ソウル・東大門のタッカンマリ、Aセットと海鮮ピンデトッ｜スンヒネ

東大門のランチに、スンヒネビンデトッ タッカンマリ東大門本店を選んだ理由

東大門に用事があって久しぶりに行ったものの、お昼をどこにしようか迷っていて、ふとタッカンマリが浮かんで訪れたのがスンヒネビンデトッ タッカンマリ東大門本店（순희네빈대떡 닭한마리 동대문본점）です。東大門のタッカンマリ通りは普段から有名ですが、その中でもセットの構成がよくて色々なメニューを一緒に楽しめるという話をよく聞いていたので、今回初めて行ってみました。本当に満足の食事で、久しぶりにお昼から昼飲みまでして、のんびりした時間を過ごせました。

お店の雰囲気と席はどう？

スンヒネビンデトッ東大門本店は東大門タッカンマリ通りにあって見つけやすく、1階と2階を使った広い規模でした。お昼時なのにすでにお客さんが多くて、家族連れから友達同士、観光客まで色々な人が来ていましたよ。テーブルの間隔も広めで窮屈さがなく、スタッフの方も親切に案内してくれて、第一印象からよかったです。

Aセットの構成：タッカンマリ・海鮮ピンデトッ・ユッケタンタンイ

スンヒネビンデトッ東大門本店のAセットは、タッカンマリ（닭한마리、鶏一羽の鍋）と海鮮ピンデトッ（緑豆のチヂミ）、ユッケタンタンイ（육회탕탕이、生のテナガダコと牛ユッケの和え物）がセットになった構成です。メニューには単品もありましたが、色々味わいたくてAセットにしました。あれこれ悩まずに注文できてよかったです。テーブルに並ぶ様子を見たら思ったよりずっとボリュームがあって驚きました。テーブルいっぱいに料理が並ぶと、自然とお酒が飲みたくなるんですよね。結局冷たいお酒も一緒に頼んで、久しぶりにお昼から昼飲みをしっかり楽しみました。昼に飲むお酒は、雰囲気のせいかより美味しく感じます。

ユッケタンタンイ：テナガダコとユッケ、卵黄を混ぜて食べる最初のつまみ

Aセットで一番先に出てきたユッケタンタンイは、見た目からとても新鮮でした。鮮やかな赤色のユッケの上に新鮮なテナガダコがのり、卵黄とカイワレまで添えられていて、見ただけでよだれが出そうでした。卵黄を崩してよく混ぜて一口食べてみると、ユッケのやわらかさとテナガダコのコリコリした食感がとてもよく合っていました。

臭みがなく新鮮で、ほんのりした甘みと香ばしさがあり、メインを待つ間のお酒のつまみとして最高でした。

海鮮ピンデトッ：外はカリッ、中はしっとりの緑豆にエビとイカたっぷり

続いて出てきた海鮮ピンデトッも期待以上でした。こんがり焼かれていて、外はカリッと中はしっとりしていて、緑豆の香ばしい風味がそのまま生きていました。エビとイカもたっぷり入っていて食感がよく、あっさりしていて何度も手が伸びました。

醤油玉ねぎをのせて一緒に食べるとうまみがいっそう引き立ち、マッコリにも焼酎にも合いそうでした。タッカンマリだけだとちょっと物足りないという方は、海鮮ピンデトッをぜひ一緒に食べてみてください。

東大門タッカンマリのスープと鶏肉の味は？

メインのタッカンマリは、大きなアルミ鍋に鶏とじゃがいも、餅、長ねぎがたっぷり入って運ばれてきて、煮立ってくると濃厚な鶏スープの香りが広がりました。まずスープを一さじ飲んでみて、なぜ東大門のタッカンマリの名店と言われるのかすぐに分かりました。刺激的ではないのに深くて濃い味が本当によかったです。長く煮出したスープならではのうまみがあって、体の芯まであったまる感じで、ランチとして本当に満足でした。

やはり鶏肉はパサつきがなくしっとりしていて、箸だけでやわらかく身がほぐれるほどでした。臭みはまったくなく、噛むほどにあっさりした味が口いっぱいに広がります。一緒に入っているじゃがいもはほくほくに煮えていて、餅もスープをたっぷり吸っていてとても美味しかったです。やっぱりタッカンマリはスープが美味しくなきゃ、とあらためて感じさせてくれるお店でした。

テーブルに案内されているタレのレシピ

スンヒネビンデトッ東大門本店で個人的にいちばん気に入ったのは、テーブルに案内されているタレのレシピでした。醤油とにんにくのみじん切り、唐辛子ダデギ（다데기、薬味だれ）、からしを好みで入れて作ったのですが、こうして食べると鶏肉の味がぐんと引き立ちました。あっさりした鶏肉に酸味とピリッとした風味が加わって、ついつい何度もつけて食べてしまいました。スープを一口、鶏肉を一切れ、お酒を一杯、この組み合わせが本当に最高でした。

サリは何を追加する？餅サリとカルグクスサリ

タッカンマリを食べていると、サリ（사리、追加の具材）も欠かせなくて餅サリとカルグクスサリ（칼국수사리、手打ち麺の追加）を足しましたが、やっぱりタッカンマリの締めはカルグクスが正解でした。長く煮込んでさらに濃くなったスープをそのまま吸ったカルグクスは本当に深い味で、麺もモチモチしていて、お腹いっぱいでもどんどん入っていきました。最後のスープの一滴までもったいないと思うほどでした。

東大門でランチ昼飲み、また行きたい？

何よりよかったのは、お昼からゆったりお酒を飲みながら美味しいものを楽しめたことです。東大門市場を見て回って、しっかりした韓国料理を食べて、久しぶりの昼飲みまで加わって、一日がぐっと気分よく感じられました。旅行に来たような雰囲気まで味わえて、さらに満足でした。

東大門でしっかりしたランチを探しているなら、スンヒネビンデトッ タッカンマリ東大門本店は十分満足できるお店だと思います。タッカンマリだけでなく、ユッケタンタンイや海鮮ピンデトッまで全体的に料理のクオリティが高くて、セットメニューの満足度はかなり高かったです。広い店内のおかげで家族の外食や友達の集まり、会食にも向いていて、東大門市場に行く予定があれば一度立ち寄ってみるのをおすすめします。私は、次に東大門に来たらまた訪れて、今回のようにAセットと昼飲みをしっかり楽しみたいと思うくらい満足できる食事でした。