釜山・松亭のパスタ｜柚子醤油サーモンポケ｜ジャストチリング

ジャストチリング松亭の場所は？

ジャストチリング松亭（저스트칠링）は釜山広域市海雲台区松亭中央路36番길20 1階にあるパスタ・ブランチビストロです。営業時間はネイバー予約ページ参照（休業日は変動あり）、店舗前の路上無料駐車ができ、松亭駅駐車場も近くにあります。犬同伴も可能です（ペット同伴利用ルールを遵守）。

松亭駅からの行き方

松亭駅2番出口から徒歩約5分の場所にあります。松亭海水浴場にも近いので、海辺散策の後に立ち寄るのにぴったりでした。店の前に路上駐車ができるので、車で行っても大きな不便はありませんでした。

ジャストチリングの店内の雰囲気

ジャストチリングは昼はブランチ、夜は海雲台のワインバーとしても人気の場所です。

打ちっぱなしコンクリートの天井に温かい照明、カラフルな小物が調和して、程よくセンスの良い雰囲気を感じられました。

テーブルごとに違う雰囲気の椅子と小物があって、自然でくつろいだ感じがしました。

屋外テラス席も用意されているので、天気の良い日には犬同伴で訪れるのにも良さそうでした。

設備｜コルキとベビーチェア

犬同伴はもちろん、テイクアウト、予約、コルキまで可能なので、様々な状況に合わせて利用しやすいと感じました。

ベビーチェアも用意されているので、家族連れの来店客も気軽に利用できそうでした。

ジャストチリングのメニュー構成

ジャストチリングは海雲台パスタの人気店らしく、オイルパスタからクリームパスタ、リゾットまでメニュー構成が本当に多彩です。

ポケ、サンドイッチ、プレートといったブランチメニューもあり、ワインに合うチーズプラッターやカクテルも揃っているので、昼も夜も訪れやすい松亭の人気店でした。テーブルごとに小さなフォトアルバム式メニューが置かれていて、実際の料理写真を見ながら1枚ずつめくって選ぶ楽しさもありました。メニュー写真が実物と似ているので、初めて訪れる方も迷わず注文しやすいと感じました。

私たちは今回、柚子醤油サーモンポケ、正統カルボナーラ、本日のスープを注文してみました。

柚子醤油サーモンポケの味は？

最初に味わったメニューはジャストチリングの柚子醤油サーモンポケです。

柚子醤油に漬けたサーモンに新鮮な野菜がたっぷり乗っていて、見た目からさわやかでした。

柚子特有のさっぱりした香りと塩気のある醤油ダレがサーモンとよく合い、くどくなくすっきりと楽しめました。

軽く一食済ませるのにも良く、野菜がたっぷり入っていて気兼ねなく食べられるメニューでした。

色合いもきれいで写真映えもしました。

正統カルボナーラはクリームなしであっさり

2品目に出てきたのは正統カルボナーラ！

卵黄と塩、こしょうだけで味付けした基本に忠実なパスタなので、より興味を引かれたメニューでした。

クリームソースパスタ特有の重たい感じよりも、香ばしくあっさりした味が先に感じられて良かったです。

海雲台パスタの人気店らしく麺のコシもしっかりしていて、塩気もちょうど良く、最後まで気楽に食べられました。

甘辛い刺激的なパスタよりもすっきりした味を好む方におすすめしたいメニューでした。

量もちょうど良く、ポケやスープと一緒に楽しむのにぴったりの構成でした。

本日のスープ

最後に一緒に注文した本日のスープは、毎日違うメニューが出てくるので余計に期待が高まりました。

温かくなめらかな食感で、パスタとポケの合間に添えて食べるのにも良く、お腹が落ち着く感じでした。

メインメニューの合間に添えるサイドメニューとしておすすめしたいです。

総評｜松亭のパスタ店としての実力

今回訪れたジャストチリングは、松亭のブランチはもちろん、夜は海雲台のワインバーとしても遜色ない雰囲気の良い空間でした。柚子醤油サーモンポケと正統カルボナーラはどちらもすっきりとあっさりした味で気兼ねなく楽しめ、海雲台パスタを探しているなら十分満足できるメニュー構成でした。

昼はゆったりとブランチを楽しみ、夜はワインを一杯楽しむのにも良く、時間帯を問わず訪れやすい場所でした。海辺散策の後、あるいはデートコースとしても似合う海雲台パスタの松亭の人気店なので、また次回訪れたくなりました。