大邱トゥランギル、登山後の滋養タッカンマリ｜コルモクネンミョン1966

コルモクネンミョン1966（골목냉면1966） 大邱式タッカンマリ

トゥランギルのコルモクネンミョン1966、どんな場所にできたの？

コルモクネンミョン1966は、大邱・寿城区のトゥランギル、以前チョンソンスンデ（정성순대）があった場所にそのまま入った冷麺店です。大邱式タッカンマリが気になっていたところに、ちょうど出会えました。

私たち、今は滋養が必要です うん、そうだね 昨日もお肉 今日もお肉 明日もたぶんお肉 このままじゃ四つ足の動物になっちゃう ㅡ.ㅡ ここはもともとチョンソンスンデで、そこも美味しくて記事にしたのに、なくなっちゃったんですよね。良かったのに…うーん。 とにかくその場所にそのままできたのがコルモクネンミョン1966。大邱式タッカンマリが気になるなあと思っていたら、ぴったり出会えて、まったく食べ物運に恵まれてます。

コルモクネンミョン1966は駐車しやすい？

コルモクネンミョン1966は建物1階に専用駐車場があり、駐車が楽です。建物1階の駐車場にドーンと停められます。味も大事だけど、最近は駐車が大変だとまずパスしちゃうんですよね。

冷麺店でタッカンマリを選んだ理由

コルモクネンミョン1966の看板メニューは冷麺のようですが、この日は登山後に体をほぐしたくて、熱々の大邱式タッカンマリにしました。ジャガイモチヂミも餃子も全部食べたかったけれど、ぐっとこらえて、よし、次回は必ず冷麺を食べることに。

今日は出産はしてないけど登山をしたので、体をほぐそうと、あったかいタッカンマリをチョイス～！ あれも食べこれも食べ、とりあえず食べてから考える、食べる口実はあふれていて食べない口実はなし。今日も豚力ティア1ドーン！

コルモクネンミョン1966の店内の雰囲気とセルフバー

コルモクネンミョン1966は2階にあり、上がるとすぐ店の入口が見えます。全体的に明るくて清潔な印象です。

入る前にグルメ認証をチェック。あっちこっちから、たくさんの人が来ていますね。

店主さんは有名な野球選手とも個人的に親しくて、よく来るとおっしゃっていて、私もいつか会ってみたいなあ ㅡ.ㅡ とにかく店主さんがものすごく親切で、料理がより美味しく感じられました。こういうのが足を運ばせるんですよね。

テーブルの間隔にもゆとりがあって、店内も清潔そうで、食べる前から気分いいですよ～ セルフバーがあるので、必要な道具もソースもおかずも好きに持ってこられて、これまたいいんです。

何を注文した？

この日コルモクネンミョン1966では、大邱式タッカンマリに野菜追加、雑炊用のご飯も追加しました。冷麺はひとまず保留で、お腹の具合を見て注文することに。

温かいだしはやっぱりセルフで。すごく熱いので、そーっと気をつけてくださいね。

キムチ2種と玉ねぎの酢漬け

コルモクネンミョン1966のキムチは、辛いキムチと辛さ控えめキムチの2種が用意されていて、店主さんがこまめに状態を見てくださるので安心して食べられます。

鶏との相性が抜群だった玉ねぎの酢漬け。甘酸っぱくてシャキシャキで、もりもり食べちゃいました。トゥランギルのランチ、いい選択でした。

コルモクネンミョン1966のタッカンマリの値段は？

コルモクネンミョン1966の大邱式タッカンマリ2人前は₩31,000で、セットに変更すると₩3,000追加で合計₩34,000でした。さあ、来ましたよ！

タッカンマリのだしの味は？

コルモクネンミョン1966のタッカンマリのだしは店で炊いているそうで、食べてみると鶏が入っている感じがしないほどすっきりしていました。だしはテーブルで別に注いでくれます。

こんなに真っ白な鶏は本当に久しぶりで、臭みがあったらどうしようと胸がドキドキ。 野菜の下処理もキノコもきれいに出てきて、まずは合格です。

追加で入れるカルグクスと餃子2個。餃子が美味しくて追加しようとしたけれど、お腹がいっぱいで結局パス。餃子の味はすっきりしていて良かったです。

砂時計がある理由

野菜が煮え始めたところで砂時計をひっくり返し、全部落ちたら鶏を食べていい、という仕組み。なんであるのかと思ったら、大事な仕事をしていました。 思ったより早く煮立ちます。最初にだしを味見すると、とてもすっきり。鶏が入っている感じがしないほどでした。

野菜は醤油ソースで、鶏はダデギか醤油で

野菜を先に取り分けて醤油ソースにちょんとつけて食べると、本当にすっきりして野菜そのものの味がして、完全に私好み。にんじんの野菜追加を入れなくては。追加は₩3,000です。

鶏もほどよくやわらか。火が通ったら、一緒に出てきた赤いダデギ（薬味だれ）を少しのせて食べればいいのですが、ダデギじゃなく野菜と一緒に醤油で食べてもすっきり美味しかったです。 追加した野菜をザザッと入れて、再スタート～！

カルグクスと雑炊で締め

コルモクネンミョン1966のタッカンマリは、具を食べ終えたらだしを足してカルグクス（韓国式手打ち麺）を入れて食べます。麺の量が少なくなくて、ここからものすごくお腹いっぱい ㅡ.ㅡ

麺は細くてそれなりにもちもちで、キムチと食べると、また新しく一食食べている気分。 次は絶対に冷麺を食べなきゃ。あっ、ジャガイモチヂミも。

どんなにお腹いっぱいでも雑炊は食べなきゃ。お腹に残ったすき間は雑炊でぎゅうぎゅう埋めなきゃ。店主さんが直接炊いてくださって、すごく感動、さらに美味しくいただきました。

チュッパチャプス美味しいね。デザートまでしっかりいただいて、家に帰りました。

総評：コルモクネンミョン1966のタッカンマリはどんな人向き？

• トゥランギルでランチ処を探しているなら
• すっきりしただしを探しているなら
• 鶏しゃぶが気になるなら

コルモクネンミョン1966の大邱式タッカンマリ、ひかえめにおすすめします！