仁川・蘇萊浦口前の王カルビ麺鍋とチーズトンカツ｜グクスファ

今日は仁川で家族の外食先を探していてふと思い出し、再訪したグクスファ（국수화）南東区本店のお話です。すでに何度も訪れたことのある場所なので今回も美味しい食事を期待して行ってきたのですが、特にボリューム満点の王カルビ麺鍋から子どもと一緒に食べやすいチーズトンカツまでメニューの幅が広く、家族での訪問にぴったりでした。

私たちは食事後に蘇萊浦口（ソレポグ）へ行く予定だったので事前に予約しておいたおかげで待たずにすぐ食事できましたが、ランチタイムをだいぶ過ぎた時間でも待っている方がいるほどでした。週末に訪れるなら予約していくことをおすすめします。清潔で広い店内に窓から差し込む暖かい日差しと緑あふれる景色が加わって、食事の雰囲気も良かったです。さすが仁川市庁グルメとして家族外食や集まりの場所を探す人たちに人気があるのも納得でした。それでは王カルビ麺鍋からチーズトンカツまで美味しく食べてきた話を始めます。😊

グクスファ南東区本店の場所・営業時間・駐車場は？

• 住所：仁川広域市南東区蘇萊路565
• 営業時間：11:00〜21:30
• ブレイクタイム：15:00〜16:30
• 駐車：店舗専用駐車場あり
• 設備：幼児用椅子、待合スペース
• 利用形態：テイクアウト、デリバリー、団体利用可

蘇萊路で目を引くグクスファの外観

グクスファ南東区本店は建物からかなり目を引きます。外観がすっきりしつつもセンス良く整えられていて、遠くからでもすぐ見つけられました。一般的な食堂の建物というより、雰囲気の良いレストランやカフェのような印象も少し感じました。

駐車場は店舗専用駐車場を利用できるので車での訪問にも便利です。ただこの日は週末だったためか来店客が本当に多く、駐車場でも少し待つ必要がありました。それでも待ってから駐車し、店内に入りました。

グクスファは1階と2階からなる広い食堂で、最大90名まで収容できるそうです。家族の集まりや団体での食事にも良さそうでした。私たちは2階に案内されましたが、上がる階段からすっきりと快適な印象がありました。スタッフの方々も親切に案内してくれて、気持ちよく食事を始めることができました。

窓際の大きな一枚窓の席は子連れでも座りやすい？

案内された席は窓際で、大きな一枚窓から外の景色が一望できる席で気に入りました。外に見える青々とした景色を眺めながら食事をすると、なぜか食欲もさらに湧いてくる感じでした。😆 木目調で整えられたすっきりしたインテリアに暖かい日差しまで差し込んで、全体的な雰囲気が心地よかったです。食堂なのに、まるで雰囲気の良いカフェに入ったような感じとでも言いましょうか。料理はもちろん、居心地の良い雰囲気で食事ができる点もグクスファの長所だと思います。子どもと一緒に訪れても気兼ねない雰囲気で、幼児用椅子も用意されていて家族連れにも良さそうでした。

グクスファのメニューとこの日の注文

メニューを見てみました。グクスファの代表メニューが多彩に用意されていました。中でも一番人気のメニューはやはり王カルビ麺鍋です。他にもオルクンシャブカルグクス、テナジプルコギ、セリイカ鉄板炒めなど様々なメニューがありました。ところで私がグクスファに来るたびに必ず注文するメニューが一つあります。それがトンカツです。初めて訪れた時も美味しく食べた記憶があるので、今回も迷わず注文しました。麺の店でトンカツがどれほど美味しいだろうか、と思うかもしれませんが、ここのトンカツは本当に意外な逸品なんです。

• 王カルビ麺鍋2人前
• チーズトンカツ1
• サイダー

まずは基本のおかずがきちんと登場

まずさっぱりと食欲をそそるサラダと、シャキシャキした食感が魅力のヨルムキムチ、そして欠かせないキムチが一緒に出てきました。サラダはシャキシャキの野菜に甘酸っぱいソースが加わって、鍋を食べる前に軽く食欲を刺激してくれました。

ヨルムキムチはさっぱりとした味わいで、濃厚な鍋のスープと一緒に食べても合いました。キムチも程よく発酵していてシャキシャキした食感が生きていました。カルグクスや粥を食べるときに添えると、脂っこさを抑えてくれてつい手が伸びました。

そして王カルビ麺鍋に一緒に入れるカルグクス麺と野菜粥もあらかじめ用意してくれました。鍋を一つ注文しただけなのにカルグクスから粥まで食べられるので、しっかり一食を食べた気分になります。何より王カルビ麺鍋は最初から最後まで食べる過程が楽しいメニューなので、家族で一緒に食事するのにも良いです。

王カルビ麺鍋には何が入っている？

ついに待ちに待ったメインメニューが登場しました。王カルビ麺鍋です！わあ…ビジュアルからして本当に圧巻です。38年の外食経歴を持つ肉の名人シェフが完成させたグクスファのシグネチャーメニューだそうです。大きな鍋に様々な具材がたっぷり盛られて出てくるので、テーブルに置かれた瞬間から視線が集中します。鍋の中にはヒラタケ、エリンギ、エノキなど様々なきのこと共に、チンゲン菜、白菜、長ねぎ、じゃがいもなど野菜がたっぷり入っていました。

王カルビ麺鍋には大きなカルビがまるごと2本も入っていました。骨の大きさが本当にすごくて、見た瞬間感嘆の声が出ました。それだけでなく、もちもちとした食感のスジと柔らかいアロンサテ（すね肉）、チャドルヤンジ（牛バラ薄切り）まで入って、深くて濃厚なスープを完成させるそうです。本当に贅沢ですよね。シャブシャブのように様々な野菜と肉を一緒に楽しめるのに、ここに大きな王カルビまで入っているので、グクスファならではの特別な鍋だと感じました。

迫力のある大きな王カルビに感嘆

ぐつぐつ煮え始めると美味しい匂いがテーブル周辺に広がります。やはり鍋は煮え始める時が一番わくわくしますね。ふふ。カルビの大きさ、本当ですか？箸で持ち上げても重みがあって、また驚きました。カルビはある程度火が通った状態で出てくるので、野菜が十分煮えたら一緒にすくって食べればいいです。スープも一口すくって食べてみましたが、深くて濃厚な味がしっかり感じられました。

野菜がとても多彩でたっぷり入っているので、スープに野菜のさっぱりした旨味も加わる感じでした。特にもやしや白菜、きのこなどをカルビと一緒に食べると、まるでシャブシャブを食べているようにさっぱりしていながらもボリューム満点でした。濃厚なスープなのでしっかり食べるのにも良く、前日にお酒を飲んだ人なら、あっさりしつつ深みのあるスープで二日酔い解消にも良さそうだと思いました。夕食に軽く一杯と一緒に楽しんでも合いそうです。

カルビの肉をほぐすのは夫の担当（笑）

骨についた肉もかなり多かったです。私はこういう骨付き肉を外して食べるのが本当に苦手な不器用者で…😂 夫が一生懸命カルビの肉を外してくれました。やはりこういうことは得意な人がやるべきですね（笑）。夫が食べやすいように肉をきれいに外してくれたので、私は気楽にすくって食べるだけでした。大きなカルビの肉を野菜と一緒に食べると本当に美味しかったです。カルビ自体がしっかりしていて食べ応えがあり、十分に煮えていて硬くなく柔らかい食感も良かったです。

スジとヤンジはタレにちょんと付けて

王カルビだけでなくスジとヤンジも一緒に楽しめます。もちもちした食感が魅力のスジと柔らかいヤンジを、用意してくれたタレにちょんとつけて食べてみました。そのまま食べても美味しいですが、タレを添えて野菜まで一緒に食べると風味が一層引き立ちました。肉と野菜を交互に食べているうちに、いつのまにか鍋がだんだん空になっていました。でも王カルビ麺鍋の本当の楽しみはここで終わりではありません。ここからは炭水化物を補充する時間です。

カルグクスから野菜粥まで、締めの順番

肉と野菜をある程度食べたら、用意してくれたカルグクスの麺を鍋に入れます。出汁が足りない場合はセルフバーから出汁を持ってきて足せます。麺が絡まらず、鍋に焦げつかないようによくかき混ぜながら待ちました。約4〜5分ほど煮ると、美味しいカルビ鍋カルグクスが完成しました。

麺はもちもちしつつ弾力があって食感が良く、濃厚な出汁が麺にしっかり染み込んでいて、普通のカルグクスとはまた違う味わいでした。カルビと野菜を十分食べた後でお腹が満ちてきていましたが、箸が止まりませんでした。本当にこの店は美味しくないものがないのでは？（笑）鍋から肉、野菜、カルグクスまで一つ一つ美味しくて最後までしっかり食べました。

最後に外せないのは野菜粥

実はカルグクスまで食べるとかなりお腹がいっぱいでした。でもここで終わらせるわけにはいきません。王カルビ麺鍋に一緒に出てくる野菜粥を諦められませんでした。😂 出汁をある程度取り除いた後、用意してくれた野菜粥を鍋に入れて弱火でぐつぐつ煮ました。米粒が出汁と混ざり合ってだんだんとろみがついて、美味しい野菜粥が完成しました。濃厚な鍋の出汁がご飯にしみ込んでいて、普通の粥だけを食べるのとは確実に違う味でした。

お腹がいっぱいなのにまたスプーンが進みます（笑）。結局粥までしっかり食べ終えると、本当にお腹が破裂しそうなくらい満腹でした。最初は王カルビ鍋一つで十分だろうと思っていましたが、カルビを食べ、野菜を食べ、カルグクスを食べ、最後に粥まで食べると、しっかりお腹いっぱいの一食になりました。

意外な隠れメニュー、チーズトンカツ

そして今回の訪問で欠かせないメニューがもう一つありました。それがチーズトンカツです。王カルビ麺鍋がメインすぎて相対的に目立たないかもしれませんが、グクスファのトンカツは一度は食べてみる価値があるメニューです。チーズトンカツが登場しましたが、ビジュアルからして半端ではありませんでした。ここは麺の店だったよねと思うほど、トンカツがしっかりと出てきました。特にチーズを本当に惜しみなく使っている感じでした！

トンカツを一つ持ち上げると、ずっしりとした重みが感じられるほどでした。一体どれだけチーズを詰め込んだのでしょうか（笑）。半分に切ってみるとモッツァレラチーズがぐーんと伸びて、ビジュアルも本当に食欲をそそりました。チーズがたっぷり入っていて香ばしくも柔らかく、トンカツともよく合いました。だからか、食事に来た方の中にはトンカツをテイクアウトしていく人もかなり見かけました。グクスファに何度も訪れて感じることですが、私は個人的にこのチーズトンカツもぜひおすすめしたいです。

チーズトンカツを半分に切ってみると、中に入っていたモッツァレラチーズが本当に惜しみなくたっぷり入っていました。温かいトンカツを切った瞬間、チーズがぐーんと伸びて両側にとろりと垂れるほどでした。見るだけでもチーズの豊富な量が感じられるビジュアルで、思わず感嘆の声が出ました。一切れ持ち上げるとチーズが長く伸びて、香ばしく柔らかいチーズとサクサクのトンカツの組み合わせが本当によく合っていました。やはりグクスファに来るとチーズトンカツも必ず注文する理由があるんだなと思いました。😊

仁川の家族の集まりにもおすすめできる？

今回もやはり満足のいく食事をしてきました。グクスファ南東区本店は大きな王カルビと様々な野菜を一緒に楽しめる王カルビ麺鍋が代表メニューです。ここにカルグクスと野菜粥まで続けて食べられるので、複数人で一緒に食事するのにも良いメニューだと感じました。店舗も広くすっきりしている上に1階と2階で営業しているので、家族の集まりや団体での食事場所を探している方にも良さそうです。

特にグクスファ南東区本店は大韓民国料理名人のイ・ジェホン代表が運営する人気店としても知られています。長年の外食経験とノウハウをもとに完成したメニューだからか、料理一つ一つに丁寧さが感じられました。特に代表メニューの王カルビ麺鍋は、たっぷりの具材と深く濃厚なスープの味がよく調和していて、グクスファならではの特別なメニューだと感じました。味だけでなく、広くて清潔な店内と親切なサービスも加わって、家族の外食や集まりの場所としてもよく合う場所でした。

何より私はすでに何度も訪れた場所ですが、今回もやはり味と雰囲気の両方が満足でした。特に週末は来店客が本当に多いので、待ち時間を避けたいなら事前に予約して訪れることをおすすめします。蘇萊浦口（ソレポグ）方面へお出かけを計画している方や、仁川南東区で家族と一緒にしっかりボリュームのある食事をしたい方は、一度訪れてみるのも良さそうです。私たちは今回も王カルビ麺鍋からカルグクス、野菜粥、そしてチーズトンカツまで本当にお腹いっぱい食べてきました。😊 グクスファ南東区本店、やはり何度も訪れたくなる理由がある場所でした。