광주 광산구 장어 첫 점은 그대로, 깻잎·구운마늘 쌈에 양파절임 리필한 유일장어

광주 광산구 유일장어, 주차는 편할까?

광주 광산구 유일장어는 매장 앞 주차 공간이 넉넉해서 차를 가지고 가도 편하게 주차할 수 있었어요. 식사시간이라 손님이 많았는데도 주차 걱정 없이 들어갈 수 있었어요.

광주에서 식사 약속이 있어 어디를 갈까 고민하다가 평이 좋았던 유일장어에 다녀왔어요. 평소 장어를 좋아하는 편이라 기대하고 방문했는데, 먹고 나오면서 왜 광산구 장어 맛집으로 많이 찾는지 알겠더라고요. 제대로 몸보신하고 온 느낌이라 만족스러웠던 곳이었어요.

주차는 광주 광산구에서 한식 맛집 찾을 때 은근 중요하게 생각하는 부분인데 시작부터 만족스러웠어요.

유일장어 매장 분위기와 좌석

유일장어 매장은 생각보다 훨씬 넓고 쾌적했고 좌석 간격도 넉넉했어요. 가족 외식하러 오신 분들도 많았고 부모님 모시고 온 테이블도 많이 보였어요. 편하게 식사할 수 있는 분위기였고 전체적으로 깔끔하게 관리되고 있는 느낌이 들더라고요.

오~ 진짜 신선한 장어가 한가득! 유일장어에서는 장어를 가격대별로 고를 수 있어요!

유일장어 셀프바에는 어떤 반찬이 있나요?

유일장어 셀프바에는 상추, 깻잎, 생강채, 양파절임, 마늘, 고추까지 준비되어 있어 부족하면 편하게 가져다 먹을 수 있었어요. 장어집은 반찬도 중요하잖아요. 반찬 하나하나도 깔끔하게 준비되어 있어서 식사하는 내내 부족함이 없었어요.

주문한 장어가 나오는데 두툼한 두께부터 눈길이 가더라고요. 숯불 위에 올리니 고소한 냄새가 올라오는데 빨리 먹고 싶어질 정도였어요. 노릇하게 익어가는 모습만 봐도 군침이 돌더라고요.

식사하는 동안 계속 손님들이 들어오는 걸 보니 단골손님도 많은 것 같더라고요. 가족끼리 오신 분들부터 어르신들 모임까지 다양했는데 왜 광주 광산구 밥집으로 많이 찾는지 알 것 같았어요. 편하게 식사하기 좋은 분위기라 가족 외식 장소로도 괜찮겠다는 생각이 들었어요.

무엇보다 직원분들도 친절하셨고 음식도 깔끔하게 관리되고 있어서 기분 좋게 식사할 수 있었어요. 장어 퀄리티도 만족스러웠고 반찬 구성도 좋아서 전체적으로 만족도가 높았던 곳이었어요.

유일장어 숯불 장어구이 맛은 어땠나요?

유일장어의 두툼한 장어는 숯불에 구우니 겉은 살짝 쫀득하고 속은 부드럽게 풀어졌고, 비린 맛은 전혀 느껴지지 않았어요. 숯불 위에서 지글지글 익어가는 소리마저 맛있게 느껴졌어요. 기름이 살짝 올라오면서 윤기가 돌기 시작하는데 보기만 해도 침이 고일 정도였어요. 뒤집을 때마다 숯향이 은은하게 올라오고 노릇하게 구워지는 모습에 괜히 더 기대가 되더라고요.

겉면이 먹음직스럽게 익어가면서 장어 특유의 고소한 향이 퍼지기 시작했어요. 너무 바싹 굽기보다는 속살이 촉촉하게 살아있을 정도로 익혀 먹으니 식감이 정말 좋았어요. 한입 베어 물었을 때 고소한 육즙이 입안 가득 퍼지더라고요.

숯불향이 은은하게 배어 있어서 씹을수록 고소한 맛이 진하게 올라왔어요. 장어 자체가 두툼하다 보니 씹는 식감도 좋았고 담백하면서도 진한 풍미가 느껴져서 왜 몸보신 음식으로 많이 찾는지 알겠더라고요.

첫 점은 아무것도 찍지 않고 장어만

유일장어 장어의 첫 점은 아무것도 찍지 않고 그대로 먹어봤는데, 장어 본연의 고소함이 진하게 느껴져서 가장 맛있게 먹었던 순간이었어요. 특히 잘 구워진 가장자리 부분은 살짝 바삭한 식감이 살아 있어서 더욱 맛있었어요. 속은 촉촉하고 겉은 노릇하게 익은 상태가 딱 좋았어요.

겉은 살짝 바삭하면서 속은 정말 촉촉했고 비린 맛 없이 고소한 풍미가 입안 가득 퍼졌어요. 역시 첫 점은 본연의 맛으로 먹어야 한다는 말이 괜히 있는 게 아니더라고요.

상추쌈에 생강채·양파절임

그다음부터는 본격적으로 쌈을 싸 먹기 시작했어요. 상추 위에 장어를 올리고 생강채와 양파절임을 함께 올려 먹으니 아삭한 식감과 고소한 풍미가 정말 잘 어울렸어요. 느끼함은 잡아주고 감칠맛은 더해줘서 계속 손이 가더라고요.

쌈채소도 싱싱해서 만족스러웠어요. 상추와 깻잎이 신선하니 장어랑 함께 먹을 때 아삭한 식감이 살아있더라고요. 역시 장어는 쌈으로 먹어야 더 맛있는 것 같아요.

유일장어에서 가장 맛있었던 조합은?

유일장어에서 개인적으로 제일 맛있게 먹었던 조합은 깻잎에 장어, 구운 마늘, 생강채를 함께 넣은 깻잎쌈이었어요. 향긋한 깻잎 향까지 더해져서 더욱 맛있게 느껴졌고, 맛있어서 몇 번이나 같은 조합으로 먹게 되더라고요.

양파절임은 정말 빠질 수 없었어요. 새콤한 맛이 장어의 느끼함을 잡아줘서 몇 번이나 리필해서 먹었어요. 생강채도 은은한 향이 올라와서 장어와 궁합이 좋았고, 반찬 하나하나가 자극적이지 않아 장어 맛을 더 살려주는 느낌이었어요.

광산구 장어 몸보신, 유일장어 추천할까?

광산구에서 장어로 몸보신할 곳을 찾는다면 유일장어는 괜찮은 선택일 것 같아요. 요즘처럼 기운 없을 때 몸보신 음식 생각나잖아요. 부모님 모시고 가기 좋은 광주 광산구 한식 맛집을 찾으시는 분들이나 든든한 한 끼 가능한 광주 광산구 밥집을 찾으시는 분들에게도 추천하고 싶은 곳이었어요.

맛있게 먹고 나오니 괜히 기운이 나는 것 같더라고요. 다음에는 부모님 모시고 다시 방문하고 싶은 곳. 제대로 몸보신하고 온 하루였어요.