ソウル蘆原の焼肉、黄帝牛カルビと生わさび｜チュンゲコギパーティー

今回はノウォン駅と中渓洞の近くで、質が良くコスパの良いプレミアム肉を楽しめる「チュンゲコギパーティ（중계고기파티） ノウォン本店」に実際に行ってきました。

普段から肉が大好きな私たちに、完璧な夕食を届けてくれたお店でした。

チュンゲコギパーティー蘆原本店の場所と営業時間は？

• 住所：ノウォン区中渓路12ギル6 チュンゲコギパーティ
• 営業時間：11:30〜22:00
• ブレイクタイム：15:00〜16:30

お店は1階に大きく構えていて、遠くからでも一目で分かりました。看板には「チュンゲコギパーティ ノウォン本店」とはっきり書かれていて、入口前にはピンク色の豚さんのバルーン人形があり、どこか懐かしくて温かみがありました。

駐車場も7台ほど停められ、私たちは17時30分頃に訪れたので到着時はお客さんが少なめでしたが、18時30分頃になると一気に混み始めました。

店内の雰囲気とタブレット注文の流れ

中に入ると、焼肉店特有の活気ある雰囲気と、とても清潔に管理された店内が目を引きました。

各テーブルにタブレットPCが設置されていて、席から気軽に注文できました。

特にタブレット画面上には「お皿に取り分けて、塩はつけ食べ、わさびは乗せ食べ」という案内が目に留まりました。店主が肉にかなりこだわっているのか、さまざまなタレや箸休めが用意されていました。

画面の一角には、ワイン専門家がおすすめする「今日の一杯」というプロモーションも見えました。肉とワインの組み合わせは想像しづらいものの、楽しむには雰囲気がとても良さそうでした。

メニューを見ると牛肉と豚肉の両方を楽しめる構成になっていて、私たちはこちらの看板メニューである黄帝牛カルビとイベリコ豚花首肉を注文してみました。

3種ソースと野菜の構成

肉を注文するとすぐに、サムジャン、生わさび、粒マスタードなど、好みに合わせて肉を楽しめるさまざまな種類のソースが出てきました。

肉本来の味を引き立てる多彩なソースと野菜の構成が、とても気に入りました。

黄帝牛カルビの炭火焼き

待っていると、注文した肉が登場しました。高級感のある黒いお皿の上に「黄帝牛カルビ」「イベリコ豚花首肉」と書かれた木の札が刺さっていて、鮮やかな赤みの新鮮な肉色と、雪の結晶のように細かく入ったサシのビジュアルが芸術的でした。

まず最初に、熱い炭火の上に黄帝牛カルビを乗せて焼いてくれました。火力が良く、あっという間に表面がこんがりと焼き色づいていきました。

よく焼けた厚みのあるカルビを一切れつまみ、サムジャンにつけて食べてみると、硬さは一切なく口の中でとろけました。

炭火の香りがほのかに染み込んでいて、噛むたびにじゅわっと弾ける香ばしい肉汁が本当に幻想的でした。

その後もわさびや粒マスタードと一緒に食べてみましたが、脂っこさを抑えつつ旨味が爆発しました。

イベリコ豚花首肉とメルジョッ（塩辛）

続いてイベリコ豚花首肉を網に乗せました。厚みのある肉のおかげで、まるで高級レストランでステーキを焼いているような気分になりました。

肉と一緒に網の片側には、香ばしいニンニク油ダレと旨味を加えるメルジョッ（塩辛）、そして細長く切ったエリンギが乗せられました。

厚切りのイベリコ豚の肩肉とトントロを軽く乗せて食べると、独特のもちもちとした食感と、さっぱりした後味が、ノウォンの人気焼肉店らしい圧倒的な美味しさでした。

テンジャンチゲとヤクルトで締めくくり

肉を食べる合間にどうしても恋しくなる味噌チゲも絶対に外せません！土鍋でぐつぐつ煮込んで出てきたチゲを取り分け用の小皿に取って食べたのですが、柔らかい豆腐やエノキ、ズッキーニ、玉ねぎなど具材がとても豊富でした。

スープを一さじ大きくすくって食べると、肉の脂っこさをさっと洗い流しつつお腹をしっかり満たしてくれたので、ご飯一杯をぺろりと平らげました。

最後に提供されたヤクルトまで、完璧な一食でした。

食べてみて感じたこと

質の良いプレミアム肉を快適な環境でお腹いっぱい楽しめることが、チュンゲコギパーティ ノウォン本店の一番の魅力だと思います。牛カルビとイベリコ豚肩肉、どちらも個性がはっきりしていて、どちらも諦められない完璧な味でした。何より肉と一緒に楽しめる多彩なソースと深い味わいのチゲまでバランスが非常に良く、最後の一切れまで飽きずに幸せに味わえた、とても満足度の高い食事でした。