羅州革新都市のしゃぶしゃぶ、バー席で野菜おかわり｜ユユシャブ

羅州革新都市で、清潔感があってボリュームもたっぷり食べられるしゃぶしゃぶ店を探していて訪れた、ユユシャブ羅州革新店（Yuyu Shabu Naju Innovation City branch）！新鮮な野菜が食べ放題のしゃぶしゃぶ屋さんです。普段からしゃぶしゃぶは好きなほうなのですが、具材の種類も豊富で野菜のおかわりまでできて、かなり満足して帰ってきました。

ユユシャブ羅州革新店の駐車場と外観は？

ユユシャブ羅州革新店は羅州革新都市にあり、建物内に駐車場があります。周辺にも停められるスペースが多く、駐車の心配なく行けました。

お店の外観は思ったより大きくて華やかで、遠くからでもよく目立ちます。しゃぶしゃぶ専門店というとこぢんまりして静かな雰囲気を想像しがちですが、ユユシャブは外観からして規模が大きそうで、期待が高まりました。

ユユシャブのメニューと価格

ユユシャブ羅州革新店では、基本のしゃぶしゃぶから半々しゃぶ、ヒノキ蒸しまで、いろいろなメニューを出していました。

• ユユシャブ（1人前）₩18,000 — 基本のしゃぶしゃぶ構成
• 半々しゃぶ（1人前）₩19,000 — 2種類の出汁が楽しめるしゃぶしゃぶ
• ヒノキ蒸し＋ミニしゃぶ（1人前）₩24,000 — ヒノキ蒸しとしゃぶしゃぶを一緒に楽しめる構成

厨房を囲むバー席、個室・団体席もある？

ユユシャブ羅州革新店は、厨房を中心に席がぐるりと囲むバー形式の造りで、個室と団体席も別にあるそうです。店に入ってまず目に飛び込んできたのが、このユニークな内部構造でした。

テーブルが真ん中に置かれる形ではなく、厨房を中心に席がぐるりと囲んでいるバー形式の造りでした。

こういうテーブル席のほかに、個室や団体席も使えるそうです。特に団体で行く場合は、事前に予約すれば人数に合わせて席を設営してくれるとのことで、羅州革新都市で職場の同僚とランチや夕食の会食場所を探している方にも良さそうです。

ユユシャブ2人前の構成、どれくらいボリュームがある？

いちばん基本のユユシャブを2人前頼みました。基本のおかずはたくあんとキムチくらいで、とてもシンプルです。

お皿に具材がどっさり盛られて出てきて、見た目からして本当にボリューミー。下には白菜やもやしをはじめとするいろいろな野菜がぎっしり敷かれ、牛肉、きのこ、油揚げ、おでん、餃子など、さまざまな具材がきれいに盛り付けられていました。

さらにさつまいも餅まで入っていて、具材をひとつずつ選んで食べる楽しさがありました。

野菜はセルフバーで自由におかわり

もうひとつ気に入ったのが、ユユシャブ羅州革新店では野菜をセルフバーで自由におかわりできること！しゃぶしゃぶを食べていると、お肉より野菜が欲しくなる時もあるのですが、ここは野菜を追加で食べられるのがよかったです。

特に出汁がだんだん濃くなるにつれて野菜をもっと入れて食べる楽しみがあるので、野菜好きの方にはさらに満足度が高いと思います。

しゃぶしゃぶの具材はどんな順番で入れる？

まずおでんを入れ、白菜・もやし・きのこなどの野菜を入れてから、最後に牛肉を一枚ずつさっと火を通して食べました。おでんを先に出汁で煮ると、おでんから出るうま味が出汁に加わって、スープの味がより深くなる感じでした。

そのあと白菜、もやし、きのこなどの野菜を順番に入れて、出汁が十分に出るのを待ちます。野菜がある程度煮えて出汁が沸いてきたら、最後に牛肉を一枚ずつ入れてさっと火を通して食べればOKです。

ユユシャブのシグネチャーのタレソースとピーナッツソース

ユユシャブ羅州革新店で注目したいのが、基本で付いてくるシグネチャーのタレソース（타래소스）！タレソースは日本料理によく使われるソースで、一般的に醤油に砂糖やみりんなどを加えて、うま味とほのかな甘みを出したものを指します。しゃぶしゃぶで火を通したお肉や野菜につけて食べると、塩気とうま味が加わってよく合います。

個人的にはピーナッツソースも強くおすすめ！香ばしくて濃厚なピーナッツソースにしゃぶしゃぶ肉をつけて食べると、本当においしいです。

ライスペーパー追加と醤油卵ご飯

ユユシャブ羅州革新店ではライスペーパーを₩1,000で追加でき、お粥は基本メニューに含まれていません。しゃぶしゃぶを食べていたら急にベトナム風生春巻きが食べたくなって、ちょうどライスペーパーを別に追加できたので、₩1,000を払って注文しました！

普段はしゃぶしゃぶのあと、最後にお粥で〆るのが好きなのですが、ユユシャブの基本メニューにはお粥が含まれていませんでした。

なので、醤油卵ご飯を別に注文してみました。味は無難って感じ！！

🍜 〆はやっぱりしゃぶカルグクス！

ユユシャブの基本構成にはしゃぶカルグクス（칼국수、手打ち風の麺）が含まれているので、別に注文しなくて大丈夫でした。しゃぶしゃぶの〆はやっぱりカルグクス！お肉や野菜、いろいろな具材をたっぷり煮込んだ出汁に、カルグクスの麺を入れました。

しゃぶしゃぶの本当の魅力は最後に食べるカルグクスだと思っていて、いろいろな具材から出た味がそのまま出汁に残っているので、スープの味が本当によかったです。

最後までおいしく食べたら、本当にお腹いっぱいになりました。

ユユシャブ羅州革新店の総評

羅州革新都市で訪れたユユシャブ羅州革新店は、個室や団体席もあるので、いろいろな集まりに使いやすそうでした。野菜を自由におかわりできる点が最大の長所！シグネチャーのタレソースとピーナッツソースもおいしく、最後のカルグクスまで満足のボリュームでした。

羅州革新都市でボリュームたっぷりのしゃぶしゃぶ店を探している方、会社員のランチや家族の外食の場所に悩んでいる方には、ユユシャブ羅州革新店をおすすめしたいです。