ソウル・文来の貝しゃぶ、サングリアスラッシュと3ソース食べ比べ｜パルミ

久しぶりに平日に一緒に夕食を食べる日！何を食べるか悩んでいたら、文来にできたばかりの人気店があると聞いて行ってきました。文来のしゃぶカルグクス、パルミ（팔미 조개칼국수／Palmi Jogae Kalguksu）🐚 正直レビューです、フォローフォローミ〜

パルミ貝カルグクスの営業時間・予約・駐車場は？

パルミは毎日11:00-22:00の営業で、住所はソウル永登浦区道林路147ギル1（도림로147길 1）の1階です。予約可能で団体利用もでき、個室もあります🙆‍♀️ ただし駐車はできません。

パルミ貝カルグクスの外観と韓屋風の店内

パルミの文来店は新店らしく、入口にお祝いの花輪が飾られていました🌸 外観はとてもすっきりしていて、静かな趣があります！

店内は韓屋のような雰囲気！中庭もあって、ホワイトとウッドトーンがとにかく上品です。基本のテーブルは4人席で、テーブル同士の間隔が広いのも良かったです！個室もあるので、会食や家族の集まりにもよさそうです。

パルミ貝カルグクスのメニューと価格

パルミの必須メニューはパルミ貝しゃぶカルグクスで、1人₩18,900、平日ランチは1人₩15,900です。サイドもかなり豊富で、お酒のつまみにもとてもよさそうでした。

パルミ貝しゃぶカルグクスは、このように3つのコースで食べる構成です！

• 1. 貝、肉のしゃぶしゃぶ
• 2. カルグクス（韓国式手打ち麺）
• 3. あわび粥

• パルミ貝しゃぶカルグクス（1人） - ₩18,900
• パルミ貝しゃぶカルグクス（1人）平日ランチ - ₩15,900
• ホタテのコーンチーズバター焼き - ₩12,900
• パルミ海鮮盛り合わせ - ₩35,000
• サクサク海鮮ねぎチヂミ - ₩12,900
• ホヤの和え物 - ₩12,900
• 大あわびのバター焼き（1匹） - ₩8,000
• 高級三倍体カキ（1個） - ₩5,000
• 牛バラもやし炒め - ₩5,900
• ビール／焼酎 - ₩5,000

注文は各テーブルにあるタブレットでタッチ注文です！

基本セット：ソース3種、麦茶、サングリアスラッシュ

パルミでは席に着くと、まずソース3種と麦茶を用意してくれます。水もミネラルウォーターではなく麦茶で、もう感動です🥹

ウェルカムドリンクにサングリアスラッシュ🍒もいただきました。

こんなふうに、カウンターの横でサングリアスラッシュが作られています。味は爽やかで甘く、スラッシュなので夏にぴったりのウェルカムドリンクでした。完全に好みのど真ん中！

貝しゃぶしゃぶはどの順番で、どのソースで食べる？

パルミ貝しゃぶカルグクスは、ムール貝→野菜→あわび→セリの順に入れ、肉はわさび醤油、海鮮はチョゴチュジャンで食べる組み合わせが一番でした。ついに登場した主！役！サイズも見た目もものすごくて、完全に圧倒されました。

全国各地の旬の貝と海鮮で構成されるので、季節によって内容が変わることがあるそうです！旬の海鮮が食べたいときは絶対に行かなきゃ。

ムール貝→野菜→あわび→セリの順にざざっと入れて、ハマグリとホタテは口が開いたらすぐ食べられるので、リアルタイムで食べられます！肉もさっとくぐらせて引き上げるだけ。わ…何これ、なんでこんなに美味しいの？！やっぱり煮込むほど美味しくなります。

まず肉に一番合うソースはわさび醤油ソースで、海鮮はやっぱりチョゴチュジャン！チリはたまにアクセントがほしいときにちょんとつけて食べるといい感じです😋

2コース目は歯ごたえのあるカルグクスとキムチ

パルミのカルグクスは、しゃぶしゃぶをほぼ食べ終わるころに、店主さんがキムチと一緒に持ってきてくれます。やっぱり炭水化物は入れなきゃ！

コドゥル（歯ごたえ）派は顔を上げてください🙇‍♀️🙇‍♂️ ほどよく固めに茹でて、キムチをのせて食べると絶品❣️ スープがとても濃厚で、お酒がすいすい進みます。

ビールは欠かせないよね..！ビールグラスも店オリジナルのグラスで、さらにかわいく感じました。

締めはあわび肝粥

パルミの最後のコースは野菜粥ではなくあわび肝粥で、店主さんが自ら作ってくれます。カルグクスまで食べ終わった？！そうしたらあわび粥を作りに店主さんが登！場！

普通、しゃぶしゃぶの最後の粥は野菜粥に卵を入れて食べますが、パルミはなんと！あわび肝粥なので、ずっと高級感があって濃厚な味のお粥でした😋 店主さんは粥を作るとき、今のスープの塩加減はどうかを確認してからスープの量を調整してくれて、まさにプロ！！

パルミ貝カルグクスは会食や家族の食事会に向いている？

おしゃれな文来に、こんな素敵なしゃぶしゃぶのお店ができるなんて！見た目を見てすぐ、あ！ここは両親を連れてまた来なきゃ！！と思いました。会食や家族の集まりには、文句なしで文来のパルミをおすすめします。