Tent Stall Regular · 16 件
I write about restaurant meals and small dining stops around Busan and Gyeongnam. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋
タリヨドルゲ（다리여덟개／Dari Yeodeolgae）は、釜山・水営区の水営駅13番出口近くのビル2階にあるタコ料理専門の酒場です。3人で青唐辛子タコチャンユク（タコの煮込み薄切り、42,000ウォン）と帆立貝柱フライ（25,000ウォン）をチャミスルと一緒に楽しみ、基本の貝スープとおかず、店主がサービスで出してくれたホヤとセリまで味わいました。ジャズが流れる静かなタリヨドルゲは午後3時30分開店で、昼飲みにも会食にもぴったりの店でした。
モシモシ釜山大店（Moshi Moshi PNU Branch）は、釜山・金井区の釜山大NCデパート近くにある寿司専門の和食店です。雨の日曜のランチに両親と窓際席に座り、セット1（41,000ウォン、麺料理は焼きそばに変更）と刺身膳（フェハンサン、30,900ウォン）を注文したところ、寿司も刺身も大ぶりで厚切りのため、2人で16貫でも十分な量でした。モシモシ釜山大店は、量もセット内容も満足できる、両親連れのランチにぴったりの一軒でした。
ユンミルド東萊直営店（육밀도 동래직영점、Yukmildo Dongnae Direct Branch）は、釜山の東萊駅と水安駅の間、忠烈大路にある、スタッフが肉を焼いてくれる炭火焼肉店です。土曜の夜、2人だけの積立会（ケモイム）で予約して訪れ、熟成オギョプサル（皮付き豚バラ）・サムギョプサル（豚バラ）・モクサル（豚肩ロース）を各130gずつ1人前注文し、4通りのサム（葉野菜の包み方）と石鍋チョングッチャンチゲ（韓国式納豆汁）まで味わいました。落ち着ける仕切りソファ席と個室、専属スタッフが焼いてくれるサービスまですべて合格の、東萊駅で選びたい焼肉店です。
マンググポチャ広安本店（맹구포차 광안본점、Maenggu Pocha Gwang-an Main Branch）は、釜山・広安里の金蓮山（クムニョンサン）駅近くにある、レトロな屋台（ポチャ）風の料理居酒屋です。平日の開店時間18時に合わせて3人で訪れ、海鮮ピリ辛パスタン（パスタ入りの辛い海鮮鍋）、明太ポテトチヂミ、砂糖トマトを注文しました。扉を開け放った屋外席の雰囲気ととてもサクサクの明太ポテトチヂミのおかげで、マンググポチャは広安里の居酒屋ながら夕食にも十分使える一軒です。
ドンベギ広安店（돈베기 광안점、Donbegi Gwang-an Branch）は、釜山・広安里の民楽洞の路地にある1〜2階建ての熟成豚肉の焼肉店で、1階はホール、2階はすべて個室です。雨の平日16時に友人3人で600g盛り合わせセット（フレンチラック400g＋モクサル（豚肩ロース）200g、57,500ウォン）を店員さんに焼いてもらい、味噌チゲにご飯を入れたセルフのテンジャン・スルパプ（된장 술밥）と明太子ビビンバで締めました。ドンベギ広安店は、ブレイクタイムなしで昼から肉とお酒を楽しめる広安里の焼肉店です。
草梁兄弟カルビ（초량형제갈비／Choryang Hyeongje Galbi）は、釜山・東区の草梁駅と釜山駅の間にある、昔ながらの雰囲気の豚カルビ店です。日曜16時のブレイクタイム明けすぐに入り、社長が自ら焼いてくれる味付け豚カルビ3人前に2人前を追加し、締めに冷キムチマリグクス（キムチスープの冷たい素麺）まで食べました。熟成キムチやネギキムチなど自家製のおかずと甘すぎないタレのおかげで、草梁兄弟カルビの豚カルビは最後まで飽きない一食でした。
カツキムソンド（Katsu Gimseondo／카츠김선도）は、釜山・釜山鎮区田浦洞（チョンポドン）の釜山鎮消防署横の路地にある日本式とんかつ専門店です。前夜に一緒に飲んだ友人と平日のお昼に訪れ、ロースとんかつ定食（13,000ウォン）とヒレとんかつ定食（14,000ウォン）をシェアし、桑の実ジャムが添えられたカツサンド（9,000ウォン）も味わいました。薄い衣のやわらかいヒレ、脂身までおいしいロース、おかわりできる味噌汁まで、カツキムソンドは大満足の一食でした。
ダフタウンバーガー田浦本店（Dufftown Burger Jeonpo Main Branch）は、釜山・釜山鎮区田浦洞にある手作りバーガー専門店です。10月の土砂降りの火曜日のランチにずぶ濡れで訪れ、ダブルチーズバーガー（9,400ウォン）とクラシックデラックスバーガー（9,800ウォン）をポテトフライ・チーズフライのセットで注文しました。手作りバーガーなのに料理はすぐに出てきました。靴もズボンもびしょ濡れになりましたが、ダフタウンバーガーはそれでも行く価値のある一軒でした。
モクファシルビ（목화실비、Mokhwa Silbi）は、釜山・西面のマンチュィ通り（만취길）の路地で10年以上営業している料理居酒屋です。デートで訪れ、18時30分前の来店特典でハイボール2杯をもらい、クリームチーズエビフォンデュ（₩30,000）と豚軟骨炒め（オドルッピョ）をトルティーヤピザに重ねて食べながら、天井が開いたヤジャン（屋外飲み）の雰囲気の中で焼酎を4本空けました。クリームチーズエビフォンデュのこってり感をピリ辛の豚軟骨炒めが締める組み合わせこそ、モクファシルビの決め手です。
Brassway（브라스웨이）西面田浦店は、釜山・田浦（チョンポ）洞のカフェ通りの路地にある、イタリアの家庭料理に韓国料理を取り入れた洋食レストランです。初めての訪問で、アルミ鍋で出てくるBrasswayカルビパスタ（27,000ウォン）と、コチュジャンランチソースをのせたBrasswayペパロニピザ（19,000ウォン）を注文しました。カルビパスタは本当にカルビチム（牛カルビの煮込み）の味がし、窯焼きピザは生地がもちもち。韓国料理派も洋食派も一緒に満足できる、田浦のブランチの組み合わせです。
ガリリテゲフェ食堂（갈릴리대게회식당、Gallilli Daegae Hoe Sikdang）は、浦項・竹島市場のカニ・刺身通りにあるズワイガニと刺身の食堂です。永陽での2泊3日の旅行を終えた平日のランチに3人でパクタルテゲ（大型ズワイガニ）セットを注文すると、アワビ粥・ムルフェ（冷たい刺身スープ）・小イカ（ホレギ）の丸蒸し・貝スープなどの付け合わせに、ヒラマサ・ヒラメ・マガレイの刺身、下処理済みのパクタルテゲ2杯、メウンタン（辛い魚鍋）まで出てきました。高価なズワイガニをコスパよく味わえる、浦項・竹島市場のカニ店というのが結論です。
九浦チャンポン（구포짬뽕）本店は、釜山北区の九浦市場のすぐ上、シランノ（시랑로）沿いにある17年目の中華料理店Gupo Jjambbong Gupo Main Branchです。日曜のランチに両親と訪れ、海鮮おこげスープ30,000ウォン、タコとアワビのチャンポン15,000ウォン、海鮮大皿ジャージャン麺9,000ウォンを注文し、店の横の路地にある3〜4台分の専用駐車場に車を停めました。漢方だしと桑黄（サンファン）キノコの麺を使った九浦チャンポンのチャンポンは辛さが穏やかで、家族での外食にちょうどよい一軒です。
