今日は久しぶりに乙支路で一人ごはんしてきました。すっきりした定食が食べたいなと思っていたら、ちょうど最近できたお店があったんです！フンタ乙支路（Hunta Euljiro／훈타 을지로）のレビュー、書いていきますね。

フンタ乙支路の場所とブレイクタイム

フンタ乙支路は、ソウル中区南大門路9ギル24、Fast Five1階106号にあります。乙支路入口駅1-1番出口から徒歩2分、鐘閣駅5番出口から徒歩8分で、15:00～17:00はブレイクタイムです。

フンタ乙支路は一人でも入りやすい？

フンタ乙支路の店内は広くてきれいで、一人客向けのカウンター席（닷찌석）から2～6人用のテーブル席までたっぷりありました。

各席に紙コップと胡椒が置いてあって、注文はキオスクで決済まで済ませます。

注文内容：上ロース（상등심）カツ定食

上ロースカツ定食が運ばれてきました。上ロースはカブリ（가브리살）がついた特殊部位で、赤身から脂身まで黒豚の脂を味わえるメニューです。

おかずはカクトゥギ、ネギキムチ、ソース、スープ。このネギキムチが本当に曲者です,, こってり感がすーっと消えるんです。とんかつ一口、ごはん一口、ネギキムチ一口の無限ループ。

つやつや。衣が白くて中がピンク色のとんかつは初めて見ました。黒豚の香ばしさと粘り、肉汁を引き出すために、丁寧な熟成と揚げの技術で作っているそうです。たしかに黒豚ならではの濃い肉の香りと、香ばしい肉質がしっかり感じられる味でした！

フンタ乙支路はキャベツのソースも個性的でした。普通は黒ごまや柚子のソースが多いのに、ここはコーンソース。とんかつに合うのかな？と思ったら、とんでもない！シャキシャキのキャベツにかけると、ただでもおいしいのに甘酸っぱくて、全体のバランスをうまく取ってくれました。

とんかつ、一口食べてみますね。あ、それと、韓国のカツインフルエンサー〈テドンヨジド（대돈여지도）〉の全国100大カツに、フンタ乙支路が載っているそうです。私もSNSでテドンヨジドを見たことがあって、ここに載ってるお店全部行ってみたいなと思っていたので、偶然来られて不思議な気分でした！

私はとんかつを塩につけて食べるのが好きです。甘いとんかつソースよりも、塩だけでさっぱりと、肉質と衣のサクサク感を味わうのが好き。どうです、私、とんかつには思ったより本気なんですよ。

フンタ乙支路の上ロースカツは、衣が薄くてパン粉の味がしました。薄いので揚げ物の匂いが少なく、表面のサクサク感だけが活きていて、臭みのないきれいなお肉がより感じられました。赤身から脂身まで、いろんな食感が一つのメニューで楽しめるのも長所ですよね？

胡椒をかけたり、わさびをのせたりして食べました。ネギキムチ、とんかつソース、塩、からし、わさびなど、組み合わせがたくさんあります。

その中で私はネギキムチとの組み合わせが1位でした。さっきネギキムチは曲者って言いましたよね？ネギキムチのピリ辛さとほろ苦さが大活躍でした。カクトゥギもネギキムチもほどよく熟成していて、さらにおいしい,,

フンタ乙支路は、こってりが苦手な人のために気を配っているのが感じられるお店です。上ロースカツは厚い脂身の部分もあるので、ためらう人もいるでしょうが、おかずにピリ辛のネギキムチが出て、スープも辛めで、キムチチゲ定食もあります！（男性の方にも好まれそう-）

メニューも多彩で、おかずもよく構成されていて、好き嫌いを減らそうという店主さんの心遣いなのかなと思います。

上ロースカツの脂身は香ばしい風味がぐっと感じられ、赤身は噛まなくてもほろっとほどけるほどやわらかかったです。赤身の食感がすごく良かったので、次はヒレ（안심）カツを食べてみますねー。

調べてみたら、フンタ乙支路の店主さんは、いろんな有名カツ店を巡るほどのカツ好きだそうです。だから肉汁たっぷりのとんかつだけでなく、互いに合うおかずだけで丁寧に構成されていたんですね。メニューも多彩なので、乙支路入口駅でおいしいお店を探しているならおすすめです。