保寧・大川港の刺身、アイナメ1kgとコウイカの宿夜食｜ノクトスサン

今回の保寧旅行で食べたものの中で、断トツでおいしかったのが刺身！西海岸でも有名な港町で、海が自慢の保寧に来たら、刺身は絶対に食べなきゃだめ。大川港水産市場の人気店「ノクトスサン（녹도수산）」で店頭から持ち帰りにしたんだけど、本当に絶品だったので、ノクトスサンの刺身の話を残しておくことにします。

大川港水産市場ノクトスサンの場所と駐車場

ノクトスサンは忠清南道保寧市大川港路334、大川港水産市場の1階57号・58号にあります。大川海水浴場から車で5分、無料駐車場も使えます。

大川港水産市場の1階57号、58号に来ると見えるのがノクトスサン！新鮮な刺身や海産物、カニ、半乾燥魚まで、水槽にぎっしりでした。

ノクトスサンの営業時間と定休日は？

• 月曜〜金曜 9:00 - 22:00
• 土曜 8:30 - 23:00
• 日曜 8:30 - 22:00
• 毎月第2火曜日は定休日

ノクトスサンの店内と水槽を見学

ノクトスサンは活気ある大川港水産市場の真ん中にあります。平日なのに、海産物を買いに来たお客さんがけっこういました。

ノクトスサンでまず目に飛び込んできたのがコウイカでした。新鮮で大きなコウイカがきれいな水槽にいっぱい～！どれだけ新鮮かというと、みんな元気いっぱいで水槽のあちこちを泳ぎ回っていたほど。私はもともとコウイカ、イカ、ヤリイカ、タコ、テナガダコ系の海産物が大好きで、中でもコウイカは新鮮な刺身で食べられる場所が貴重だから、見た瞬間にこれは絶対刺身で食べなきゃ！と思いました。

我に返って水槽をひとつひとつじっくり見て回ったら、貝、サザエ、ナマコ、ユムシも色とりどりできれいで、ヒラメにソイ、ワタリガニ、イカまで～～。水産市場に来ると、見て歩くだけでも楽しいんですよね。カラフルでいろんな海の生き物を眺めているだけで、海辺に旅行に来た気分がぐっと高まりました。

ノクトスサンで売っている生き物はすべて国産で、季節によって多少の変動はあるでしょうが、ヒラメ、ソイ、マダイ、マコガレイ、スズキ、アイナメなど、聞いたことのある魚はひと通り揃っている感じでした。笑

ノクトスサンで何をどれだけ持ち帰った？アイナメ1kg・コウイカ600g

ノクトスサンの社長が、今はアイナメがちょうど旬でおいしいですよとすすめてくれたので、アイナメの刺身1kgとコウイカの刺身600gほどを持ち帰りにしました。どの魚にしようか迷った末にアイナメを食べてみることにしたんですが:) 正直、私にはヒラメやタイほど馴染みのある魚ではなかったものの、上品ですっきりした味の白身魚でした！

そして、さっき目をつけておいたコウイカも忘れずに包んでくれました。動画で見ただけでもすごく新鮮で、胴体も足もわさわさ動くのが不思議でした。2人で夜食にするので、アイナメの刺身1kgとコウイカの刺身600gほどにしておきました。

はかり計量と二重の保冷包装

ノクトスサンの社長が目の前ではかりで重さを量って見せてくれるので、重さも単価も信頼できました。社長の説明や対応もすごく親切！種類と量を伝えると、その場で水槽からすくって、店の中で直接さばいてくれます。宿は遠くなかったのですが、発泡スチロールに氷で丁寧に二重の鮮度保持包装をしてくれて、さらに安心できました。

宿で開けたコウイカ刺身とアイナメ刺身

宿に戻って、わくわくしながら開けたノクトスサンの刺身。下の透明な白い刺身がコウイカで、上のほんのり鮮やかな赤みを帯びた刺身がアイナメです。色も香りもとても新鮮で爽やか。下処理が本当にきちんとされていて、量も期待以上でした！値段の割に満足度も大満足👍🏻

チョジャンセットとホヤもサービスで入れてくれた社長。彼氏が、新鮮なホヤは格別なんだよねと言っていました 笑

アイナメの刺身の味は？

アイナメの刺身はヒラメに似ているけれど、もっと柔らかくて独特の風味が加わった味でした。チョジャンにつけて真っ先にぱくっと一口食べてみたら、Wow、口の中でとろける味。アイナメがこんなにおいしい魚だったなんて、今まで知らなかったのが悔しいくらい。夕食は別に済ませてきたし、つまみ用に持ち帰った刺身なのに、おいしくてひたすら口に入っていきました。笑

コウイカ刺身の胴と足はどうだった？

コウイカの刺身は魚の刺身と違って、もちもちして口にまとわりつく食感が絶品でした。待ちに待ったコウイカもついに味見！写真の刺身は胴の部分で、箸ほどの長さがあってぷりぷり（笑）。魚の刺身とはまた違って、もっちもちで口にまとわりつく食感が絶品でした。

これがコウイカの足の部分。コウイカは普通のイカと違って胴の量がずっと多く、足は短くて小さい感じ。私はもともと胴派なので、むしろ好都合でした。買うときから大きくてふっくらしたコウイカだなと思っていたけれど、本当に刺身にしても量が多くてたっぷり。最近ハマっているピッチョンチョンハ（별빛청하）と合わせて食べたら、香ばしさがさらに引き立って、まさに珍味！

大川港水産市場でノクトスサンをおすすめする理由

ノクトスサンのアイナメとコウイカは、鮮度も大きさも格別でした。海辺に来たらなぜ必ず刺身を食べるのか、今回やっとわかりました。大川海水浴場や保寧に遊びに来たら必ず立ち寄ってほしい、大川港水産市場の人気店として、ノクトスサンをおすすめします:)