泰陵入口駅の熟成マグロ店で焼酎5本｜Kim Yonghui Tuna

Kim Yonghui Tuna（김용희참치）はどんなマグロ店？

Kim Yonghui Tuna（キム・ヨンヒ・マグロ／김용희참치）は、蘆原区孔陵洞の泰陵入口駅近くにある熟成マグロ専門店で、マグロのコースが1人前₩22,000から楽しめる。数日前、夫とがっつりマグロでお酒を飲みたくなって行ってきた。孔陵洞の人気店として前から名前は聞いていたのに、やっと訪問！

平日の夜だったのに常連さんでぎっしりの人気店で（私たちは電話で予約して行った）、料理もひとつひとつおいしくて、実際に行ってみると長く愛されている理由がすぐ分かった。まず看板に書かれたSINCE 1995に目が留まったけれど、孔陵洞で30年も続いている老舗の風格がはっきり！！ 最近は新しくできてもすぐ消えてしまうお店が多いから、これだけ長く続いているというだけで信頼感がある。

結論から言うと、マグロの質も、付き出しも、個室の造りも、親切な接客も、完全に大満足で、夫と二人で焼酎を5本空けて帰ってきた。本当に久しぶりに「ここはまた来なくちゃ」と思った孔陵洞のお店だった。特に泰陵入口駅でマグロを探しているなら、気負わない値段で熟成マグロをしっかり楽しめるコスパの良いお店としてKim Yonghui Tunaをおすすめしたい。

Kim Yonghui Tunaの場所と駐車場は？泰陵入口駅4番出口から

Kim Yonghui Tunaは、泰陵入口駅4番出口を出てすぐ曲がったところにあるので、迷わず行ける。車で来たら、お店の隣のソウル生活史博物館の公営駐車場に停めればいい。孔陵洞で夕食をとるのにもいいし、仕事帰りに一杯飲みに行くのにも悪くない立地だ。

外観は華やかというより、昔ながらの常連さんの店という雰囲気が残っていて、大将の顔がどんと入った看板からは料理への誇りがあふれている。まさに名店のオーラ-

ぴかぴかの新店というより、地元の人が通い続ける孔陵洞のお店ならではの安心感がある。看板に熟成マグロ専門店と書かれていて、入る前から期待が高まった。

Kim Yonghui Tunaに個室はある？

Kim Yonghui Tunaの店内は、1階にテーブル席があり、半階ほど上がると靴を脱いで入る個室がずらりと続く造りだ。私たちは上の4人用個室で食べたけれど、思ったより静かで居心地がよくて最高だった。開放的なホールよりずっと落ち着いていて、デート、会食、静かな飲み会、家族の外食にも合いそうな空間だった。

そしてKim Yonghui Tunaは大将がとても印象的だった。親切なのはもちろん、料理をただ置いていくのではなく、どう食べるとおいしいか、どんなメニューかを説明してくれるのがよかった。こういう細部にお店ならではの真心と実力を感じた。長く営業してきたお店らしい余裕と優しさがあって、初めてでも気楽に食事ができた。

Kim Yonghui Tunaのメニューと値段は？

Kim Yonghui Tunaのマグロ刺身は、1人前ごとに値段が分かれている。

• マグロ刺身 カンダンアンジュ 1人前₩22,000
• マグロ刺身 特カンダンアンジュ 1人前₩27,000
• マグロ刺身 ジン 1人前₩37,000
• マグロ刺身 普通 1人前₩47,000
• マグロ刺身 特 1人前₩57,000
• マグロ刺身 スペシャル 1人前₩70,000
• 本マグロ（ホンマグロ） 1人前₩100,000
• 本マグロの腹身（ホンマグロの大トロ） 時価

値段を見てびっくり！！ えっ、マグロがこんな値段なんてあり？ マグロに焼酎が大好きなのに、こんなお店があると知っていたら常連になってたのに、と思いながら！ 大将に聞くと、マグロは部位によって値段が違うけれど、しっかり熟成させたマグロなので安いコースを頼んでも十分満足できるとのこと。1人前ごとに値段が分かれていて、人数や予算に合わせて選びやすいのも大きな利点-。私たちはマグロ刺身の特カンダンアンジュ（1人前₩27,000）を2人前注文！

手作りの付き出しだけで酒の肴になる

Kim Yonghui Tunaでは、マグロが出てくる前にサラダ、刺身の和え物、白キムチ、ニンニクの芽と煮干しの炒め物などの付き出しが一品ずつ出てきて、おかずから真心が感じられる。自家製の手作りという感じで、適当に出すお店とは違う。ごま油も良いものを使っているのか、香ばしさが格別で、

特に刺身の和え物は甘酸っぱくてうま味が強く、食欲をぐっと引き上げてくれる。白キムチはさっぱり爽やかでマグロと相性がよく、ニンニクの芽と煮干しの炒め物はカリカリで塩気があり、箸が止まらない味だった。

特カンダンアンジュの熟成マグロ、味はどうだった？

Kim Yonghui Tunaの特カンダンアンジュのメインのマグロは、量がものすごく多く、見た目からかなり満足度が高かった。石の上にのせて出てくるので冷たさが保たれていて、マグロの色が澄んで鮮やかで、新鮮さがすぐ伝わってきた。泰陵入口駅でマグロが評判なのも伊達じゃないと思った。

ひと切れ食べてみると、パサついたり固かったりせず、口の中でやわらかくほどけて、香ばしい脂がほんのり広がった。生臭さはまったくなく、熟成マグロならではの深いうま味が口に長く残る。赤身はあっさりしていながらすっきりしていて、噛むほどにほのかな甘みとうま味が上がってきた。

脂の多い部位もくどく重くなく、やわらかく香ばしく包み込むように広がって、すぐお酒が進む味だった。厚めに切ってあるので、ひと切れ食べる満足感も高い。1人前₩27,000でこのクオリティなら、確かにコスパの良い熟成マグロの名店と言える。

Kim Yonghui Tunaの特製ソース、おすすめの食べ方は？

Kim Yonghui Tunaで特に記憶に残ったのは特製ソースだった。ただ醤油にわさびをつけて食べるより、大将に教わったとおり特製ソースで食べると、味がずっと豊かになった。

マグロの香ばしさを抑え込むソースではなく、むしろマグロの良さをいっそうくっきり引き立ててくれる感じだった。

最初はやわらかく入ってきて、後になるほどうま味がぐっと立ち上がり、口の中がずっと豊かになる。マグロをひと切れ食べて焼酎を一杯やると、香ばしさ、塩気、うま味が順番に続いて、この組み合わせがたまらなくて本当にお酒がするする入る。なぜ夫と二人で焼酎を5本も飲んだのか、食べているうちに納得できる味だ。この特製ソースはKim Yonghui Tunaならではの確かな魅力ポイントだった。

締めのうどんまで大満足

Kim Yonghui Tunaは、マグロを存分に楽しんだ後に出てきた締めのうどんもよかった。スープは刺激が強すぎず、すっきりしていながら深みがあり、麺はもちもちで締めの食事にぴったり。マグロの後でくどく感じがちだけれど、うどんのスープが口の中をさっぱり整えてくれて、最後まで満足して終われた。

総評：泰陵入口駅のマグロ店ならKim Yonghui Tunaをすすめる理由

孔陵洞でマグロをしっかり食べたいとき、値段の負担は大きすぎず、30年の実力を持つ質の良い熟成マグロを楽しみたいときに行くならKim Yonghui Tunaだ。泰陵入口駅でマグロを探している人、個室のある店を探している人、静かにお酒を飲めるところを探している人におすすめしたい。（お客さんが多いので電話予約がおすすめ）

30年の実力が感じられるお店で、大将が親切に説明もしてくれて、付き出しからマグロ、締めのうどんまで全体の流れがよかった。何より値段に対する満足度が高くて、コスパの良い熟成マグロの名店という表現がぴったり。夫と焼酎を5本空けて帰った日なので、より記憶に残る孔陵洞の本物の名店だった。次も泰陵入口駅でマグロが食べたくなったら、迷わずまた行きそうなKim Yonghui Tuna-