釜山・京城大の刺身店、ツブ貝とホヤの海鮮セット｜新統営 京城大店

京城大のあたりは飲食店や居酒屋がものすごく多くて、行くたびに「どこにしよう？」と悩んでしまいます。今回は刺身も食べたいし、海鮮もあれこれ一緒に食べたくて、新統営 京城大店（신통영）に行ってきました。

新統営 京城大店の場所と営業時間は？

新統営 京城大店は釜山南区水営路334番ギル21 ハウンビル1階にあり、京城大・釜慶大駅1番出口から185mの距離です。営業時間は月・火・木・金・土・日が14:00から翌01:00まで、ラストオーダーは00:30で、毎週水曜日が定休日です。

• 住所：釜山 南区 水営路334番ギル 21 ハウンビル1階
• 営業時間：月・火・木・金・土・日 14:00〜翌01:00
• ラストオーダー：00:30
• 定休日：毎週水曜日
• アクセス：京城大・釜慶大駅1番出口から185m

京城大・釜慶大駅から近いので、公共交通機関でも行きやすかったです。

店内の雰囲気は？

新統営 京城大店は店先の水槽からきれいに管理されていて、奥はほぼ満席というにぎやかな刺身店でした。店先の水槽は水も比較的澄んでいて、全体的に清潔な印象です。入口から刺身店らしい活気が感じられました。

入った途端、思ったより人が多くてちょっと驚くほどほぼ満席でした。静かな刺身店というより、みなさんの話し声が飛び交う活気ある雰囲気で、京城大で一杯やるのにも合いそうです。

特に砂利を敷いて屋台（ヤジャン）風にした空間が目に入ったのですが、よくある刺身店の雰囲気とはちょっと違いました。私はかしこまって静かすぎる店より、こうして気楽に座って食べられる雰囲気も好きなので、気に入りました。

何を注文した？

新統営 京城大店のメニューは刺身盛り合わせから天然物の刺身、旬の海鮮までかなり種類が多く、この日は高級刺身盛り合わせ海鮮セットを注文しました。刺身店は季節ごとに出てくる海鮮が違うので、メニューを眺めるのも意外と楽しいですよね（笑）あれこれ食べたかったけれど、この日は高級刺身盛り合わせ海鮮セットに決めました。

お通しはどんなものが出る？

高級刺身盛り合わせ海鮮セットを頼むと、チヂミ、焼き魚、コーンチーズ、サツマイモ天ぷら、エビ天ぷらなどのお通しが次々と並びました。個人的に刺身店ではメインの刺身はもちろん、一緒に出てくる料理の構成もけっこう見るほうなんです。刺身を待つ間もあれこれ出てくるので、最初から食べるものがたくさんあってうれしかったです（笑）

チヂミや焼き魚、コーンチーズのような definitely 手が伸びる定番も一緒に出ました。特別なメニューではなくても、刺身店にないとなんだか寂しいんですよね（笑）

温かいうちに一口ずつつまんで待っていたら、メインが来る前からテーブルがかなりいっぱいになりました。

基本で出てきたものの中では、薄切りのサツマイモ天ぷらと小さなエビをカリッと揚げたものが、どちらもお菓子のようにサクサクで、ひとつずつつまむのにぴったり。よくある定番のおつまみとは少し違って、意外と印象に残りました。

高級刺身盛り合わせの味と厚みは？

新統営 京城大店の刺身盛り合わせは、何種類もの刺身が一皿にたっぷり盛られ、厚みもちょうどよくて刺身ごとに食感の違いを感じました。待ちに待った刺身盛り合わせと海鮮が出て、テーブルがしっかり完成しました。

何種類もの刺身が一皿にたっぷり盛られていました。厚みもちょうどよく、刺身ごとに食感が少しずつ違いました。一種類だけがどっさり出るより、私はこうして何種類かを少しずつ味わうのが好きなので、あっさり食べられるものから噛むほど食感が出てくるものまで、まんべんなく楽しめてよかったです。

個人的に刺身はあれこれ薬味を合わせる前に、まずそのまま食べるのが好きなので、最初は塩、次に醤油にワサビだけちょっとのせて食べました。

海鮮も一緒に出るので、刺身だけ食べ続けるより途中で違う味や食感が楽しめてよかったです。一切れずつ食べると、部位によってあっさりした味からもちもちした食感まで少しずつ違いがあり、厚みも薄すぎず、噛みごたえがほどよく残っていました。

海鮮セットには何が出る？

新統営 京城大店の海鮮セットには、ツブ貝、ホヤ、アワビ、ナマコ、生エビが出ました。一つ二つを量で埋める構成ではなく、いろいろな種類を味わえる点が気に入りました。

• ツブ貝：コリコリした食感がよかったです
• アワビ・ナマコ：噛むほどに独特の弾力を感じました
• ホヤ：口に入れた瞬間に磯の香りがぱっと広がり、海鮮好きにはうれしい味
• 生エビ：身がぷりぷりで、ほんのり甘みも感じました

辛味鍋とご飯で締め

新統営 京城大店の辛味鍋（メウンタン）にはエゴマの葉、エノキ、長ネギなどの野菜と大きな魚の身が入っていて、ご飯も追加して一緒に食べました。刺身と海鮮をある程度食べて、最後はやっぱり辛味鍋で締め！！（笑）お玉ですくってみると、魚の身もかなり大きめでした。

個人的に刺身店に行くと、どんなにお腹がいっぱいでも最後の辛味鍋はなかなか見逃せません。ピリ辛のスープを一口飲んで魚の身をほぐして食べていると、自然とご飯が欲しくなりますよね。結局ご飯まで頼んで、魚の身をたっぷりのせて食べたのですが、これがまた最高の締めになりました。

刺身と海鮮から始まって、熱々の辛味鍋にご飯まで食べたら、本当にしっかり一食食べた気分でした。お腹いっぱいと言いながら、ご飯までけっこう食べました（笑）

新統営 京城大店、また行きたい？

新統営 京城大店は刺身盛り合わせと何種類もの海鮮を一度に味わえる構成が充実していて、辛味鍋までおいしく、また寄りたくなるお店でした。入ったときはほぼ満席でしたが、食事を終えて出るころには閉店時間が近づいてお客さんがだいぶ減っていて、入るときにちゃんと見られなかった店内を動画でぐるりと撮りました。テーブルごとに食べ終わった空の器が残っているのを見ると、さっきまでどれほどにぎわっていたかがあらためて実感できました。席の間隔やお店全体の雰囲気も動画に収めました。

スタッフさんも親切で、食事中にスタッフさんと自然にあいさつを交わすお客さんが見られ、常連さんがかなり多いお店のようでした。私が行ったときにほぼ満席だったのも、理由があるんだなと思いました。

京城大・釜慶大駅からも近く、気軽に刺身と海鮮を楽しめる雰囲気なので、次は旬のメニューが変わるころにまた寄ってみたい新統営 京城大店でした。