保寧・大川港の刺身店、人数分だけのヒラメ持ち帰り｜ノクトスサン

大川港水産市場のノクトスサンはどんなお店？

ノクトスサン（녹도수산）は大川港水産市場の中にある刺身店で、2代続く40年の腕前とたっぷりの心づかいで有名なのだそうです。「うちの家族が食べるもの」という気持ちで尽くしてくれるお店だとか。保寧旅行や大川海水浴場に来たら必ず寄りたい定番コースが大川港水産市場で、その中からノクトスサンの訪問レビューをお届けします。

ノクトスサンの場所・営業時間・駐車場

• 住所：忠南 保寧市 大川港路334 57号・58号 ノクトスサン（녹도수산）
• 営業時間：9:00～21:00
• 定休日：毎月第2・第4火曜日
• 駐車：店の前の公営駐車場が無料

ノクトスサンは近くの大川港も見て回れて、刺身を持ち帰って大川海水浴場近くの宿で食べられる、とても便利な立地です。

ノクトスサンの水槽にはどんな海鮮がいる？

ノクトスサンの水槽には、ヒラメ、ソイ、スズキ、マダイなどの活魚に加えて、生エビ、ホヤ、ナマコ、ユムシ、タコ、大正エビ、タラバガニまでいました。大川港水産市場のノクトスサンに着くと、新鮮な海鮮が真っ先に迎えてくれましたよ。

きれいな水槽の中で元気に泳ぐヒラメ、ソイ、スズキ、マダイはもちろん、旬を迎えてぷりぷりの生エビ、ホヤ、ナマコ、ユムシ、タコまで、種類が本当に豊富でした。

価格表と秤は信頼できる？

ノクトスサンは原産地とkg単価の表をはっきり掲示していて、電子秤を使っています。ぼったくりの心配がまったくなく良心的に買えるので、信頼度がぐっと上がりました。大正エビは大きさも立派で、とってもおいしそうでした。

タラバガニも見えます。家族の食事やおもてなしにはタラバガニが一番ですよね。ずっしり身が詰まっていました。

いろいろな魚種がkg単価で目立つように書いてあって、本当に助かります。ヒラメもあって、さらにおいしいチャルヒラメ（찰광어）もありました。やっぱり刺身の王様は、値段も手頃なヒラメが一番だと思います。

ヒラメとタイが見えますよね。管理がいいのか水がきれいで、魚がとても新鮮で元気そうでした。水が本当に白く澄んでいるんですよ。

ノクトスサンでヒラメ刺身はどれくらい買えばいい？

ノクトスサンの店主は、まず食べる人数を聞いて、ちょうどいい量のヒラメを選んでくれました。私はヒラメを注文したのですが、親切な店主さんが「何人で召し上がりますか？」と聞いてくれて、とても嬉しかったです。

お店によっては「もっと大きいのを食べないと」と言われて買いすぎてしまうこともありましたが、ノクトスサンは親切さと誠実さがはっきり伝わるお店でした。

さっそくヒラメの下ごしらえに入ります。

慣れた手さばきに目を丸くしてしまいました。あっという間にヒラメの刺身が出来上がりました。

ノクトスサンの刺身の持ち帰り、宿まで新鮮なまま？

ノクトスサンのヒラメ刺身の持ち帰りには保冷剤が入り、刺身の下にも氷を敷いてくれるので、大川海水浴場近くの宿までの移動中ずっと冷たく新鮮なままでした。じゃーん、包んでもらって急いで宿へ向かいました。

包装がとてもきれいでしょう。鮮度を保つ保冷剤と細やかな包装のおかげです。さらに店主さんがサービスで入れてくれた新鮮なホヤと、チョジャン（酢唐辛子味噌）、わさび、醤油のタレセットまでしっかり入っていて、感動しました！

これがホヤです。

保冷剤もしっかり入れてくれます。そして今日のハイライト、ヒラメです。

ノクトスサンのヒラメ刺身の味は？

ノクトスサンのヒラメ刺身は、厚みがあってもちもちで、生臭さがなく、ほんのり甘くて香ばしい味でした。宿に着いて包みを開けた瞬間、厚切りでつやつやのヒラメ刺身の見た目に思わず歓声が出ました。

ひと切れ食べてみると、もっちり締まった食感とともに、ヒラメ特有の甘みと香ばしさが口いっぱいに広がりました。

本当に新鮮です。刺身の下にも氷を入れてくれたので、釣りたてのヒラメをそのまま食べているような感覚でした。

生臭さがまったくなく、獲れたての活魚ならではのぷりぷり感が生きていて、まさに癒やしそのものでした。量もたっぷりで、気前のいいおもてなしにも大満足です。

大川旅行で、手頃な価格の新鮮でボリュームある刺身の持ち帰りを探しているなら、迷わず大川港水産市場のノクトスサンをおすすめします！