Dim Seat Dweller · 10 件
Writes about neighborhood restaurants and bars in Seoul and Busan/Gyeongnam, favoring the ones near closing time. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋 · カフェ
ハナドンカス 松亭海水浴場店（하나돈까스 송정해수욕장점、Hana Donkatsu Songjeong Beach Branch）は、釜山・海雲台区の松亭海水浴場の裏通りにある、黒を基調としたとんかつ専門店です。筆者は子連れで魚カツそばセット（15,000ウォン）、ヒレカツそばセット（15,000ウォン）、コロッケ、テラ生ビールを注文し、ベビーチェアと子ども用食器がそろっていて家族の外食がしやすかったと語ります。魚カツと夏のざるそばが特におすすめの、雰囲気も味も満足できる松亭のとんかつ店です。
ドンベギ広安店（돈베기 광안점／Donbegi Gwang-an Branch）は、釜山・広安里のシーランド刺身センター裏の路地にある2階建ての焼肉店で、480時間熟成の豚肉をスタッフが焼いてくれます。切れ目入りオギョプサル（皮付き豚バラ）2人前とモクサル（豚肩ロース）1人前、テンジャンチゲ（韓国味噌チゲ）を注文しました。約80%の焼き加減で出されたモクサルは牛肉のように柔らかく、オギョプサルは脂が落ちて外はカリッと中はジューシー、炭の香りも濃厚でした。ドンベギ広安店は、デートにも家族の外食にも会食にも使いやすい広安里の熟成焼肉店です。
モシモシ釜山大店（모시모시 부산대점、Moshi Moshi PNU Branch）は、釜山・金井区の釜山大学前、NCデパート向かいの繁華街で15年以上続く寿司・本格和食の専門店です。セット4（握り18貫＋海老天＋海鮮焼うどん、64,000ウォン）を頼むと海老天がなんと10尾も並び、石板でジュージューと運ばれる海鮮焼うどんはお酒のつまみにぴったりでした。本格的な握りを気軽な価格で味わいたいなら、モシモシ釜山大店は強くおすすめできるお店です。
Bueokgan Haeundae Branch（부엌간 해운대점）は、釜山・海雲台のタルマジギル（달맞이길）にある、英国ヴィンテージホテル風の洋食レストランです。筆者は週末に妻とのデートでBueokgan海雲台店を訪れ、エビのロゼパスタ（20,000ウォン）、あわびクリームリゾット（20,000ウォン）、さつまいもフライ（8,000ウォン）を注文しました。本物のさつまいもを揚げたフライと、細かく刻んだあわび入りのリゾットが特に印象的でした。高級感のある雰囲気のわりに価格は手頃で、Bueokgan海雲台店は海雲台のデートコースにおすすめできる一軒です。
サンソン精肉店 東莱本店（산성식육점 동래본점／Sanseong Meat Shop Dongnae Main Branch）は、釜山・東莱区ミョンニュン路にある焼肉店です。麹（ヌルク）で熟成させたモクサル（豚肩ロース）とサムギョプサルを、スタッフが炭火で焼いてくれます。筆者は早めの夕方に麹モクサル2人前（28,000ウォン）、麹サムギョプサル1人前（14,000ウォン）、蕎麦釜飯、蜂の巣豚皮、サントリーミニを注文しました。あっさり柔らかい肉、トリュフオイルのネギマヨなどのおかず、焼けた肉をミニ火鉢に移してくれるサービスに満足しています。サンソン精肉店は、会食にもデートにも子連れの家族ごはんにも合う東莱の焼肉店です。
サンソン精肉店（산성식육점）東莱本店（Sanseong Meat Shop Dongnae Main Branch）は、釜山・東莱区ミョンニュン路にある、麹で熟成させた豚肉を炭火で焼いてくれる個室付きの焼肉店です。モクサル（肩ロース）・サムギョプサル（豚バラ）・ガブリサル（肩ロース端の希少部位）の豚肉2人セット54,000ウォンに、豚皮6,000ウォンとそば釜飯を追加し、無料の牛肉大根スープ、ネギマヨトリュフのおかず、肉の脂で焼く卵焼きまで満足できました。サンソン精肉店 東莱本店は、おかずから焼き上げまでもてなされている気分になれる、東莱の集まりや会食にぴったりの焼肉店です。
Famous Benny（페이머스 베니）は、釜山・水営区民楽洞の民楽シーランド裏の路地にあるオーストラリア式ブランチカフェです。週末の朝10時ごろ子どもと訪れ、サーモンをのせたクロワッサンのエッグベネディクト「ザ・フェイマス・ベニー」(18,000ウォン)、焼きバナナ・ベーコン・ブルーベリーコンポートのフレンチトースト(17,000ウォン)、ラテを注文しました。2階まで運んでくれる接客とスペシャルティコーヒーも印象的で、新鮮な食材とコーヒーの両方を楽しみたい人に、Famous Bennyは週末ブランチとしておすすめです。
Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu（윤우재 문현샤브 칼국수）は、釜山・南区門峴洞の門峴交差点近くにある、自家製麺のしゃぶカルグクス専門店です。しゃぶカルグクスは、しゃぶしゃぶの後にカルグクス（韓国式の手打ち麺）を煮る鍋料理です。1人11,000ウォンの赤だし2人前にロースを追加し、ビール1本を合わせて、キノコとロースのしゃぶしゃぶ、もちもちのカルグクス、チーズ炒飯まで味わいました。肌寒い日の酔い覚ましにもおつまみにも向く、コスパのよい門峴洞グルメという結論です。
カンアンモク（광안목）海雲台店（Gwang-anmok Haeundae Branch）は、釜山・海雲台のクナムロ（구남로）にあるアートボックス2階の、熟成肩ロースとサムギョプサル（豚バラ焼肉）の専門店です。午後5時に訪れ、Aセット（57,000ウォン）をアサドグリル（南米式の焼き台）で燻製しながら下焼きしてもらい、ドンチミ（大根の水キムチ）冷麺（7,000ウォン）で締めました。カンアンモクの肩ロースは今まで食べた中で1位と言えるほど、肉汁と熟成の旨みが濃厚でした。
キム・グムジャ炭火カルビ（김금자숯불갈비）大淵店（Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch）は、釜山広域市南区大淵洞の南区庁前交差点にある国産味付け豚カルビの専門店です。週末の早い夕方に3人で豚カルビ5人前と骨スープ、水冷麺、テンジャンチゲ（韓国味噌チゲ）、お酒まで頼んで、会計は9万ウォンに届きませんでした。豚カルビ100gあたり3,800ウォン、骨スープ1,000ウォンという価格を考えると、キム・グムジャ炭火カルビ大淵店は大淵洞でコスパの良い焼肉店としておすすめできる一軒です。
