蚕室駅の手作りバーガー、選手権2位のベーコンチーズ｜Daily Fix

チャンミ商街のDaily Fix（데일리픽스）、カン・ミンギョンが絶賛したというバーガーを実際に食べてきました！築40年の蚕室チャンミ商街に、こんな名店が隠れていたなんて……！ミンギョンが絶賛したあのバーガーを食べてみたくて行ったんですが、本当に予想をはるかに超える味でした。

Daily Fix チャンミ商街の場所・営業時間・駐車場は？

Daily Fix Jangmi Sangga（데일리픽스 장미상가）は、ソウル松坡区オリンピック路35gil 112のチャンミ商街B棟 地下1階13号にあり、蚕室駅7番出口から徒歩5分です。営業時間は月〜金の11:00〜22:00、ラストオーダーは21:00で、土日は定休日です。駐車はチャンミ商街の駐車場で30分無料で利用できます。

チャンミ商街の地下にニューヨークのダイナー？

チャンミ商街の地下に下りると、ニューヨークのダイナーに来たようなDaily Fixのインテリアがぱっと広がる、意外な展開が待っています。古い商店街ならではのレトロな雰囲気に、おしゃれで洗練されたムードが自然に溶け込んでいて、最初は違和感がありそうと思ったのに、いざ入って座ってみるとすごくしっくりきました。

テーブルの間隔にもゆとりがあり、バー席も長く続いているので、ひとりご飯にも友達と来ても気楽な造りです。

Daily Fixで注文したメニューと価格

• ベーコンチーズバーガー ₩12,900
• 18フライズ＋ソーダウォーター（おかわり可）セット +₩5,900

Daily Fixの注文はテーブルのQRコードで手軽にできます。ドリンクは店内利用なら無制限におかわりできるので、ソーダウォーター1杯でたっぷり飲めました。

コリア・バーガー選手権2位の手作りバーガーはどう作る？

Daily Fixは、第1回コリア・バーガー選手権で堂々2位に輝いた、実績のある手作りバーガーの店です。毎朝手作りする100%韓牛のパティ、豚バラ肉のブロックを自家製で塩漬けにして焼き上げる手作りベーコンまで、すべてその日ごとに手作りしているそうです。ニューヨークのミシュランレストラン出身のシェフのノウハウが詰まったバーガーという説明が大げさではないと、ひと口食べた瞬間に感じました。

Daily Fixのベーコンチーズバーガーの味は？

Daily Fixのベーコンチーズバーガーは、肉汁あふれるパティとしょっぱすぎない手作りベーコン、チーズのバランスが完璧でした。テーブルに運ばれてきた時点でビジュアルからただ者じゃない感じで、ひと口かじるとパティから肉汁がじゅわっとあふれ、あっさりしているのに肉本来の味がしっかり生きています。手作りベーコンはしょっぱくなく、もちっと噛みごたえがあってパティとすごく合い、そこにチーズが加わると全体のバランスが完璧でした。

刺激的なソースで味を出すのではなく、素材ひとつひとつの質で勝負するバーガーです。ミンギョンがなぜ絶賛したのか、食べながらずっとうなずいていました。

18フライズが決め手

サイドで頼んだ18フライズも、Daily Fixのもうひとつの魅力ポイントです。太いポテトが揚げたてで出てきて、外はカリッと中はしっとり、しかも量がものすごく多いんです。パティがしっかりおいしいうえにポテトまでこのクオリティなら、一食分としてもたっぷり楽しめます。

Daily Fix チャンミ商街の手作りバーガー、毎日でも食べたい

手作りバーガーはあちこちで食べてきましたが、Daily Fixほど満足できたのは久しぶりでした。肉汁たっぷりのしっとりパティに、ほくほくカリカリのポテトまで、おなかいっぱいにして店を出ました。毎日食べてもいいかも、という言葉が自然に出てくる味でした。

まとめ：蚕室でおすすめの手作りバーガーを探すなら

築40年のチャンミ商街で見つけた宝石のような店、それがDaily Fixです。古い商店街の路地を歩いていて、こんなおしゃれでおいしい手作りバーガーの店に出会うとは思いませんでした。蚕室で手作りバーガーの名店を探しているなら、Daily Fixにぜひ一度行ってみてください。ミンギョンのおすすめは伊達じゃありません。