安養・凡渓駅の平日ランチ刺身一膳、ブイヤベース付き｜ナムヘムルゴギ

涼しくなると恋しくなる食べ物ってありますよね。そう、お刺身です！！私は夏でも刺身をよく食べる方なんですが、冷たい風が吹くとより「堂々と」（笑）たくさん食べられる気分になります。

凡渓の刺身店を探していてナムヘムルゴギ（남해물고기）安養店を見つけたんですが、ランチの昆布熟成刺身セットで、いろいろな種類の熟成刺身や寿司、太巻き、天ぷら、鍋までたっぷり楽しめそうでした。熟成刺身セットの正直レビューをシェアします！

ナムヘムルゴギ安養店の場所と駐車は？

ナムヘムルゴギ安養店は凡渓駅から徒歩3分、ロデオ通りの噴水前のビルにあってアクセスがとても良かったです。駐車は2時間無料で提供されますが、建物裏の国民銀行向かい、ペダコーヒービルの機械式駐車場なので参考にしてください！

凡渓の刺身店は、凡渓ロデオ通りの噴水前にある中央プラザビルの4階に位置しています。

4階の外観と店内の雰囲気

4階でエレベーターを降りて左に曲がるとナムヘムルゴギ安養店が見えます。木目調の高級感ある外観が目を引きました。

私は水曜午前11時40分頃に到着したんですが、まだ早い時間なのにすでにお客さんがかなりいました。空いているテーブルも予約席が多くて、凡渓でランチ会食をしている方たちもいました。

店内は木目調のインテリアで少し暗めながらも照明があって、高級感が感じられました。なのでカジュアルなおもてなしの席や凡渓のランチ会食にもよさそうでした。

取り皿もきちんとセットされていて、猫の絵柄のお皿がかわいかったです。

メニューと注文の流れ

ナムヘムルゴギ安養店のメニューは熟成刺身のメニューが豊富に用意されていました。ランチ限定の寿司メニューはもちろん、日本酒、ウイスキー、薬味酒（薬草を漬けた韓国の伝統酒）などお酒の種類も多くて、好みに合わせて選べました。私はランチに訪れましたが、夜に来るともっと雰囲気が良さそうでした。お酒がすいすい進みそうです。

昆布熟成刺身一膳 2人前の中身

昆布熟成刺身の2人前セットを注文しました！冷たい料理から先にセットしてくれたんですが、本当にボリュームたっぷりで見た目もすごいです。

食前のお粥と前菜のムルフェ（물회）

温かい食前粥でお腹を落ち着かせて、いよいよ本格的に食べる準備をしました。

アペタイザーとしてムルフェ（冷やし刺身スープ）が出てきたんですが、刺身もたっぷり入っていてタレが甘酸っぱくて美味しくて食欲をそそりました。

盛り合わせ熟成刺身はどんな魚が出る？

つやつやの熟成刺身のセットを見てみますか？ナムヘムルゴギは新鮮な生の魚と良い食材だけにこだわっていて、魚は3〜15kgの大きくて身の厚い魚だけを使うため、1キロ未満の小さい魚に比べて価格は2〜3倍高いものの、味はより良く、ナムヘムルゴギ独自の熟成方式で生臭さを抑えて旨味を引き出すそうです。

ヒラメ、サーモン、鯛、タチウオなど様々な種類の熟成刺身が2ピースずつ出てくるので、仲良く1個ずつ味わえばよく、どれも柔らかくてもちもちしていて旨味がすごかったです。

その時々に新鮮な魚と食材で提供されるので、固定メニューはなく少しずつ変わるそうですが、私はそれがむしろ良いと思いました〜。

太巻きと寿司

太巻きも一口でぱくっと食べると、いろいろな味が感じられて美味しかったです。やっぱり熟成刺身は寿司で炭水化物と一緒に食べると味が倍増する効果が〜。

ナムヘムルゴギ安養店の熟成刺身をある程度食べていると、温かい料理を出してくれるんですが、本当にボリュームがあって「全部食べられるかな？」と思ったのに、美味しくて完食してしまいました。

天ぷら類

天ぷらはエビ、さつまいも、おでんで、揚げたてなので温かくてサクサクでとても美味しかったです。熟成刺身を食べている途中に温かい天ぷらを一度挟むと、組み合わせが最高でした！

ブイヤベース

貝がたっぷり入ったブイヤベースが出てきました。トマトスパゲッティに少し似ているんですが、貝から海鮮出汁が出ていてボンゴレっぽさもあり、さっぱりして美味しかったです。

魚料理・サワラの塩焼き

魚料理としてはサワラの塩焼きが出てきました。外はカリッと中はふわっと美味しく焼かれていて柔らかく、骨がほとんどなくて食べやすかったです。焼きたてなので生臭さも全くなく、あっさりして美味しかったです。

牛しゃぶしゃぶの鍋

ナムヘムルゴギ安養店の最後のメニュー、鍋は牛しゃぶしゃぶでした！普通の刺身店では魚の鍋で締めることが多いんですが、お決まりのメニューよりも牛しゃぶの方が良かったです。陸・海・空をまんべんなく味わった感じというか〜。

ランチに訪れて昆布熟成刺身セットを注文すると鍋にうどん玉までくれるので、麺を食べて締めくくるのにちょうど良かったです。

総評：ランチの会食に向くか

ナムヘムルゴギ安養店の昆布熟成刺身セットは、ボリュームたっぷりで美味しい熟成刺身を、落ち着いて雰囲気のある空間でコスパよく楽しめて良かったです。次は夜に訪れて、美味しい熟成刺身に合う日本酒も一本飲もうと思います。凡渓のグルメな居酒屋、あるいはちゃんとした凡渓の刺身店を探している方は、ぜひナムヘムルゴギ安養店を訪れてみてください！