東大邱駅の焼肉、特別な日の特ヤンと韓牛テチャン｜フバルデ（후발대）

大邱に来たら絶対寄ってほしい、人生の焼肉店を見つけちゃいました！東大邱駅の近くで肉にうるさい方なら、きっともうご存じですよね。笑

フバルデ東大邱駅店はどんなお店？

Hubaldae Dongdaegu Station Branch（フバルデ東大邱駅店・후발대 동대구역점）は、東大邱駅近く、大邱・東区の東部路30キルにある焼肉・焼き物の専門店です。釜山・西面で行列して食べていたあの人気店がついに大邱にも上陸したと聞いて、飛んでいきました！

外観からして、野球選手の花輪リボンがずらりと並んでいて只者ではない雰囲気。サムスン・ライオンズの選手も認めたお店というので、食べる前から期待がぷんぷんです！

フバルデ東大邱駅店の店内は清潔で快適で、家族の外食や会食にもぴったりそうでした。

壁には「フバルデ」の意味と歴史が詳しく書かれていました！2010年から続くこだわりが伝わってきて、料理への信頼がぐっと高まりました。

フバルデ東大邱駅店で注文したメニューは？

フバルデ東大邱駅店のメニューを見ると、サムギョプサルから韓牛テチャン、ミノ焼きまで本当に充実していました！私たちは韓牛テチャン焼きと特上ミノ焼き、そして黄土生サムギョプサルを注文しました。

168時間熟成の豚肉、肉質はどうだった？

フバルデ東大邱駅店は、168時間熟成した1+等級の雌豚だけを使うそうです。注文を終えて店内を見回すと、肉の熟成庫が目に入りました！なんと168時間も丁寧に熟成させた肉だと教えてもらいました。

特ヤンやテチャンは店員さんが焼いてくれる？

はい、フバルデ東大邱駅店では店員さんが最初から最後まで全部焼いてくれます。ついに鉄板にお肉がのったのですが、これが本当にすごかったんです！実は私はお肉を焼くのが上手ではないので、焼いてくれるお店のほうがずっと好きで、私には大きなプラスポイントでした 笑 やはりプロの手で焼かれると、肉汁はぎゅっと閉じ込められ、表面はカリッと完璧な状態に焼き上がっていきます。笑

鉄板の縁にずらりと敷き詰められたじゃがいもと、真ん中でじゅうじゅう焼けるお肉たち…！

ハニーポテトとバジルの組み合わせはどんな味？

ハニーポテトはフバルデ名物といえるメニューで、「世界初のハニーポテト」と紹介されています。衝撃的においしかったです！じゃがいもが苦手な私も、ずっと手が伸びました！

さらに香りのいいバジルまで、惜しげもなくどっさり出してくれます！普段はパスタの粉末でしか見ないバジルをお肉と一緒に焼いて食べるなんて、まさに新世界！

おいしい食べ方の案内をじっくり読んでから、いよいよサムを巻き始めました。笑

フバルデのサム（包み）はどう食べる？

よく焼けたハニーポテトの上に、ミョンイナムル（명이나물・行者にんにくの漬物）、火を通したバジル、お肉を一切れのせて、口いっぱいに頬張ると？わぁ…本当にうっとりです！ハニーポテト＋ミョンイナムル＋バジル＋お肉という夢の組み合わせは、ただの焼肉を超えて「高級料理」のようでした！ミノ焼きのコリコリ食感とポテトの甘さ、バジルの香りが合わさった相性は忘れられません。

フバルデ東大邱駅店の基本のおかずとサービスは？

フバルデ東大邱駅店では、基本のガルニッシュとしてスンデ（순대・韓国の腸詰め）、にんにく、ししとうなどが出て、キムチチャグリ（김치 짜글이・キムチの煮込み）も一緒にいただけます。内容が充実していて嬉しかったです。特にキムチチャグリがお肉の脂っこさをさっぱりさせてくれて、いくらでも食べられちゃいます！笑

食事の間ずっと、店員さんの気配りに感動しました！足りなそうなものがあると、呼ぶ前に察してすぐおかわりを持ってきてくれるんです。

生スンデを焼く前に間違って全部食べてしまったのに、笑顔でまた出してくれる優しさ…笑 何もかもおもてなしされている気分で最高でした！帰るときにはファブリーズまで直接かけてくれる特別サービスに、夫も絶賛していました！

フバルデ東大邱駅店の駐車場はどこ？

フバルデ東大邱駅店は、店のすぐ隣のチョンア（청아）有料駐車場を使えば徒歩10秒で楽ちんです。最初の30分₩1,000で利用できるので、車で行く方は参考にしてください！

味からサービスまで全部完璧だったフバルデ東大邱駅店！みなさんも大切な人と一緒に、特別なグルメ体験をぜひしてみてくださいね！😋