海雲台駅の熟成焼肉、階段待ち席と洗いキムチバー｜カンアンモク

海雲台で肉を食べられる店を探していて、熟成豚肉専門店のカンアンモク（광안목）海雲台店に行ってきました（笑）。アンモクサルと特サムギョプサルが一緒に出るAセットを頼んだのですが、下焼きから店員さんが自分で焼いてくれるスタイルでした！バジル包みやいろんなおかずも楽しめた、海雲台の焼肉店の話をどうぞ（笑）

カンアンモク海雲台店の基本情報

• 店名：カンアンモク（광안목）海雲台店
• 場所：釜山 海雲台区クナム路16 2階
• 営業時間：月～金 12:00～23:30 / 土・日 12:00～24:00
• 休憩時間：毎日 15:00～16:30
• ラストオーダー：月～金 22:30 / 土・日 23:00
• 代表メニュー：乾燥熟成アンモクサル ₩14,500、特サムギョプサル ₩14,500、カンアンモク蓋肉 ₩15,000
• 今回のメニュー：Aセット2人前、アンモクサル370g＋特サム130g／₩57,000
• 駐車：ヒョンデ駐車場（クナム路18番ギル8-1）、最近の案内では1時間サービス
• トイレ：店内で利用可、男女別
• 順番待ち：キャッチテーブルで登録可、実際の待ち時間は訪問時による
• 予約：ネイバー予約可
• ひとことヒント：ピーク時は予約を確認してから訪問、熟成肩ロースと特サムを一緒に食べるならAセットがおすすめ

カンアンモク海雲台店の場所と入口は？

カンアンモク海雲台店は海雲台クナム路16の建物の2階にあり、海雲台駅5番出口からも近いです。大きなGRILLの看板の下にカンアンモク（광안목）の文字が見えて、豚のイラストまでドーンと入っているので、迷わず見つけられそうでした。

カンアンモク海雲台店の入口には、順番待ちの登録ができる機械も設置されています。キャッチテーブルの順番待ちとネイバー予約が使えるんですよ。横には薪を積んだ大きなアサドグリルも見えます。入る前から期待が高まります！

待ちが長いとき、座って待てる場所はありますか？

カンアンモク海雲台店は、待ちが多いときに座れるスペースが階段のところに用意されています。黒い椅子に青いクッションが置かれていて、待つときに座れるのでいい感じでした。こういうの、意外と大事なんですよね。

カンアンモク海雲台店の雰囲気と席

カンアンモク海雲台店に入ると、外を見下ろせる広い窓際席があります。テーブルごとに焼き台が付いていて、基本のおかずもきれいに用意されていました。夜は通りの灯りまで見えて、雰囲気よく食事できそうですよね（笑）

店内は温かい照明と黒いテーブルがよく合っていました。すっきりしたインテリアでテーブルもたくさん並び、天井には換気設備も見えます。海雲台でのデートや友達との焼肉にも無難な雰囲気の空間でした。

カンアンモクはお肉をどう熟成させているの？

カンアンモクは乾燥熟成と真空冷蔵熟成を交互に行っているそうです。店の一角には熟成用のお肉を並べたショーケースもあり、分厚い肩ロースの塊と鮮やかな赤身の色が目を引きます。熟成方法からこだわっているお店ですね。

おかずのセルフバーには何がある？

カンアンモク海雲台店のおかずは、セルフバーで自分で取ってくることもできます。玉ねぎの漬物、カラシナキムチ、洗い漬け（씻은지、洗った古漬けキムチ）、ヨルム（若大根）の漬物などがあり、新鮮な野菜や各種ソースも種類別に整理されていました。食べている途中で足りなくなったおかずを取ってこられて便利な構成です。

カンアンモク海雲台店ではお肉を自分で焼く必要がある？

いいえ、カンアンモク海雲台店では、手前の調理スペースでお肉を先に下焼きしてから持ってきてくれます。ここが普通の焼肉店とちょっと違いました。店員さんが焼いてくれるので、焼き台の前でずっと裏返さなくて大丈夫です。肉を焼く様子も見られました。

カンアンモクのAセットの内容と値段は？

カンアンモク海雲台店の2人前Aセットは₩57,000で、アンモクサル370gと特サムギョプサル130g、計500gの構成です。さあ注目してください（笑）私たちはこのAセットを注文！単品はアンモクサルと特サムがそれぞれ130gで₩14,500です。セットには焼き野菜も付きます。

お肉の前にまず基本のおかずから！真ん中に新鮮な野菜があり、白キムチや漬物、カラシナキムチ、つけるソースまで用意されています。脂ののった豚肉にシャキシャキのおかずは外せない組み合わせですよね（笑）種類も多くて選んで食べやすそうでしょう？

Aセットに付く焼き野菜も別にじっくり見てみました。こんがり焼けたとうもろこしとじゃがいも、ミニトマト、バジルが見えます。にんにくも一緒に入っていて、お肉の合間に添えるのによさそうです。お肉だけより、いろいろ楽しめる構成ですよね！

ついにAセットの一皿が登場！アンモクサルと特サムが食べやすい大きさに切られて出てきて、エリンギと長ねぎも一緒です。こんがりした表面がツヤツヤ！熟成肩ロースとバラを一度に食べ比べられるのがこのセットの長所ですね（笑）

カンアンモクのバジル包みはどう食べる？

カンアンモクで注目したい特別な組み合わせが、バジル包みです。爽やかなバジルの葉の上に、よく焼けたお肉を一切れのせてみました。普通のサンチュ包みとは違う見た目でしょう？香りのいいハーブと豚肉を一緒に楽しむ変わった食べ方で、一度は試してみる価値があります。

お肉を一切れつまむと、表面がこんがりよく焼けていますよね？？中はしっとりした断面が見えて、表面にはソースが少しついています。えごまの葉を下に敷くとお肉の色がもっと映えました。一口サイズもかなり分厚いです。

最後は分厚いお肉の一切れ！表面のこんがりした焼き色と、中に残った肉汁が目に飛び込んできました。小さいほうではないので、一切れだけでも存在感がありますよね（笑）カンアンモクならではの下焼きと熟成方法を見せてくれる写真にぴったりです。

カンアンモク海雲台店のよくある質問

カンアンモク海雲台店に駐車はできますか？

最近の店の案内では、建物裏のヒョンデ駐車場（クナム路18番ギル8-1）を利用すると1時間の駐車サービスが受けられるそうです。駐車券を忘れずに、訪問前にサービス条件を確認してください。

待たずに入れますか？

カンアンモク海雲台店は、夕方のピーク時間と週末は待ちが出ることがあります。ネイバー予約を事前に確認するか、キャッチテーブルの順番待ちを活用するのがよさそうです。

初めて行くならどのメニューがいい？

私たちが頼んだAセットは₩57,000で、アンモクサル370gと特サムギョプサル130gが一緒に出ます。海雲台でサムギョプサルを探しつつ肩ロースも食べたいなら、いい選択です。

自分でお肉を焼く必要はありますか？

お肉は手前の調理スペースで先に下焼きしてから、店員さんがテーブルで仕上げに焼いてくれます。ずっと自分で焼かなくていいのが楽でした。

デートやグループの集まりにも向いていますか？

カンアンモク海雲台店は窓際席と団体席があり、店内もきれいなほうです。男女別のトイレもあります。海雲台駅近くの焼肉店を探しているカップルや家族の外食、会食の場所としても検討する価値があります。

カンアンモク海雲台店の総評

1. 熟成肩ロースとバラを一度に

カンアンモク海雲台店は、乾燥熟成と真空冷蔵熟成を交互に行う豚肉専門店です。分厚く焼かれたアンモクサルと特サムを一緒に食べられて、特にバジル包みやいろんなソースを添える構成が、普通の焼肉店とは少し違いました。

2. Aセット₩57,000で焼いてもらえる楽さ

2人前Aセットは計500gの構成で、焼き野菜も付きます。店員さんが手前で先に下焼きし、テーブルで仕上げまで焼いてくれるので、楽に食事できました。おかずのセルフバーが別にあるのもよかったです。

3. 海雲台のデートから家族の外食まで

カンアンモク海雲台店は海雲台駅5番出口に近いクナム路にあり、アクセスが便利です。きれいな店内と窓際席も印象的で、予約と順番待ちのシステムも整っていました。海雲台で焼肉店や熟成肩ロースの人気店を探している方なら、訪問候補に入れてみる価値のあるお店でした。