仁川・青羅の韓牛焼肉、12日熟成ヒレと肉タワー｜スクソンミョンジャク青

久しぶりに夫と雰囲気のいいお店でデートしました。サービスも味も全部大満足だった、2020-2026年ブルーリボン受賞の牛肉の名店、スクソンミョンジャク青羅（숙성명작 청라）に行ってきました！

スクソンミョンジャク青羅の営業時間と駐車場は？

スクソンミョンジャク青羅は17:00から22:00までの営業で、ラストオーダーは21:00、毎週日曜日が定休日です。お店のすぐ前に専用駐車場があります。

青羅の牛肉の名店スクソンミョンジャクは、青羅国際図書館前のブロックにあります。

駐車が不便だとまた行くのは難しいですが、スクソンミョンジャク青羅は駐車場が広くてとても良かったです。しかも当日4時間無料駐車ができます！

2020年から2026年までブルーリボンを受賞しているお店だけあって、入る前からリボンを見てときめいちゃいました 🥺

スクソンミョンジャク青羅の店内、デートに向いた雰囲気？

スクソンミョンジャク青羅の店内は、落ち着いた照明の高級感ある雰囲気です。テーブルがすべてくっついているわけではなく、引き戸で個室のようにもできるので、プライベートに食事できます。団体の集まりや両親を連れてくるのにもぴったりだと思います（笑）

スクソンミョンジャク青羅のメニューと注文した価格

スクソンミョンジャク青羅のメインメニューは、熟成ミョンジャクのチェックトゥンシム（リブロース系）、ヒレ、特上牛タンです。アボカド＆韓牛タルタル、トリュフ＆韓牛ユッケ、ウニ、ユッケ、平壌冷麺、味噌粥など、サイドメニューも豊富で、ワインリストも詳しく載っていて良かったです！私たちが注文したメニューはこちらです。

• 熟成韓牛ヒレ ₩58,000 – 2人前
• スクソンミョンジャク ユッケ（コチュジャン） ₩35,000
• ウニ ₩49,900
• 平壌冷麺（水冷麺） ₩12,000
• 海鮮味噌粥 ₩9,000
• 青みかんエード／ハイビスカスエード ₩7,000

スクソンミョンジャク青羅の基本のセットは？

スクソンミョンジャク青羅は、牛肉につけるソースがなんと5種類もあって、食べる楽しみがありました！

お肉に合わせられるジャンアチ（醤油漬け）も3種類。サラダ、ニラの和え物、ピクルスも出てきます。特にサラダが少しではなく、器いっぱいに出てきて満足でした。

テンジャンチゲも基本で付いてきて、少しチョングッチャンっぽくて濃いスープが最高でした。先に出してくれたエードは、私は青みかんで、とてもさわやかでおいしいです。

スクソンミョンジャクのウニ、ウニが苦手でも大丈夫？

ウニとユッケもすぐに用意されました。

スクソンミョンジャク青羅のウニ（₩49,900）は1日限定販売なので、事前予約がおすすめです。わさび、カイワレ、甘酢生姜、とびこ、巻き海苔が一緒に出てきて、熟成韓牛の焼肉やユッケと合わせると格別です。ウニは濃厚でほんのり甘い味が絶品です。

実はウニをあまり食べないほうだったのですが、生臭くなくて海の香りたっぷりで、そのまま食べたり、海苔に包んだり、ユッケと一緒に、お肉にのせたりして食べました。何と合わせても調和していました。

スクソンミョンジャクのコチュジャンユッケ

スクソンミョンジャクのユッケは醤油とコチュジャンから選べて、私は甘辛いコチュジャンユッケ（₩35,000）にしました。最高級韓牛のホンドゥッケ（内ももの一部位）を、スクソンミョンジャクの調理長特製ソースで和えて出しているそうです。ユッケがすごく柔らかくて、口の中でとろけて消えます。

ウニと一緒に包んで食べても最高です（笑）

スクソンミョンジャクの熟成韓牛ヒレはどう熟成して焼いてくれる？

ついに登場した熟成韓牛ヒレ..！💛💛 ヒレは韓牛の部位の中で最も柔らかく、脂が少なくあっさりした味わいが絶品の部位だそうです。スクソンミョンジャクのヒレは、1度以下の一定温度で最低12日以上湿式熟成して提供しているとのことです。

韓牛の風味を最大限に引き出したスクソンミョンジャクのヒレ、熟練のスタッフさんが焼いてくれるので、もっとおいしいですよね！

お肉を焼き終えたあとは、玉ねぎ、ナス、きのこなど各種野菜も焼いてくれます。私が一度に全部焼いてくださいとお願いしたら、鉄板の端にお肉のタワーを積んでくれました（笑）

本当にきちんとした牛肉を食べている感じで、どの組み合わせで食べても口の中でふわっと消えます。青羅の牛肉の名店として有名なのも納得です 👍🏻

スクソンミョンジャク青羅の締め：平壌冷麺と海鮮味噌粥

スクソンミョンジャクの平壌冷麺（水冷麺、₩12,000）は、自家製で煮出した肉の香りたっぷりの韓牛スープと、そば粉の含有量が高い麺で作るそうです。平壌冷麺ならではの澄んだスープを先に飲むと、脂っこい食事をさっぱり締められそうです。

海鮮味噌粥（₩9,000）はキムチと一緒に出てきて、丁寧に煮た味噌だしに各種海鮮、きのこ類と野菜、白ご飯を入れてピリ辛に煮込んで出てきます。ひと口食べると本当に口いっぱいに海鮮の味が広がって、ピリ辛で締めにぴったりでした。

スクソンミョンジャク青羅でケーキをもらうには？

食べ終わったあとにはケーキも用意してくださいました✨✨ スクソンミョンジャク青羅のケーキは、事前に予約した方のみ可能なのでご注意ください。

食べてみて、連続でブルーリボンを受賞している理由が分かるお店でした。特別な日の記念日にもぴったりで、家族の外食にもちょうどいいスクソンミョンジャク青羅店でした。青羅で牛肉の名店やデートスポットをお探しなら、ぜひ行ってみてくださいね〜〜 ♥️