仁川・南東区のカルグクス、韓牛骨出汁の辛口シャブ｜グクスファ

南東区庁の近くで両親を連れて行けるグルメを探していて訪れたグクスファ（국수화）南東区本店。広い専用駐車場があり、1・2階の規模で、直接煮出した韓牛骨出汁の辛口シャブカルグクスが食べられる店でした。しかも40年キャリアの外食業シェフが運営されているというので、味が気になっていたんです。

辛口シャブカルグクスを頼んだのですが、構成がとても充実していて、リーズナブルな価格でお腹いっぱい美味しくいただいてきたので、シェアしてみます！

グクスファ南東区本店の場所と営業時間は？

両親を連れて気楽に食事するのに良かった、南東区庁グルメのグクスファです。

• 位置 南東区ソレ路565 グクスファ南東区本店
• 営業時間 11:00〜21:30 ブレイクタイム15:00〜16:30
• 団体利用 40〜90名規模の団体利用可能
• 周辺位置 南東体育館から車で約5分、仁川大公園近く

普通のシャブしゃぶ店をイメージして行ったのですが、到着してすぐ思ったより大きな規模に驚きました。

美味しいお店を見つけても駐車場がなくて路地を何周もすると、食べる前から疲れてしまうので、両親を連れて外食するとき必ず確認することの一つが駐車場なんです。グクスファは建物の前と横に専用駐車スペースが広く用意されていて、車で訪問しやすかったです。

店の入口から衛生面と新鮮さが感じられました。

週末の午後2時でも満席の店内、予約は必要？

中に入ると外観に劣らず店内の規模もかなり広かったです。私たちが訪れたのは週末の午後2時頃だったのですが、「この時間にもこんなに人が多いの？」と少し驚きました。

1階だけでなく2階までお客さんで満席で、待っている方もいました。私たちは幸いネイバー予約をして訪れたので、すぐに座ることができました。ほとんどが両親や子ども、家族連れで来ている方が多く、平日でも周辺に官公庁があるため満席になることが多いお店だそうで、一度来たことがある方はほぼ予約して来られるそうです。私たちが行ったときも予約席が見えました。

40名から最大90名程度の団体利用も可能なので、南東区で会食や家族行事のように人数の多い食事場所を探すときにも良さそうです。

私たちは義理の父と子ども合わせて3名で訪れ、4人用の窓際席に案内していただいて座ったのですが、窓の外がみんな緑豊かで綺麗でした。トイレは1階の店内にあったのですが、建てられて間もない場所なのか清潔でした。

ベビーチェアも1階2階のあちこちに配置されていて、子どもと一緒の両親も気楽に食事できるお店です。

グクスファの注文方法と3人で頼んだメニュー

注文方式はテーブルにあるキオスクで行います！エプロンも席に移動する複数の場所に置いてありました。

「うちの店のお客様は私が守ります」ーエプロンー

• 辛口シャブカルグクス
• 冷そば＋肉餃子セット
• 盛り合わせ餃子（小）

注文したメニューをセッティングしてくださったのですが、あ、3人であまりにたくさん頼みすぎたと思うほど構成が充実していました。

辛口シャブカルグクスはシャブしゃぶだけが出るのではなく、餃子／カルグクス／お粥の構成で出てきて、冷麺類は必ず食べたい子どもがいたので冷そば＋肉餃子を、餃子好き家族なので盛り合わせ餃子（小）も追加しました。

野菜専用の鮮度保存室が別にあるからなのか、野菜の状態も水っぽいところがなく新鮮で、お肉の色つやも良かったです。

韓牛骨出汁の辛口シャブカルグクスの味は？

料理が出てきて、まずスープから味わってみました。グクスファは韓牛の骨を直接煮出した出汁を使っているそうです。骨出汁というと濃厚で重い味を想像していたのですが、私が食べた辛口シャブカルグクスは意外にも深みがありながらさっぱりした味が先に感じられました。

そしてこのスープを美味しく食べるコツ！野菜とお肉をバランスよく一箇所に集めて、ライスペーパーをぱっと乗せて包み、ソースにつけて食べてください。手を汚さずに食べられて楽なので、いただいたベトナム春巻き用ペーパーをきれいに使い切りました。

盛り合わせ餃子はカルビ餃子、肉餃子、キムチ餃子が出てきたのですが、私はこの透明な皮がジャガイモ皮なのかと思ったキムチ餃子がもちもちピリ辛で私の口に合いました。

一緒に出てきた野菜サラダも美味しくてもっと食べたいと思って見たら、サラダはキオスクで追加メニューとして注文できるようでした。セルフバーにキムチ、出汁、ソースが用意されていたので、追加で気軽に食べられて便利でした。

カルグクスから仕上げのお粥まで

ある程度食べたと思ったタイミングでカルグクスを入れてくれました。野菜とお肉でさらに煮出されたスープにカルグクスを入れたもので、味を説明する必要があるでしょうか。キムチを一切れ乗せて食べたらあっという間になくなりました。

カルグクスを食べたら、あと一つ残っていますね。シャブしゃぶの仕上げにお粥も作って食べたのですが、煮詰まったスープに入れてかき混ぜたら、シャブしゃぶのお粥はチャーハンとは違う魅力があるようです。確実にお腹がはち切れそうなのに、なぜか絶え間なく入っていくのはどうしてなんでしょう。

食後のオミジャ茶とレビューイベント

［ ネイバー動画レシートレビューイベント ］

ネイバー動画レシートレビューをするとデザートにリッチモンドアイスクリームをいただけるそうで、やらない理由がなかったのですが、帰るときに使ってもらおうと思っていたのに忘れてしまいました…

それでも食事が終わる頃、透明なグラスにオミジャ茶をデザートとして出してくださったので、一杯いただいてみました。

子どもが一口飲んでみると、突然「ママ、これチュッパチャプスの飴の味がする！」と言って美味しいと言ったのですが、これを店主さんが聞かれたのか、子どもにオミジャ茶をもう一杯持ってきてくださいました。

うちの子はおそらく「グクスファに行こう」よりも「チュッパチャプスの味がする飲み物をくれたところ」と言えば覚えていそうです。

スープが口に合ったので、カウンターの横にあったクッパとカルビタンが1万ウォンもしない価格だったので買おうかと思ったのですが、すぐ家に帰るわけではなかったので買えず、残念でした。冬だったら買っていたと思います。次回訪問時は、いくつか家に買い置きしなくてはと思いました。

私と父はコーヒーをもう一杯淹れて屋外テラスに座り、一杯飲みながら締めくくりました。南東区庁グルメとして両親と一緒に家族外食したり、団体で食事する場所を探しているなら、グクスファに訪れてみるのも良さそうです。仁川大公園からも比較的近いので、もう少し涼しくなるお出かけシーズンに子どもと両親を連れて仁川大公園で遊んだ後、食事コースとしてもう一度立ち寄ってみようと思います :)