束草の刺身持ち帰り、カンパチとヒラメ2人前｜チンミファロセンター

束草中央市場を見て回りながら、宿で食べる刺身も持ち帰りました。今回訪れたチンミファロセンター（진미활어센터）は束草観光水産市場の地下にありました。2人で食べるジェットカンパチとヒラメを選び、注文したその場で刺身を切ってくれる点が気に入りました。

チンミファロセンターは束草のどこにある？

住所は강원특별자치도 속초시 중앙로147번길 16、束草観光水産市場地下145号です。訪問時に案内された営業時間は10:00〜21:00、ラストオーダーは19:30でした。定休日は第2水曜日で、8〜10月は休みなく営業すると案内されていました。

束草の知人のおすすめで知った店です。いつも中央市場だけを見ていましたが、地下に降りると思ったより大きな水産市場がありました。

水槽の水がきれいに見え、ヒラメ、メバル、ジェットカンパチ、ホヤなど種類も豊富でした。

チンミファロセンターは地下に降りると入口側にあり、すぐ見つかりました。

店内には食事できるスペースもありました。私たちは宿で食べるために持ち帰りを選びました。

2人前の刺身盛り合わせはどう注文した？

メニュー表には天然物と養殖の刺身盛り合わせの価格が分かれていました。原産地表記も確認できました。

国産で食べたくて原産地表記を見てジェットカンパチとヒラメを選びました。2人で食べると伝え、養殖刺身盛り合わせ2人前を持ち帰りにしました。

目の前で刺身を切って包んでくれたので、そのまま宿に持ち帰りました。刺身を準備する過程を直接見られて良かったです。

市場駐車場を使うと駐車券はもらえる？

私たちは市場駐車場に車を停め、店舗で駐車券を受け取りました。市場を見て回った後に刺身まで持ち帰れて、動線が楽でした。

刺身盛り合わせ2人前の量と持ち帰りの内容は？

宿で包みを開けると、思ったより量が多かったです。2人で食べきれるか心配になるほど十分に感じました。

刺身につやがあり、食べる前から新鮮に見えました。

サムジャン、酢コチュジャン、ニンニク、唐辛子、醤油、わさび、サンチュまで一緒に入っていました。付け合わせを別に買わなくてよく、宿で楽に食べられました。

この日は店主さんがホヤもサービスでくれました。彼氏が好きな海鮮ですが、食べてみると生臭さは感じませんでした。

カンパチとヒラメの食感はどうだった？

ジェットカンパチは思ったよりコリコリして弾力がありました。噛む食感が特に印象に残りました。

ヒラメもパサつかずプリプリでした。厚切りにしてくれたので噛みごたえが良かったです。

一緒にもらった野菜も新鮮に感じました。サンチュに刺身をのせてサムジャンを添えたのですが、味が口に合って包んで食べ続けました。

今回の持ち帰りは厚切りの刺身と十分に感じられた量が満足でした。中央市場を見て回る日程に合わせて立ち寄り、宿で食べる刺身を用意するのにも便利でした。