに合わせてスープの味つけをすればいいですよ〜

特モドゥムクッパ（10,000ウォン）はどんなメニュー？

ウンジン達西豚クッパの特モドゥムクッパは₩10,000で、スンデ・豚肉・内臓の3つを一度に味わえるメニューです。クッパ類はすべて赤身／辛口／大盛りに変更可能で、辛口は＋₩1,000、大盛りは＋₩2,000です。

特モドゥムクッパまで並ぶと、見ただけでお腹いっぱいになりそうな食卓になりました。近くに西大邱税務署があるので、会社員の方々が手軽でもしっかりしたクッパを食べにウンジン達西豚クッパへ来るようでした。

まず山盛りに乗ったお肉を見ると、本当に惜しみなくたっぷり乗せてくれているのが伝わってきます。臭みは全然なく、香ばしさいっぱいで、柔らかいのが絶品でした。

ウンジン達西豚クッパがすすめるクッパのおいしい食べ方

ウンジン達西豚クッパには、クッパのおいしい食べ方まで親切に案内が出ていました。上に乗った大きなお肉はスユクのようにそのまま食べ、塩やアミの塩辛で味を整えるとさらにおいしいそうです。

お肉を一切れ取って新鮮なコッチョリを乗せ、白いご飯の上に乗せて食べたら、本当に満足の一口が完成しました。

内臓ならではのコリコリ感と、柔らかくて香ばしい風味たっぷりのスンデのおかげで食感まで多彩で、楽しい特モドゥムクッパでした。

ご飯は別に注文が必要？

ウンジン達西豚クッパはご飯が基本で付いてくるので、別に注文しなくて大丈夫です。白濁したスープに白いご飯を入れると、ボリュームがさらに増しました！

滋養薬みたいなスープと栄養たっぷりのお肉を一緒に食べたら、やみつきの味で手が止まらず、きれいに完食しました！

大邱・斗流洞で韓식クッパを探しているなら、ウンジン達西豚クッパをおすすめします。