ひつまぶしってどんな料理？

ひつまぶしは、焼いたうなぎをご飯にのせ、一杯を何通りかに分けて味わう名古屋の代表的なうなぎ料理です。普通はそのまま食べる、薬味（ネギ・海苔・わさびなど）をのせる、だし（出汁）をかけてお茶漬けのように食べる、という順で楽しみます。

婚約者が大好きなうな丼！うな丼の人気店を探していて見つけたのがこのひつまぶしのお店です。会社の近くにこんな名店があったなんて？！

駅三駅からUnagiwaへの道とお店の雰囲気

駅三のUnagiwa（우나기와）はポンウンサ路30ギルの建物の2階にあって、私は仕事帰りに歩いて10分で着きました。この日は月曜なのに空もすごくきれいで、、、空が完全に水色🫶🫶

Unagiwaは店に入った瞬間、高級感のあるインテリアにまず1回目の感嘆。わぁ……。これならデートも、お見合いも全部いけます。団体の会食でも静かで良さそうな、駅三でうな丼を食べるなら予約して行く価値のあるお店です。

着いたときはお客さんが一人もいなかったので、店内の動画まで撮っちゃいました✌️

最近、ミネラルウォーターじゃなくてこういう麦茶みたいなお水を出してくれるお店ってなんでこんなに嬉しいんだろう。浄水器の水に慣れた現代人だからかな、、テーブルに置いてある山椒の粉も、好みでかけて食べられます。

Unagiwaのひつまぶしは₩38,000、特ひつまぶしは₩52,000、ミニひつまぶしは₩26,000です。レシートレビューのイベントに参加すると、抹茶プリンをサービスしてくれます。

ひつまぶしのほかにうな丼とうなぎの蒲焼きもありますが、看板メニューがひつまぶしなので、私たちはひつまぶしを2つ注文しました。

Unagiwaのひつまぶしは、うなぎがご飯を覆い隠すほどたっぷりのって出てきます。この日は何度も感嘆。新しくできた駅三のうな丼のお店らしく、見た目もポテンが爆発。ここは韓国？それとも日本？

うなぎがまずご飯を全部覆うくらいどっさり。

しっとりよく焼けたうなぎに、ちょっとよだれが出ます。でも罠なのは、私は本当にうなぎが苦手ということ。そんな私の好みを変えてしまった味💕💕

Unagiwaのひつまぶしの食べ方は全部で4通りです。テーブルのパッドに表示される画面はすぐ消えるので、写真を撮っておいて参考にしながら食べると楽です。もちろんスタッフさんが来て説明してくれますが、金魚みたいな私はすぐ忘れちゃう。

ひつまぶしの1つ目の食べ方は、うな丼を4分の1に分けて取り皿に取り、そのまま食べることです。

わぁ……なんでうなぎの生臭さ、臭みが全然ないの？私が今まで食べてきたうなぎは何だったの。これが本物のうなぎ？どう焼いたらこの味になるんだろう。本当はほとんど食べないつもりだったのに、おいしくてこの時点でもう吸い込み始めてました。

2つ目は、小ネギとわさびをのせて食べる方法です。でもその横で遊んでいる刻み海苔とえごまの葉も、暇なら（？）のせて食べてあげましょう。また別の味わいで風味がアップする感じ。

3つ目は、お茶をかけて刻み海苔を入れ、お茶漬けにして食べる方法です。

韓国式でいえば香ばしいおこげ？スンニュン（おこげ湯）を食べる感じ？そこに刻み海苔まで加わって旨味アップ。婚約者は、このお茶漬けにして食べるのが一番おいしかったそうです。私も実は全部おいしかったけど、お茶漬けが一番おいしかった。

最後は、バイニク（特製の梅ソース）をのせて食べる方法です。少し味が強いかもと言われましたが、普段から濃い味を食べる私の基準では、そこまで強くなかったです。

婚約者が最後に作ったうな丼の作品笑笑笑

普段うなぎが苦手な私が、Unagiwaのひつまぶしはおいしすぎて器をきれいに空っぽにしました。うなぎが苦手と言っていた自分が恥ずかしいくらい完食笑笑笑婚約者には、私の苦手なうな丼を食べてあげるんだからと散々恩着せがましくしてたのに、恥ずかしいです。

それからUnagiwaでは、サービスで海老天をいただきました。衣は薄く、海老の身はぷりぷりの、おいしさそのもの💕

厨房の前にこんな丸い6人席がなぜあるのかはわからないけど、その向こうの厨房でうなぎをさばいている職人さんの手さばきを眺めて締めくくった、駅三のうな丼グルメ記はこれで終わり！