乙支路3街の骨焼き、ククス2種とおにぎりの一卓｜ウルジベクタン

乙支路でみんなでシェアできるメニューを探して、ウルジベクタン（을지백탄뼈구이）に行ってきました。今回は大きな味付け骨焼きに、おにぎりと麺2種、生ビールまで合わせて一卓楽しみました。骨焼きを真ん中に置いて、お肉を少しずつほぐして食べるので、おしゃべりしながらの食事にもぴったりの構成でした。乙支路グルメを探していて、いつもの肉料理とはちょっと違うものが食べたくなり、今回ベクタンに来てみました。

ウルジベクタンの場所と店内の雰囲気は？

ウルジベクタンは乙支路3街駅のすぐ前にあるので、見つけやすいお店です。

ウルジベクタンの店内は、昔ながらの食堂を思わせるレトロなインテリアが目を引きました。黄色みがかった照明のおかげで、全体的に温かい色合いです。天井には小さなペンダントライトがいくつも下がっていて、木枠の模様ガラスの窓が懐かしい雰囲気を添えていました。壁の下のほうには白いタイルと青い柄のタイルが巡らされていて、ベージュの壁と合わさってお店ならではの個性を感じました。

ウルジベクタンのメニューとランチ特選の価格

ウルジベクタンのメニュー表を見ると、骨焼きのほかにもランチで選べるメニューがありました。撮影したメニュー表では、骨のヘジャングク（ペヘジャングク）が₩13,000、辛い骨のヘジャングクが₩14,000と書かれていました。牛バラとニンニクの芽のビビンバは₩9,900、チャンチグクス（宴会麺、素麺風のかけ麺）は冷・温どちらも₩8,900でした。コウイカのフライは中サイズが₩15,000とあり、ほかのおつまみも合わせたいときにチェックしやすそうでした。

ランチ特選は、メニュー表に午前11時から午後2時まで注文可能と案内されていました。お酒も焼酎と瓶ビールのほか、生ビール、レモン生ビール、ハイボール、モヒートなど種類が豊富でした。乙支路で飲めるお店を探している方は、食べたい料理と一緒にお酒のメニューも見比べてみるといいと思います。

ウルジベクタンの味付け骨焼きはどんなふうに出てくる？

ウルジベクタンでまず目に飛び込んできたのは、大きなお皿に高く盛られた味付け骨焼きでした。

ヘジャングクのようにスープに入った骨料理ではなく、タレをまとわせた骨焼きを楽しめるお店です。

お肉の表面には赤いタレがつややかに絡み、刻んだトッピングまで乗っていて、思わず写真を撮ってしまいました。

お皿の縁には細長く焼いた長ネギがあり、お肉と野菜を一緒に楽しめました。大きな骨を一本ずつ取り分けて、ついているお肉をほぐし、取り皿に盛りながらシェアして食べました。

骨焼きをみんなで分ける方法

味付け骨焼きの大きな部分はハサミで食べやすい大きさに切り分けると、それぞれ少しずつ取りやすくなりました。お皿にタレがたっぷり残っているので、ほぐしたお肉にもう少しつけて食べられるのも嬉しいポイントでした。

乙支路で骨焼きを探しているなら、こんなふうに一皿を分け合いながらお肉をほぐして食べる構成を参考にしてみてください。

一緒に出てきた長ネギには濃い焦げ目があり、タレのついたお肉の横で存在感がありました。ネギもハサミで切って取り皿に少しずつ取り、お肉と一緒に食べました。

ウルジベクタンの基本のおかずは、ドレッシングをかけたキャベツとカクテギで、合間につまんでいました。お肉ばかり食べ続けるより、キャベツや長ネギを合わせて、一皿の中でも組み合わせを変えられました。

骨焼きに合わせた海苔おにぎり

骨焼きにごはんも食べたくて、おにぎりを合わせました。ウルジベクタンのおにぎりは大きな金属のボウルに入って出てきて、全体をよく混ぜて食べました。ごはんを覆うほど海苔がたっぷりのっていて、ごまもふってあり、混ぜる前から目を引きました。下のごはんまでひっくり返して海苔としっかり混ぜてから、お肉ひと切れにごはんひと口ずついただきました。

ほぐしたお肉をごはんにのせたり、お皿に残ったタレを少し添えたりして食べるのもおすすめです。乙支路グルメでおつまみと食事を一緒に楽しみたい方は、ごはんメニューもチェックしてみてください。

キムチマリグクスとチャンチグクス、麺2種で締め

麺はキムチマリグクス（김치말이국수、キムチの冷たい汁麺）とチャンチグクスを頼んだのですが、器も大きく出てきました。赤いスープの麺は、細い麺の上に卵の錦糸と海苔、ごまがのっていました。

澄んだスープの麺にはズッキーニと玉ねぎが見えて、海苔と卵の錦糸も一緒に入っていました。

骨焼きを食べる合間に麺を少しずつ取り分け、スープも一緒にいただけるので、締めの食事として楽しみました。お肉とおにぎりだけで終わるのは物足りないとき、麺まで一緒に頼むと、いろいろなメニューを分け合えていいですよ。

生ビールまで合わせた乙支路の一卓

大きなグラスに入った生ビールも合わせました。グラスの上に白い泡が盛り上がっていたので、写真に残してみました。骨焼きを真ん中に、ごはんと麺を一緒に食べたら、食事と飲み会を兼ねた一卓になりました。

乙支路で飲めるお店を探していて、みんなで分けるおつまみと食事メニューの両方がそろった場所がいいなら、参考にしてみてください。

ウルジベクタンはどんな席に向いている？

ウルジベクタンは、大きなお肉を取り分けて食べ、ごはんや麺もシェアできるので、グループでメニューを一緒に楽しむ食事に向いていました。今回のウルジベクタンでは、大きな味付け骨焼きからおにぎり、麺まで幅広く楽しめました。骨についたお肉をほぐして食べ、焼いた長ネギを添える一皿の姿が特に記憶に残っています。乙支路グルメを探している方に、今回のメニュー写真と訪問レビューが参考になればうれしいです。