龍仁トンベクの精肉食堂、豚肉1斤と水メミル冷麺｜トンベクハノッチプ

龍仁トンベク（동백）の近くでしっかり肉を食べたいときに思い出す店、トンベクハノッチプ（동백한옥집）の炭火焼きに行ってきました。もう2回目の訪問なんですが、豚肉が特に美味しかった記憶があって、今回は最初から豚肉中心に食べてきました。

トンベクハノッチプの場所・営業時間・駐車場は？

• 📍住所 1st floor, 221 Eondong-ro, Giheung-gu, Yongin, Gyeonggi-do
• ⏰営業時間 毎日 11:30〜21:30／毎週月曜日定休
• 🚗駐車 トンベクハノッチプ専用駐車場あり

トンベクハノッチプ炭火焼きは名前の通り韓屋になっているので、一般的な焼肉店とは少し雰囲気が違います。焼肉店特有のにぎやかな感じよりも、韓屋で肉を焼いて食べる落ち着いた雰囲気があって、家族での外食にもちょうどよかったです。

精肉食堂だから肉はショーケースで自分で選ぶ

ここは精肉食堂なので、牛肉から豚肉まで食べたい肉を直接見て選ぶことができて、希少部位もあります。

精肉食堂だからか、全体的に肉の状態とクオリティが良いです。

前回来たときに豚肉が本当に美味しかった記憶があって、今回は豚肉だけを選びました。ハンジョンサルから豚肩ロース、サムギョプサルまで、大人2人に子ども1人で1斤以上食べてきました（笑）。

基本のおかずと葉野菜はおかわり可能

トンベクハノッチプは基本のおかずが本当に美味しいです。中でも豆もやしの和え物が酸っぱ辛くて肉と巻いて食べるのにぴったりの組み合わせで、葉野菜もおかわりができて、薄くてふんわりしているので巻きやすかったです。

1皿目はハンジョンサル（豚トントロ）

まず最初にハンジョンサル。脂の多い順に食べました（笑）。個人的に一番好きな部位がハンジョンサルです。

完全にジューシーなのに外側は香ばしく、ハンジョンサル特有のもちっとした食感がしっかり感じられました。ハンジョンサルが好きな方は絶対に頼むべきです。

美味しい肉はわさびだけをのせても、あるいは塩をちょっとつけるだけでも美味しいんです……肉が美味しいから……トンベクハノッチプの肉はまさにそういう肉です

2皿目は厚切りサムギョプサル

二番目はサムギョプサル。精肉食堂の良いところは肉を見て直接選べる点。サムギョプサルを選ぶときは脂がほどよく混ざった部位を選びました。

思ったより厚切りのサムギョプサルで噛んだときの食感が良く、脂がほどよく混ざっていて香ばしく美味しかったです。

唐辛子を焼いて食べられるんですが、焼いた唐辛子と一緒に食べると辛みが入ってきて飽きずに食べられます。脂っこさをうまく抑えてくれて美味しいです。

3皿目は厚くても柔らかい豚肩ロース

三番目は豚肩ロース。肩ロースは焼き方を間違えるとパサパサしたり硬くなったりするんですが、厚くても柔らかかったです！だんだん脂の少ない順に食べていったのに柔らかくて満足だった肩ロースです。中にジューシーさがしっかり残っていて、赤身特有のあっさりした味がよく感じられました。

4歳の子どもも一人で食べられる柔らかさ

4歳の子どもは肉があまり好きじゃないんですが、美味しくて柔らかい肉はすごくよく食べます。でもトンベクハノッチプで食べた肉は一人で勝手に食べるんです（笑）。「これ豚？牛？」と聞いてくるくらい、それだけ美味しかったみたいです。しっかりタンパク質摂取できました。

締めは味噌チゲと水メミル冷麺

締めには味噌チゲと水メミル冷麺を注文しました。私は肉を食べたら絶対味噌派、夫は肉を食べたら絶対冷麺派。ここの味噌チゲはスープよりも具のほうが多い気がします。中でも肉の量が本当に多いです。今まで食べた焼肉店の味噌チゲの中で肉が一番多く入っていると感じるくらいです。

きのこ、玉ねぎ、長ねぎなどの野菜もたっぷりで、ほどよく辛みがあって肉と一緒に食べるのにぴったりです。スープを一口飲むと「うおーん」となる味です（笑）。肉を食べながらご飯と一緒に食べやすいので、締めは絶対味噌チゲがおすすめです。

夫は冷麺を絶対食べないといけない人です。冷麺も好きなんですが、そば粉の麺も本当に好きで、ここは冷たいメミル（そば）麺です。

すっきりしただし汁にメミル麺なので喉ごしの良い冷麺です。スープの旨みが良くて肉と一緒に巻いて食べても美味しいです。私はお腹いっぱいでスープだけ飲んだんですが、スープが甘すぎずさっぱりしていて良くて、ぐいぐい入っていく味でした。冷麺と肉は最後じゃなくて必ず途中で注文して、肉と一緒に食べるべきです！！

韓屋特有の雰囲気の中で気持ちよく食べたのに肉まで美味しくて、また訪れたトンベクハノッチプ、子連れの外食におすすめです！！

トンベクハノッチプの豚肉、おいしい食べ方のコツ

• 脂の多い順にハンジョンサル→サムギョプサル→肩ロース
• サムギョプサルは脂がほどよく混ざった部位を自分で選んで盛る
• 焼いた唐辛子と一緒に食べて脂っこさを抑える
• 冷麺は最後ではなく途中で注文して肉と一緒に
• 締めは具だくさんの味噌チゲにご飯