ソウル・文来の友達3人の集まり、直径60cmの貝しゃぶ｜パルミ

最近は週末のたびに結婚式の準備でバタバタしているんですが、久しぶりに友達と平日の夜に文来で集まってきました。文来で団体向けのお店を探していて目に留まったのが、Palmi Jogae Kalguksu（パルミ貝カルグクス／팔미 조개칼국수）。新店好きの私としては気になるじゃないですか？評判もいいし、天気もどんよりしていてスープが恋しくなったので、すぐ予約しました！結論から言うと、3人でおいしくお腹いっぱい食べてきました笑

パルミ貝カルグクスの場所と営業時間は？

パルミ貝カルグクスの住所はソウル永登浦区トリム路147ギル1の1階で、文来駅1番出口から徒歩10分ほどです。営業時間は毎日10:30～22:00ですが、15:00～16:30はブレイクタイムなのでご注意ください！

駅から近いほうではないものの、路地を眺めながら歩いているとすぐ着きます。おしゃれな文来の雰囲気も味わえて、むしろよかったです！

店の外の入口には水槽があって、新鮮な魚介や貝が見られるので、入る前から信頼感がありました。

文来の集まりにぴったりな店内の雰囲気

パルミ貝カルグクスは店が広く、テーブルの間隔や席の配置も楽で、個室もあるので団体の集まりにぴったりに見えました。文来のお店は小ぢんまりしたところが多いのですが、パルミ貝カルグクスは違いました。

文来の団体向けスポットとしてすでに口コミで人気のようでした。平日の夜なのに、席はもうかなり埋まっていました（汗）店内も古風で静かな雰囲気がよくて、目上の方をお連れするのにもいい感じです！

パルミしゃぶセット ディナー3人前のコース構成

私たちが頼んだのはパルミしゃぶセット ディナー3人前です。ランチに来るともっとお得に食べられます。ただのカルグクス一杯ではなく、1次ウェルカムワインスラッシュ → 2次貝・肉しゃぶしゃぶ → 3次カルグクス → 4次あわび粥まで続く4段階のコースで、高級しゃぶしゃぶ店みたいでした。

1次 ウェルカムワインスラッシュ

席に着くとウェルカムワインスラッシュを一杯ずつ出してくれます。度数はそれほど高くなく、甘いぶどうジュースのような味なので、気分よくスタートできてよかったです。みんなで乾杯！ってするのも楽しかったです笑

2次 貝・肉しゃぶしゃぶ、直径60cmの一皿

直径60cmの一皿に具材がぎっしり盛られて出てきます。水槽から上げたばかりの生の貝、生きたあわび、薄切りのウサムギョ（牛バラ）まで、新鮮さが一目でわかりました。

写真だと伝わりませんが、本当に大きいんです（笑）テーブルの半分くらいのサイズ。すごいボリュームでしょう？

あわびの新鮮さ、見えますか？（汗）貝の種類も多く、肉も2種類、野菜も春菊、セリ、もやし、きのこなどなど、具材がとても豊富で新鮮です！！！

テーブルにおいしい食べ方が書いてあるので、順番どおりに食べました。まずだしが沸いたらムール貝とチンゲンサイを入れます。ぐつぐつ煮立ってくると、ほんのり塩気のあるうま味たっぷりの海の香りがぶわっと広がります。

ひと口飲むと貝ならではのすっきり感が喉越しまできれいに続き、煮れば煮るほどスープが白く濁ってうま味が層のように濃くなっていくのがわかりました。刺激的ではなく、ほのかな塩気がなじんでいて、ずっと飲んでも飽きません。

砂抜きがしっかりされているのはもちろん、貝の身もぷりぷりです。途中でもやし、きのこ、肉まで入れて煮ると、だしに肉の香ばしさが加わって、スープの味がもう一段深くなりました。貝のさわやかさと肉のコクがぶつかり合わず、自然に混ざり合います。

サイドのおすすめ：ウサムギョもやし炒め

ウサムギョもやし炒めは、ほかのテーブルでよく食べていたので気になって頼んでみたサイドです。火の香りがほんのりついたウサムギョは、噛んだ瞬間に脂っこさがなくあっさりしつつ香ばしい味が広がり、シャキシャキのもやしが食感をずっと引き立ててくれる感じでした。

味付けは塩辛くも薄くもなくちょうどよくて、カルグクスのコースの合間につまむと、しつこさもなくどんどん箸が進みます。火の香り＋香ばしさ＋シャキシャキ、この三拍子がそろったメニューでした！

3次 カルグクス

スープが十分濃く出たところでカルグクスの麺を追加しました。麺はぷりぷりでもちもち、濃いスープをたっぷり含んでいて、絶品でした。

4次 あわび粥

最後はあわび粥でコースを締めました。あわびの味が香ばしくて濃く、最後はお腹の中までほっと落ち着いて満たされる感じでした。

パルミ貝カルグクスの総評：文来の集まりコースとしておすすめ？

パルミ貝カルグクスは、ウェルカムドリンク → すっきり貝だしのしゃぶしゃぶ → もちもちカルグクス → あっさりあわび粥と続くコース構成がとてもよかったです。店主さんもとても親切で、次にしゃぶしゃぶが食べたくなったらまた来るつもりです笑

• すでに人気なので、来店前に必ず予約していくのがおすすめです。
• 今ハッピーアワー来店で10%割引のイベントもやっているそうなので、参考にしてください。
• ブレイクタイム（15:00～16:30）を避けて来店してください。

文来での集まりコースとして強くおすすめします💗