孔徳駅の焼肉、炭火カルビサルとネギたっぷりクッパ｜ウシジャンフェグァン

麻浦で牛肉を食べるなら、ウシジャンフェグァンはどんなお店？

ウシジャンフェグァン（우시장회관）は、麻浦駅と公徳駅の間、ソウル麻浦区三開路15-10の1階にある牛肉の焼肉店です。麻浦方面で牛肉を食べられる店を探していて訪ねました。最近は焼肉店も本当に多いけれど…ウシジャンフェグァンは普通の牛肉専門店とはちょっと違う雰囲気♡

ウシジャンフェグァンは、炭火で焼く牛肉からユッサシミ、クッパまで一か所で楽しめるので、食事メニューの選択肢も広い方!! 特にこの日は生肉の霜降りが目を引いたし、大きく盛られたユッサシミも印象的でした。肉好きならメニューが出てきた瞬間から気になるビジュアル ㅎㅎ

ウシジャンフェグァンの外観と雰囲気

ウシジャンフェグァンは、外観から老舗の牛肉専門店ならではの雰囲気が漂う店♡ 大きな看板には韓牛ユッサシミやヘジャンクク、クッパなどのメニューが書かれていて、入口の前にも料理の写真が置かれています。外観を見ただけで、肉を中心にいろいろな食事メニューを出す店だとわかりました。最近流行りのおしゃれな内装の焼肉店というより、気楽に座って肉を食べられる街の焼肉店という感じ!

ウシジャンフェグァンの店内席は、家族や友人の集まりに向いている？

ウシジャンフェグァンの店内は、各テーブルに焼き台があり、天井には個別の換気設備がつながっていて、炭火焼肉を楽しみやすい造りです。テーブルの間隔も確保されていて、大人数で座れる席もあります。全体的に華やかな内装というより、肉を食べることに集中できる実用的な雰囲気。友達と気楽に牛肉を食べるときも、家族で食事をするときも似合いそうな空間 👍

テーブルの炭火で自分で焼く牛肉

ウシジャンフェグァンは、テーブルの真ん中に炭火を入れて肉を焼く店です。焼き台に大きな炭が入っていて、炭火焼ならではの雰囲気がちゃんと生きている構成でした。牛肉は焼き時間で食感が変わるので、個人的には炭火で自分で焼くスタイルが好きなんです。特に厚みのある肉は、表面を先に焼いて、中は好みに合わせて焼く楽しさがありますよね♡

霜降りの生肉とカルビサル・LAカルビが一緒に出た一皿

ウシジャンフェグァンの牛肉は、大きなステンレスの皿にいくつかの部位が盛られて出てきました。霜降りが細かく入った質の良い牛肉があり、反対側には厚めに仕立てたカルビサルとLAカルビまで!! 一皿の中でいろいろな食感を期待させる構成でした。牛肉は焼き加減が大事なので、一度にたくさん載せるより、食べる分ずつ焼くのがいいなと思いました。

ウシジャンフェグァンのユッサシミはどんなふうに出てくる？

ウシジャンフェグァンのユッサシミは、黒いお皿に、薄く広く切った赤い生肉がぎっしり広がって出てきます。この日の料理の中で目を引いたのがユッサシミでした。お皿いっぱいの盛り付けはかなり美味しそう。ユッサシミは焼いた牛肉と違って生肉ならではの食感を楽しむメニューなので、肉の状態と下ごしらえが特に重要!! 炭火焼とユッサシミを一緒に頼むと、違う方法で牛肉を楽しめるのが魅力♡

大きな肉が入ったウシジャンフェグァンのクッパ

ウシジャンフェグァンは、牛肉の焼肉だけでなくクッパメニューも気になる店です。大きな器に入ったクッパには大きな肉の塊が入っていて、スープの上にはネギがたっぷり載っていました。細かくほぐした肉が数切れ、ではなく大きな肉が中心に居座っているので、見た目からして頼もしい♡

ウシジャンフェグァンはどんな人に合う？

ウシジャンフェグァンは、炭火焼の牛肉とユッサシミ、クッパまで、いろいろな牛肉メニューを一か所で楽しめる麻浦の焼肉店 👍 いちばん印象的だったのはやっぱり肉のビジュアル。霜降りが細かく入った牛肉とユッサシミは、それぞれ違う魅力がありました。さらに大きな肉入りのクッパもあって、焼肉だけでなくしっかりした一食を求める人にも選択肢がある店!! 店内も気楽な焼肉店の雰囲気なので…家族の外食や友人との食事の場所として検討してみる価値あり 👍