海雲台タルマジギルの中華、洋風ホールで家族会食｜Bueokgan

先日、家族の集まりで特別な雰囲気の中華を楽しもうと、口コミの多い釜山・海雲台の高級感ある中華料理店、Bueokgan Chinese Haeundae Branch（プオッカン・チャイニーズ海雲台店／부엌간 차이니즈 해운대점）に行ってきました。心のこもった本格中華の味に感動したので、レビューを書きますね。

タルマジギルの人気店、プオッカン・チャイニーズ海雲台店の場所と営業時間

プオッカン・チャイニーズ海雲台店は、釜山市海雲台区タルマジギル117番ギル200の1階にあります。営業時間は毎日11:00-21:00、休憩時間は15:00-16:30で、無料駐車場があります。

📍 アクセスや駐車場はどう？

プオッカン・チャイニーズ海雲台店は達맞이の丘（タルマジの丘）の近くなので、食後のドライブにもぴったりでした。店が密集する繁華街ではなく、すっきりした一軒家の建物なので、ずっとゆったりしてプライベートな感じでした。無料駐車場があるので、団体や家族の集まりにも向いています。1階なので階段を上る必要もありません。

🔆 プオッカン・チャイニーズの雰囲気は？

プオッカン・チャイニーズ海雲台店のホールは、よくイメージする海雲台の中華屋さんとは全然違いました。ドアを開けて入った瞬間、「ここ本当に海雲台の中華料理店？」という声が思わず出ました👀 にぎやかで赤い提灯中心のインテリアとはまったく違いましたよ！

やわらかく温かい光を放つジョージ・ネルソンのバブルランプが店内全体を包んでいて、とてもエモいんです！ さらに店のあちこちに置かれたヨーロッパ調の家具のおかげで、まるでホテルのレストランか雰囲気のいいヨーロッパ料理店に来たような錯覚になりました✨ 広くて快適で、テーブルの間隔も広いので、家族の外食にも、恋人とのデートにも、集まりの場所にも申し分なさそうでした。

メニューは食事系のほかに一品料理も豊富で、中華料理店らしく高級な中国のお酒まで揃っていました。ジャージャー麺は₩8,000からと価格帯も手頃で、おいしそうなものがありすぎて、あれこれ注文しました。

🍜 プオッカン・チャイニーズの看板メニューの味は？

食べてみると、ただおいしいジャージャー麺やチャンポンではなく「完成度の高い一つの料理」だなと思いました。代表的に味わったメニューを一つずつ紹介しますね！

ポーチドエッグ五段バラ肉のカンジャジャン

ポーチドエッグ五段バラ肉のカンジャジャン（간짜장：汁気の少ない炒め式ジャージャー麺）は、プオッカン・チャイニーズで愛されている看板シグネチャーメニューです！ 炒めたてで香ばしいカンジャジャンのソースに、やわらかい五段バラ肉と、黄身がとろっと割れるポーチドエッグがのっています。麺と一緒にざっくり混ぜて食べると、口いっぱいにうま味と香ばしさが広がります。

麺はもちもちで、シャキシャキの玉ねぎやお肉とよく合い、味付けが濃くないのもよかったです。お腹いっぱいになっても、食べたあと胃がもたれないカンジャジャンでした。

黒酢ロース酢豚

黒酢ロース酢豚（흑초 등심 탕수육）は、家族みんなが感嘆しながら食べた最高のメニューでした。ちょっとグオバオロウ（鍋包肉）のようなもちっとした食感が絶品で、本当におすすめです！ 中国から直接取り寄せた高級な黒酢を使ってソースを作っているそうで、人工的ではなく風味がとても深いです。外はサクサク、中はしっとりのロースの揚げ物に甘酸っぱい黒酢ソースが絡み、飽きずに最後までおいしく食べられました。

麻婆豆腐丼

麻婆豆腐丼は、火の香りがたっぷりで、ほんのりピリ辛のラー油の味がして、すっきりしつつ濃厚な麻婆ソースが本当においしかったです！ 辛いのが苦手な私でも、おいしく辛いと思える程度で大丈夫でしたし、やわらかい豆腐にも味がよく染みていてよかったです。

ナスの揚げ物

私が中華料理店で必ず頼むメニューの一つが、ナスの揚げ物です。海雲台の中華料理店、プオッカン・チャイニーズ海雲台店のナスの揚げ物は、本当に薄い衣でやわらかいナスがよく揚がって出てきて、バターの風味を感じるほどナスが新鮮でやわらかく、ピリ辛しょっぱいタレがクセになります。食事系もおいしいけれど、本当に揚げ物料理が絶品のお店です。

🧸 子連れでも行きやすい？

タルマジギルの人気店、プオッカン・チャイニーズ海雲台店は、揚げ物をすべて注文を受けてから調理する方針を貫いているので、食感が本当にサクサクで雑味がありません。何より味付けが刺激的だったり濃かったりしないので、子どもが食べても負担がなさそうです。

特にオーナーが「自分の家族が食べると思って料理し、友人を招きたくなる空間に整える」という正直さを哲学にしているそうで、料理の味からその真心がそのまま感じられました。私たちも今回は家族の外食で訪れましたが、普段は好みにうるさい家族もとてもよく食べていました！

次に食べてみたいメニュー

私たちが食べたもの以外にも、丸ごとニンニクの油淋鶏、ハラペーニョクリームエビ、パクチーチャンポンなど、好みに合わせて楽しめる特別な中華料理がいろいろ用意されていたので、次に行ったらほかの料理も制覇してみるつもりです！ 高級感のあるヨーロッパ調のインテリアに加えて、味と雰囲気、親切なサービスの三拍子が揃った海雲台の中華料理店を探しているなら、プオッカン・チャイニーズ海雲台店にぜひ一度行ってみてください⭐️