ソウル・木洞の夏の湯引き、油ダレのツブ貝とホヤ｜チュマクヘムルチョン

暑いせいか、焼肉や煮込みよりも冷たくてさっぱりしたものが食べたい今日この頃！刺身や海鮮料理を探していて、本当に新鮮でおいしい木洞の海鮮店、チュマクヘムルチョン（주막해물촌）を見つけました+_+ ツブ貝、タコ、ホヤを食べてきたんですが、もう全然違う…。鮮度から茹で加減まで完璧だったチュマクヘムルチョンのお話、始めますね。

チュマクヘムルチョンの場所・営業時間・駐車場は？

チュマクヘムルチョンはソウル・陽川区の木洞にあり、木洞駅から徒歩13分ほどです。営業時間は毎日10:00-22:00で、無料駐車場があります。

見た目はピカピカの外観ではないけれど、こういうお店こそ当たりなんですよね…グルメハンターのジュ・ギロクはわかってます👍🏻

• 📌 毎日 10:00-22:00
• 🅿️ 無料駐車場あり

チュマクヘムルチョンの店内と席、集まりにも使える？

チュマクヘムルチョンの1階はテーブル5〜6卓ほどと広くはありませんが、2階にも席があるので、木洞での集まりや会食にも良さそうでした。店内も年季を感じる雰囲気です。

私は週末の夜7時ごろに行ったのですが、地元の方らしきお客さんが何テーブルかいて、みなさん焼酎の空き瓶がものすごくてw この日は私もほんとに飲みすぎました😂

チュマクヘムルチョンの店の外には新鮮な魚介がいっぱいの水槽があって、特にホヤがやたら大きくてぷりぷり（？）で目を引きました。色もすごくきれいだった…！

チュマクヘムルチョンのメニューと値段、何を注文した？

チュマクヘムルチョンは刺身屋さんではありません。私が食べたツブ貝、タコ、ホヤなどの海鮮の刺身や湯引きのほか、アグチム、海鮮鍋、イカ料理、カンジャンケジャンなどのメニューがあるので参考にしてくださいね🙂

✔️ タコ＋ツブ貝＋ホヤ ₩60,000。実は最初はタコ＋ツブ貝の₩45,000を頼んだんですが、水槽で見たホヤが目の前にちらついて…w ホヤを追加で注文したら、店主さんが3品を₩60,000に合わせてくれました+_+

チュマクヘムルチョンの基本のおかずと小皿

チュマクヘムルチョンではまず基本のおかずを用意してくれて、お酒のつまみに最高な海藻類も入っていたので、すぐにお酒を注文できました👍🏻

小皿のおかずもおいしかったです！特にちりめんじゃこの炒めものはおいしくておかわりまでしました🥰

チュマクヘムルチョンのツブ貝・タコ・ホヤの湯引きの味は？

チュマクヘムルチョンの海鮮は、ひと口食べた瞬間に、鮮度ゆえの素材本来の甘みとうまみ、ほどよく茹でた食感がぱっと広がりました。正直、海鮮の刺身や湯引きって、味も見た目もなかなか突き抜けにくいと思うんですよね…？

だから大きな期待もなく受け取ったメイン料理でしたが、

ひと口食べた瞬間、何かが違う…！とガツンと来る味でした😮 ひとことで言うと、鮮度から来る素材本来の甘み、うまみ＋ほどよい茹で加減のとんでもない食感、です。

チュマクヘムルチョンのツブ貝：チョジャン（酢コチュジャン）ではなく油ダレで

チュマクヘムルチョンのツブ貝は、最近食べたツブ貝の中で甘さが一番だったと言えるほど、ツブ貝そのものの甘みがとても濃かったです！普段からツブ貝が好きでよく食べているのに、です。

ツブ貝はいつも絶対に酢コチュジャン（チョジャン）につけて食べるのですが、チュマクヘムルチョンではずっと油ダレ（ごま油のタレ）だけでいただきました。

茹で方も芸術的で、固い食感ではなくしっとり柔らかい食感で、ツブ貝の内臓は生まれて初めての味でした,, 完全にクリーミーで香ばしくて🥹🥹

チュマクヘムルチョンのタコ：薄くてもちっとした湯引き

チュマクヘムルチョンのタコも、しっとり柔らかいのにもちっとした食感！タコは実はあまり好きな海鮮ではないのですが、茹で加減がちょうどよくて厚みも薄いからか、この日はものすごくたくさん食べて帰ってきましたw

チュマクヘムルチョンのホヤ：クセより海の香り

最後は追加で頼んだホヤです！ホヤも普段は好んで食べる海鮮ではないので、そもそも注文のときは見向きもしなかったんですが…ㅠㅠ

やっぱり…海鮮は新鮮が一番。店主さんが「ホヤいいやつだよ、いい注文したね」と褒めて（笑）くれたのですが、食べてみると本当に違います！

ホヤ特有の香りが特に苦手なのに、チュマクヘムルチョンのホヤはその独特の香りより海の香りのほうが強く感じられて、ねっとりした食感もとってもおいしかったです🥰

チュマクヘムルチョンはどんな人におすすめ？

🪄 こんな方におすすめ：新鮮な海鮮をベストな状態で味わいたい木洞の住民のみなさん、暑い夏に熱い料理より冷たい料理が食べたい方におすすめ！

店主さんが海鮮に自信を持っているのが雑談からも伝わってきた木洞の海鮮店、チュマクヘムルチョン。私にとって一生もののツブ貝・ホヤの店として、強くおすすめします。