光州・光山区の炭火うなぎ、まずそのまま次に焼きにんにく巻き｜Yuil

光州・光山区のYuil Jangeo、駐車は楽？

光州・光山区のYuil Jangeo（ユイルジャンオ、유일장어）は店の前の駐車スペースが広くて、車で行っても楽に停められました。食事時で人が多かったのに、駐車の心配なく入れましたよ。

光州で食事の約束があって、どこに行こうか悩んでいたところ、評判の良かったユイルジャンオに行ってきました。もともとうなぎが好きなので期待して行ったのですが、食べて出てきたときには、なぜ光山区のうなぎの名店としてよく選ばれるのかがわかりました。しっかり滋養をつけてきた感じで、満足できたお店です。

光州・光山区で韓国料理店を探すとき、駐車は意外と大事にしているポイントなのですが、最初から満足でした。

Yuil Jangeoの店内の雰囲気と席

Yuil Jangeoの店内は思ったよりずっと広くて快適で、席の間隔もゆったりしていました。家族での外食の方も多く、両親を連れてきているテーブルもたくさん見かけました。気楽に食事できる雰囲気で、全体的にきれいに管理されている感じでしたよ。

おお〜、本当に新鮮なうなぎがいっぱい！ Yuil Jangeoではうなぎを価格帯別に選べるんです！

Yuil Jangeoのセルフバーにはどんなおかずがある？

Yuil Jangeoのセルフバーには、サンチュ、えごまの葉、生姜の千切り、玉ねぎ漬け、にんにく、唐辛子まで揃っていて、足りなければ気軽に取ってきて食べられました。うなぎ屋はおかずも大事ですよね。ひとつひとつきれいに用意されていて、食事の間ずっと不足を感じませんでした。

注文したうなぎが出てくると、まず厚みに目がいきました。炭火にのせると香ばしい匂いが立ちのぼって、早く食べたくなるほど。こんがり焼けていく様子を見るだけでよだれが出ましたよ。

食事中もお客さんがずっと入ってくるので、常連さんも多そうでした。家族連れからお年寄りの集まりまで様々で、光山区のごはん処としてよく選ばれる理由がわかる気がしました。気楽に食事できる雰囲気なので、家族の外食にもよさそうです。

何より、スタッフさんも親切で料理もきれいに管理されていて、気持ちよく食事できました。うなぎの質も満足で、おかずの構成も良く、全体的に満足度の高いお店でした。

Yuil Jangeoの炭火うなぎ焼きの味は？

Yuil Jangeoの厚みのあるうなぎは炭火で焼くと、外側は少しもちっと、中はふわっとほどけて、臭みはまったく感じませんでした。炭火の上でジュージュー焼ける音さえおいしく感じましたよ。脂が少し浮いてきてつやが出てくると、見ているだけでよだれが出るほど。裏返すたびに炭の香りがほのかに立ちのぼり、こんがり焼けていく姿に期待が高まりました。

表面がおいしそうに焼けてくると、うなぎ特有の香ばしい香りが広がり始めました。焼きすぎず、身がしっとり残るくらいに焼いて食べると食感が本当に良かったです。ひと口かじると、香ばしい肉汁が口いっぱいに広がりました。

炭火の香りがほのかに染みていて、噛むほどに香ばしさが濃く立ちのぼりました。うなぎ自体が厚いので噛みごたえも良く、あっさりしていながら深い風味があって、なぜ滋養食としてよく選ばれるのかがわかりました。

最初の一切れは何もつけずにうなぎだけ

Yuil Jangeoのうなぎの最初の一切れは何もつけずにそのまま食べてみたのですが、うなぎ本来の香ばしさが濃く感じられて、いちばんおいしかった瞬間でした。特によく焼けた端の部分は少しカリッとした食感が残っていて、さらにおいしかったです。中はしっとり、外はこんがり、ちょうどいい焼き加減でした。

外は少しカリッと、中は本当にしっとりで、臭みもなく香ばしい風味が口いっぱいに広がりました。やっぱり最初の一切れは本来の味で食べるべきという言葉は、伊達じゃないですね。

サンチュ巻きに生姜の千切り・玉ねぎ漬け

そこからは本格的に巻いて食べ始めました。サンチュの上にうなぎをのせ、生姜の千切りと玉ねぎ漬けを一緒にのせて食べると、シャキッとした食感と香ばしい風味が本当によく合いました。脂っこさを抑えてうま味を足してくれるので、どんどん手が伸びましたよ。

巻き野菜も新鮮で満足でした。サンチュとえごまの葉が新鮮なので、うなぎと一緒に食べるとシャキシャキの食感が生きていました。やっぱりうなぎは巻いて食べたほうがおいしいですね。

Yuil Jangeoでいちばんおいしかった組み合わせは？

Yuil Jangeoで個人的にいちばんおいしかった組み合わせは、えごまの葉にうなぎ、焼きにんにく、生姜の千切りを一緒に入れたえごま巻きでした。爽やかなえごまの香りも加わってさらにおいしく感じ、おいしくて何度も同じ組み合わせで食べました。

玉ねぎ漬けは本当に欠かせませんでした。甘酸っぱい味がうなぎの脂っこさを抑えてくれて、何度もおかわりして食べました。生姜の千切りもほのかな香りが立って、うなぎとの相性が良く、おかずがどれも刺激的すぎず、うなぎの味をより引き立ててくれる感じでした。

光山区のうなぎで滋養、Yuil Jangeoはおすすめ？

光山区でうなぎで滋養をつけられるところを探しているなら、Yuil Jangeoはいい選択だと思います。最近のように元気が出ないときは、滋養食が食べたくなりますよね。両親を連れていける光州・光山区の韓国料理店を探している方や、しっかりお腹いっぱいになれる光山区のごはん処を探している方にもおすすめしたいお店でした。

おいしく食べて出てくると、なんだか元気が出た気がしました。次は両親を連れてまた来たいお店。しっかり滋養をつけられた一日でした。