ソウル・スユ駅の焼肉、肩ロース半々と卵蒸し｜スユデワン釜蓋

肉が食べたくなる日にまず思い浮かぶメニューといえばやっぱりサムギョプサルですよね。今回はスユ駅の近くで夕食を食べるためにスユデワン釜蓋（수유대왕솥뚜껑）に行ってきました。この店は質の高い焼肉が食べられる場所として、スユ駅の人気店として口コミが広がっているホットな店です。

スユデワン釜蓋の場所と駐車場は？

スユデワン釜蓋サムギョプサルは4号線スユ駅7番出口の近くにあり、アクセスが良い上、店舗横に駐車スペースが用意されているので車での訪問もしやすいです。店名からもわかる通り、大きな釜の蓋で肉を焼いて食べる店ということで、勇んで訪れました!!

店内はかなり広々として快適で、デート、家族での食事、会食などさまざまな集まりの場所にもぴったり!

メニューと値段

豚バラと肩ロースを一度に、サムギョプサル・モクサル半々

この日選んだサムギョプサルと目肉の盛り合わせは、一種類だけ選ぶのがもったいないときにぴったりの組み合わせでした。サムギョプサルは適度な脂があって焼いたときに香ばしい味を楽しみやすく、目肉は比較的あっさりしていて噛み応えが魅力ですが、二種類を一緒に焼くことで好みに応じて選んで食べられるのが良かったです。

添えのおかずはキムチ、セリ、ネギの和え物〜

玉ねぎ、いろいろなソースも用意されているので肉に添えて食べるのに良いです。

足りないおかずはセルフバーで自由に利用できる点もとても良かったです。

釜の蓋で肉とキムチを一緒に焼く

大きな釜の蓋の上にサムギョプサルと目肉、キムチ、もやしの和え物、セリ、メルチェッ（멜젓、カタクチイワシの塩辛）など肉に添えるおかずも一緒に焼いてくれるので相性抜群!

こんがり焼いたサムギョプサルと目肉はそのまま食べても美味しいですが、新鮮なサンチュと、油で一緒に焼いたキムチやもやしなど好みに応じて添えると本当に美味しかったです。

最上級の豚肉を168時間低温熟成させた後、釜の蓋で焼いて食べるサムギョプサルは美味しくないはずがありません。表面はこんがり、中は肉汁たっぷり〜脂っぽさはすっきり!!香ばしい味が絶品でした。

肉を焼いている間に出た油でキムチが一緒に焼けていき、生のキムチとはまた違った味を楽しめます。よく焼けたサムギョプサルに焼きキムチをのせて食べる組み合わせは、やはり失敗しにくいです。

肉本来の味を味わうために塩に軽くつけてまず食べて〜

新鮮なサンチュに包んでも食べて〜

焼きもやし、メルチェッなどさまざまなおかずやソースと合わせるととても美味しいです。

肉によく合った卵蒸し（ケランチム）

肉と一緒に食べるために目玉焼き蒸し（계란찜）も注文しました。熱々で出てきた卵蒸しは、肉を食べる合間に添えるのに良いサイドメニューでしたが、柔らかい卵蒸しを一口食べてまた肉を食べると、組み合わせがよく合いました。特にサムギョプサルのように脂のある肉を食べていると途中で別のメニューが欲しくなりますが、柔らかく温かい卵蒸しがあると良かったです。

締めはやっぱり釜蓋チャーハン

サムギョプサルを食べに行くと、どんなにお腹がいっぱいでもそのまま通り過ぎるのが難しいメニューがありますよね。それが炒飯です。肉をある程度食べた後、残った具材と一緒に釜の蓋で炒めて食べる炒飯は、焼肉店での食事の最後のコースと言っても良いくらいですが、熱く焼けた釜の蓋の上でご飯を満遍なく炒めることで、肉を食べているときとはまた違う香ばしい味わいが魅力的です。すぐに食べても美味しいですが、個人的には釜蓋にご飯を少し押し付けて食べるのが好きで、底に軽く焦げ目をつけておこげとして楽しむのもとても良かったです。

スユでサムギョプサルが食べたくなったら

大きな釜の蓋の上で肉とキムチを一緒に焼いて食べる楽しさがあり、一般的な鉄板で食べるサムギョプサルとはまた違う魅力!スユ駅近くで会食や集まりの場所を探している、または仕事帰りにサムギョプサルで一杯したい日、釜の蓋で焼いた肉が食べたくなったら、スユ駅の人気焼肉店スユデワン釜蓋で美味しい食事をどうぞ。