釜山・海雲台で母とサバ・アジ刺し、魚の酢豚｜ハンオブイゴドゥンオサラン

ハンオブイゴドゥンオサラン海雲台店の場所は？

ハンオブイゴドゥンオサラン（한어부의고등어사랑）海雲台は、釜山 海雲台区 海雲台路594番길 5のビル2階にあり、2号線海雲台駅7番出口から歩いて4分です。営業時間は月〜日11:00〜21:30、休憩15:00〜17:00、ラストオーダー21:00で、駐車は建物の裏手にできます。

先日、母を連れて行ってきました。海雲台駅7番出口を出てまっすぐ歩き、2つ目の路地を奥に入ると、1階にCUが入っているビルが見えてきますよ。

路地の入口からも見える大きな看板が立っているので、探しやすいと思います。近くに大きな病院や会社も多いからか、平日のランチ特選もありました‼️ ぜひ参考にしてくださいね！

席の種類は？おすすめは個室席

ハンオブイゴドゥンオサラン海雲台の席は、一般席、個室席、団体席に分かれています。団体席は完全に別になっているので、団体で予約して来るのもよさそうです😊

私たちが座ったのは一般席です。一般席はほとんどなく、個室席中心の構成だと思ってください。一般席と団体席は窓の外が見えますが、正直ただの道路ビューなので（笑）🚍 個室席がいちばんよさそうです。

個室席は両側にあって、8席くらいでしょうか！ 1テーブルに5〜6人座れるので、席にはゆとりがありそうです。

メニュー表とレビューイベント

ハンオブイゴドゥンオサランのメニューには、ランチ特選を含む基本メニューがあります。

レビューイベントもあります。私たちもやればよかったです（笑）。

追加メニューも参考にしてください。

サバ刺し＋アジ刺し2人前62,000ウォンの内容は？

この日は昼を過ぎて訪れ、サバ刺し＋アジ刺し（2人前）を注文して、合計₩62,000でした💸

おかず：キムチチヂミ、サラダ、アワビ粥

メインの前に、前菜としてキムチチヂミ、サラダ、アワビ粥が出て、刺身と一緒に食べる洗ったキムチ、玉ねぎ漬け、海苔、各種ソースも並びます。私はキムチチヂミで空腹をしのぎ、母はサラダを食べて、サラダがすごくおいしかったと言っていました。

ムール貝スープ、寿司、おにぎり、魚の酢豚

少し待つと、ムール貝のスープ、寿司2貫、サバ刺しとアジ刺しで寿司を作って食べられるおにぎりが出てきました。それだけでなく、魚で作ったスブタ（酢豚風の甘酢揚げ）も一緒に出てきました🐟

ドライアイスをのせたサバ刺し・アジ刺し

そしていよいよメインのサバ刺しとアジ刺しの登場です！🐟 真ん中にドライアイスを入れてくださって🧊 目でも楽しめました😍

刺身は厚切りで新鮮なので、チョジャン（酢コチュジャン）だけにつけても、一切れ一切れがとてもおいしかったです👍🏻

前菜で出た寿司は何の魚かわかりませんが、ウナギ寿司に塗るようなソースが塗ってあって、ウナギの寿司のようにも思えました。

サバ刺しをおいしく食べる組み合わせは？

サバ刺しで作る手作り寿司

用意されたご飯にサバ刺しをのせ、大好きなワサビを上下にたっぷりのせて醤油につけて食べたら、完璧な寿司でした👍🏻 刺身が新鮮だからか、とてもとてもおいしかったです。

チョジャン（酢コチュジャン）たっぷりのサンチュ巻き

サンチュ巻きもしっかり巻いて食べました🥬 私はチョジャンをたっぷりつけるのが好きなので、刺身にチョジャンをつけ、玉ねぎ漬け、ニラ漬け、ワサビをのせてがぶり！ やはり厚切りの刺身のおかげで、食感と香ばしい味が一緒に広がって、とてもおいしかったです>ㅁ<

ベストな組み合わせ：水で洗ったキムチ巻き

そ・し・て！ 水で一度洗ったキムチ、これが決め手でした！🩷 チョジャンをたっぷりつけた刺身に、キムチと玉ねぎ漬け、ワサビをたっぷり入れて巻いて食べたら本当にとてもおいしくて、これが私のベストな組み合わせでした！👏🏻👏🏻👏🏻

海苔＋唐辛子にんにくサムジャン、母の食べ方

用意されている海苔にもサバ刺しをのせ、唐辛子にんにくのサムジャン（味噌だれ）をたっぷり入れて食べました🌶️🧄🧄 母は、キムチ＋海苔＋刺身＋にんにくの組み合わせがすごくよかったそうです（笑）

私も真似して一口食べてみたら、海苔との組み合わせもとてもおいしくて、2枚ずつ巻いて食べたりもしました。海苔もたっぷりくださるので、足りなくなることなくおいしく食べて帰れました😋

肉かと思った魚の酢豚

そして構成に含まれていた魚のスブタ！🐟 最初の一口は普通の肉のスブタだと思ったのに、食べているうちに魚だと気づきました！ 肉のように厚みがあって、とてもおいしくいただきました。

2人前で量は足りる？

サバ刺し＋アジ刺し2人前は、刺身だけ見ると「量が少ないかな？」と思いましたが、前菜と一緒に出るサイドが多くて、2人で十分おなかいっぱい食べて帰れました。海雲台の海が見えるビューではありませんが🐋 そのぶん静かにゆったり食事ができてよかったです。

ほぼ食べ終わってから見えた画面（笑） どう食べればおいしいか詳しく説明されていました。初めての訪問でどう食べるのが一番おいしいか、もっと刺身をおいしく楽しみたい方は参考にしてくださいね！🥰

それと、店主さんがどれだけサバに本気なのか（笑）、さばいた魚の購入もできるので参考にしてくださいね！ :)

両親との海雲台ランチにおすすめ？

ハンオブイゴドゥンオサラン海雲台店には母と一緒に行きました。もともと父も一緒に行く予定でしたが、仕事で来られず残念でした。事前に予約して行けば料理も早く出てきて、盛り付けもきれいなので、海雲台で両親と食事する予定があるなら一度おすすめします！

ハンオブイゴドゥンオサランでおすすめしたい点は、このくらいです。

• 海雲台で唯一味わえるという活サバ刺し＋活アジ刺しの組み合わせ
• きちんと整った食事メニュー
• ゆったりした店内の雰囲気
• 刺身を一番おいしく楽しめる前菜の構成
• 駐車可能
• 海雲台駅に近いアクセス

行く前は知りませんでしたが、私の職場ともかなり近かったです（笑）。次はランチ特選でも行ってみたいお店でした。