ソウル・鐘路の海鮮丼、タクセウ・トロ・キャビア｜スクッスンスサン

スクッスンスサン鐘路本店の場所と営業時間

スクッスンスサン（숙썽수산）鐘路本店はソウル鐘路区サミルデロ19ギル16の3階にあり、鐘閣駅4番出口から285mほど歩けば着く。営業時間は11:00〜23:30で、ラストオーダーは22:30。

• 住所：ソウル鐘路区サミルデロ19ギル16 3階（鐘閣駅4番出口から285m）
• 営業時間：11:00〜23:30、22:30ラストオーダー
• 設備：団体利用可、予約可、男女別トイレ、Wi-Fi

刺身が苦手でもスクッスンスサンの特選海鮮丼は口に合う？

新鮮な刺身がたっぷりのった海鮮丼を探しているなら、スクッスンスサン鐘路本店の特選海鮮丼は要チェック。刺身をあまり好まない筆者でも、ここの海鮮丼はまさに好みどんぴしゃ。こういう店でもお酒ばかり飲んでいる身としては、「ここは本当に刺身の管理がしっかりしているお店だな」とピンときたのだった。ドゥクセウとマグロ中トロ、サーモンをはじめ、キャビアと明太子、卵焼きまでひと椀に盛りだくさんで、海の幸をまんべんなく味わいたい時にぴったりのメニューだった。

スクッスンスサン鐘路本店の特選海鮮丼は、旬の刺身と色々なトッピングを一度に楽しめて、一食としても満足だった。具材ごとに味も食感も違うし、合わせて食べるものも多く、海苔とご飯を少しずつ組み合わせて食べる楽しさもあった。

特選海鮮丼にはどんな海の幸がのる？

特選海鮮丼は、器の上に何種類もの季節の海鮮とトッピングがたっぷりのったメニュー。ドゥクセウ、マグロ中トロ、サーモンといったなじみの刺身から、キャビアと明太子まで一緒に盛られていて、ひと目で彩り豊か。

ご存じの通り、一種類の刺身に集中する丼と違って、いろいろな具材を交互に味わえるのが特選海鮮丼の魅力。食べるたびに違う組み合わせが作れるので、最後まで単調にならない。

ドゥクセウのぷりぷり食感とすっきりした味

特選海鮮丼のドゥクセウはぷりぷりの食感が生きていて、海鮮丼にさわやかなアクセントを添えていた。ご飯と一緒でも味が負けず、ほかの刺身と交互に食べるのにも合う。（正直ドゥクセウはお値段があるから、新鮮かどうか以前に刺身として食べること自体ハードルが高いのに、こうして食べられるなんてありがたすぎる、うう）

やわらかい刺身の合間にドゥクセウ特有の弾力ある食感が感じられて、ひと匙ごとに楽しい。海鮮ごとの違う食感を食べ比べられるのもいい。

マグロ中トロとサーモンのやわらかな組み合わせ

特選海鮮丼のマグロ中トロは、やわらかくて香ばしい味わいが魅力だった。ご飯と食べると風味が自然につながり、食べごたえのある一口になる。サーモンはしっとりした食感で、中トロとはまた違う味を見せてくれた。

あっさりしたご飯の上に刺身をのせて食べたり、刺身とご飯を別々に少しずつ味わったりしながら、好みの割合を見つけられた。中トロとサーモンを交互に食べると、やわらかい海鮮の魅力をいろいろ感じられた。

キャビアと明太子が加える塩気とうま味

キャビアと明太子は、スクッスンスサンの特選海鮮丼の味をぐっと豊かにしてくれる具材だった。量は多くなくても塩気とうま味があって、ご飯に合う。刺身をのせたご飯に明太子を添えると味がくっきりして、キャビアは全体に特別感をプラスしてくれた。

下に敷かれているマグロの刺身と一緒に食べると最高、とのこと。

いろいろな具材を一度にのせて食べるより、ひとつずつ添えて食べたほうがそれぞれの味を区別しやすい。刺身とご飯、明太子の組み合わせを変えてみるのも、特選海鮮丼の楽しみ方。

卵焼きが加えるやわらかな食感

特選海鮮丼の卵焼きは、刺身や海鮮の合間にやわらかく淡白な味を添えてくれた。塩気のあるトッピングと一緒に食べると味の流れが自然に変わるので、合間に挟むのにちょうどよかった。

刺身と海鮮だけの構成ではなく卵焼きまであるので、食感もいろいろ。ひと椀の中で、ぷりぷりのドゥクセウ、やわらかい刺身、しっとりした卵焼きを順番に味わえた。

旬の刺身をまんべんなく味わう楽しさ

スクッスンスサンの特選海鮮丼のいちばんの長所は、何種類もの旬の刺身とトッピングを一度に味わえること。どの具材から食べるか選ぶ楽しさがあり、ひと匙ごとに違う組み合わせが作れて満足度が高かった。

刺身の種類が多いと、それぞれの味がどう違うか比べる楽しみも生まれる。ドゥクセウのぷりぷり感、中トロとサーモンのやわらかさ、明太子とキャビアのうま味が順に続いて、豊かな一食が完成した。

鐘路で海鮮丼を探すならスクッスンスサン鐘路本店はどう？

スクッスンスサン鐘路本店の特選海鮮丼は、いろいろな海鮮をひと椀で楽しみたい時にぴったりのメニューだった。ドゥクセウとマグロ中トロ、サーモンをはじめ、キャビア、明太子、卵焼きまで入っていて、具材の構成が充実していた。

旬の刺身をたっぷり盛って、いろいろな味と食感をまんべんなく楽しめる満足の一食だった。鐘路で海鮮丼を探している人や、ひとつのメニューでいろいろな具材を味わいたい人は、特選海鮮丼を選んでみる価値がある。

生卵の黄身に刺身をつけて食べてみたら

生卵の黄身には、しゃぶしゃぶや焼肉くらいならつけて食べたことがあるけれど、特選海鮮丼の刺身をつけて食べる味がとにかくよかった。お肉だけじゃなく刺身もこんな味になるなんて、知らなかった！

まとめ：お値段はやや高めだけど頼む価値ありの特選海鮮丼

スクッスンスサン鐘路本店の特選海鮮丼は、ドゥクセウ、マグロ中トロ、サーモン、キャビア、明太子、卵焼きなど多彩な具材をひと椀に盛り、旬の刺身といろいろな食感を一緒に楽しめるメニュー。具材を選んで組み合わせる楽しさがあり、豊かな構成が満足の一食にしてくれた。お値段は少しあるけれど、思い切って頼んでみよう。スクッスンスサン鐘路本店でしか味わえないユニークなメニューだ！