ソウル・駅三のうなぎ丼、末伏の滋養に3人で一人一匹｜Unagiwa

末伏（マルボク）だったので、姉さんたちと鰻丼で体を労わりたい日でした。ただの鰻丼じゃなく、ちゃんとしたひつまぶしを体験したくて駅三駅近くのウナギ（民物鰻）専門店、Unagiwa（우나기와）へ向かいました。

結論から言うと、Unagiwaで鰻丼の王道に出会いました。

駅三のUnagiwa、場所と駐車、メニュー価格

Unagiwaはソウル特別市江南区（カンナムグ）ボンウンサロ30ギル71、2階にあり、駅三駅7番出口から徒歩3分です。駐車はバレー可能、営業時間は11:00〜21:00（ラストオーダー20:00）、15:00〜17:00は休憩時間、土・日曜は定休です。

• ひつまぶし上 38,000ウォン
• ひつまぶしミニ 26,000ウォン
• ひつまぶし特 52,000ウォン
• 鰻天丼 25,000ウォン
• うな丼（上） 38,000ウォン
• うな丼（特） 52,000ウォン
• いちうな丼 38,000ウォン
• 白焼き定食 38,000ウォン
• うまき（鰻卵焼き6切れ） 17,000ウォン
• 盛り合わせ天ぷら 30,000ウォン

Naver予約がおすすめです。

ひつまぶしって何？

ひつまぶしは名古屋式の鰻丼で、一つの丼を4等分にして楽しむ食べ方です。

• 1杯目はそのまま鰻丼本来の味を楽しむ
• 2杯目は万能ねぎ、わさびなどの薬味をのせて風味を加える
• 3杯目は海苔と徳利の出汁を注いでお茶漬けにする
• 4杯目はUnagiwaのバイニク（梅ソース）で食べる

一つの丼で4つの味を体験できる、正統派名古屋式鰻丼料理です。

ひつまぶし上を3人分注文

3人でそれぞれひつまぶし上（一匹分）を注文しましたが、料理が出てきた瞬間から整った一膳に目から楽しくなりました。

日本の伝統的な器に盛られた鰻丼、まるで日本の正統な料理店でもてなされるように、料理が出る前から期待感が高まりました。

上品な旨味がずっと口に残ります

整ったうなぎ膳を受け取った瞬間、ツヤのある鰻がご飯の上にたっぷりとのった姿がとても食欲をそそりました。

一口すくって食べた瞬間、甘辛いタレが染み込んだ鰻の旨味がじんわりと広がって、これがひつまぶしなんだと思いました。刺激的ではなく柔らかい味わいで、どんどん食べたくなる味でした。

鰻がこんなに柔らかいなんて

Unagiwaの鰻は独特の弾力がありながらも、口に入れるとほろりと溶けるような柔らかい食感がとても印象的でした。

タレが鰻に完璧に染み込んでいるので、ご飯と一緒に食べると自然に馴染んで、別に味を足したり引いたりする必要のない完璧なバランスでした。

お茶漬けで食べる3杯目のやり方がいいですね

ひつまぶしを食べる方法の中で、出汁を注いでお茶漬けにして食べる方法が一番印象的でした。

温かいスープが鰻ご飯に染み込みながら、塩気と旨味のあるスープと柔らかい鰻が調和する味が、満足感がありつつもさっぱりとした締めを作ってくれます。

Unagiwaの副菜と整った一膳

気分の良い一膳、副菜も丁寧に用意されて出てきました。刺激的ではなくさっぱりとしたおかずが鰻丼とよく合い、一口ずつ交互に食べながら最後まで飽きずに楽しめました。器一つ一つに気を配った感じのする、整った一膳でした。

鰻丼の王道、Unagiwa総評

ひつまぶしをきちんと食べたのは初めてでしたが、これが鰻丼の王道だという言葉が理解できました。

上品な旨味、柔らかい食感、整った一膳まで。鰻丼をきちんと楽しみたいなら、ひつまぶしは必ず体験してみるべきです。

駅三できちんとした鰻丼をお探しなら、Unagiwaを強くおすすめします。ひつまぶし一杯で4通りの鰻丼を体験する、特別な一食をぜひ楽しんでみてください。