釜山・社稷洞のカフェ、試験期間に娘と分けたシュー4種｜FLU:ET

シューを食べたとき口いっぱいにクリームが広がって香ばしい風味を感じると、これほど気分が良くなることはない。

社稷洞にシューと果実シロップを専門とするデザートカフェができたと聞いて訪ねてみた。サンヨンイェガの前にこぢんまりと構えるFLU:ET（프루엣）だった。

FLU:ETの場所と営業時間、シューの価格は？

FLU:ETは釜山広域市東萊区社稷路70番길54の1階にあり、営業時間は10:00〜19:00、毎週日曜日は定休日だ。看板メニューはティラミスシュー6,000ウォン、プレーンシュー4,500ウォン、アールグレイシュー4,900ウォン、クリームチーズアップルシュー5,800ウォンだ。

• 📍位置：釜山広域市東萊区社稷路70番길54 1階 FLU:ET
• ⏰営業時間：10:00〜19:00
• 定休日：毎週日曜日
• 看板メニュー：ティラミスシュー6,000ウォン／プレーンシュー4,500ウォン／アールグレイシュー4,900ウォン／クリームチーズアップルシュー5,800ウォン
• ドリンク：トマトバジルエイド4,500ウォン／オレンジグレープフルーツエイド4,300ウォン／パッションフルーツエイド3,900ウォン／いちごラテ4,500ウォン
• ※全メニューテイクアウト可能

社稷洞にできたこぢんまりとしたデザートカフェ

店内は広くはないが、清潔感がありながらも情緒的な雰囲気にまとめられていた。入るなり親切に迎えてくれる店主さんも印象的だった。

ちょうどオープン記念のくじ引きイベントも行われていた。景品がなくなる前に立ち寄ってみるのも面白そうだ。

FLU:ETはフランス産生クリームとニュージーランド産バターを使ってデザートを作っており、シューだけでなく手作りの果実シロップやエイドも販売していた。

この日は種類ごとに食べてみたくて、ティラミスシュー、プレーンシュー、アールグレイシュー、クリームチーズアップルシューの4種をテイクアウトしてきた。

娘と始めたシュー4種の食べ比べ

最近初めての中間試験に備えて頑張っている長女がストレスを感じているようで、美味しくて気分が良くなるデザートが食べたいと言っていたところだった。

プレーンシュー 4,500ウォンの味は？

最初に味わったのはプレーンシュー。

娘と半分に分けて一口いっぱい頬張ったら、二人同時に目が合った。びっくり。

クリームが口いっぱいに広がるのだが、風味がかなり上品で甘さも過剰ではなかった。シュー特有のあっさりした皮とやわらかく豊かなクリームの組み合わせが本当に良かった。

娘も美味しいと言って早く他のも食べようと言うので、一つずつ制覇するように食べ始めた。

紅茶の香りが濃いアールグレイシュー

二番目はアールグレイシュー。断面を割った瞬間、クリームの中にアールグレイがぎっしり入っている様子が見えた。見た瞬間からこれは好みに合いそうだと思った。

実際に食べてみるとアールグレイの香りがほのかな程度ではなく、かなり濃厚に感じられた。

クリーム自体がやわらかいのに、アールグレイ特有の香ばしくほろ苦い風味が加わって、特に気に入ったシューだった。

クリームチーズとりんごの組み合わせ

三番目はクリームチーズアップルシュー。前の二つと比べるとクリームが少し固めだった。

クリームチーズが入っていて香ばしくどっしりした風味があり、間に入っているりんごフィリングのさっぱりとした甘さがよく合っていた。

やわらかいクリームだけのシューとはまた違った感じで、4種類を一緒に食べると、それぞれの特徴がはっきりと感じられた。

本命のティラミスシュー

そして最後は待望のティラミスシュー。食べた瞬間、また長女と目が合った。わあ、これだ。

食べるのがもったいないほど美味しくて、食べながらもなくならないでほしいと思うほどだった。マスカルポーネクリームとコーヒークリームの風味が本当に濃厚で、甘さとコーヒーのほろ苦さが加わり、ティラミス特有の味がしっかり感じられた。

4種類のうち最後に食べたのに、かえって一番強く記憶に残った。シューの中にこれほど風味豊かなクリームを詰められるのかと思わせるメニューだった。

次は果実シロップとエイドを

シューを4種類食べ終えると、かえって果実シロップも気になってきた。トマトバジル、オレンジグレープフルーツ、パッションフルーツ、いちごまで果実シロップの種類も豊富で、ドリンクメニューを見るとシューと一緒に楽しむのに良さそうだった。

シューをこれほど美味しく作る店なら、手作りの果実シロップもかなり期待できる。今回はシューに集中したので、次はエイドまで一緒に味わってみたい。

社稷洞でクリームたっぷりのシューデザートを思い出した日、娘と一つずつ分け合いながらかなり幸せな時間を過ごした。特にプレーンシューとアールグレイシュー、そしてティラミスシューは何度も思い出すほど印象的だった。

FLU:ETについてよくある質問

Q. FLU:ETの営業時間はどうなっていますか？

A. 毎日10:00から19:00まで営業し、日曜日は定休日です。

Q. どんなシューがありますか？

A. プレーンシュー、アールグレイシュー、クリームチーズアップルシュー、ティラミスシューがあります。

Q. テイクアウトはできますか？

A. はい。全メニューがテイクアウト可能です。

Q. どのシューが一番印象的でしたか？

A. 個人的にはティラミスシューのマスカルポーネクリームとコーヒークリームの風味が一番強く記憶に残りました。

Q. 果実シロップやエイドもありますか？

A. トマトバジル、オレンジグレープフルーツ、パッションフルーツ、いちごの果実シロップとエイドメニューがあります。