清涼里の会食で刺身冷菜を2通りの食べ方で｜シムドフェッチプ

清涼里で夏の暑さを吹き飛ばす名物メニュー！アワビ、生エビ、ナマコなどに刺身まで一度に楽しめる九品冷菜（구절회냉채）を味わえる、シムドフェッチプ（심도횟집）に行ってきました。

最近みたいに暑い日は冷たいものばかり食べたくなりますが、この日の九品冷菜は本当に記憶に残るほど満足でした。祭基洞で夕食の店を探している方や、清涼里で会食の場所に悩んでいる方にもおすすめしたいお店です。

シムドフェッチプの場所は？祭基洞駅から徒歩圏

シムドフェッチプはソウル特別市東大門区 鄭陵川洞路58の1階にあり、祭基洞駅から歩いて行ける距離です。駅から徒歩圏なのでアクセスも最高です。

入口から新鮮な海鮮がずらりで期待が高まります！駅の近くなので集まりの場所にも良く、仕事帰りにも寄りやすかったです。祭基洞で夕食の人気店を検索して来る方にも満足できそうな立地でした。

シムドフェッチプの店内、団体の会食はできる？

シムドフェッチプの店内は4人席中心で清潔に管理されていて、清涼里の団体会食にもぴったりでした！テーブルの間隔もほどよく広く、全体的に整った雰囲気で食事しやすかったです。清涼里で会食の場所を探す方なら、気軽に訪れられる雰囲気でした。

シムドフェッチプのメニューと価格

• ヒラメ ₩40,000
• メバル ₩45,000
• 真鯛 ₩50,000
• メウンタン（辛い魚鍋） ₩8,000
• 刺身丼 ₩12,000
• 九品冷菜 ₩95,000

私たちは九品冷菜（₩95,000）を選びました！新鮮な刺身からアワビ、生エビ、ナマコ、栗、高麗人参（수삼）まで、いろいろ楽しめて最高でした。京東市場の近くで会食の場所を探している方も、大人数で注文して分け合うのにとても良さそうでした。

シムドフェッチプの付き出しはどんな感じ？

シムドフェッチプの付き出しは、アサリのしょうゆ漬け、白キムチ、コーンマヨネーズから、わかめスープ、キムチチヂミ、茶碗蒸し、ニシン焼きまで本当に多彩でした！食欲をそそるものばかりの構成でしたよ。

特にキムチチヂミが本当にカリカリでとても美味しくて、

ニシンも身たっぷり卵たっぷりで、ついつい箸が進みました。刺身屋さんではメインが出るまで待つことが多いですが、シムドフェッチプは付き出しだけでもお酒が一杯飲めるほどでした。おかげでメインが来る前から期待がどんどん高まりました。

九品冷菜 ₩95,000、どんな食材が出てくる？

シムドフェッチプの九品冷菜は、お皿いっぱいに出てきます！

両脇に刺身があり、真ん中には千切り野菜の上に生エビ、アワビ、ナマコ、タコ、ハマグリ、さらに栗と高麗人参がのっていました。果物をたっぷり入れて作った特製からしソースも出てきて、期待MAXです！

左側の干し肉のように広く引いた刺身は包んで食べ、右側の麺のように長く切った刺身は混ぜて冷菜のように楽しむ、と説明していただいて本当にわくわくしました（笑）九品刺身のおいしい食べ方を見ながら真似してみます！！

九品冷菜を刺身包みで食べる方法

九品冷菜の広く薄く引いた刺身を一切れ取り、その上に海鮮、高麗人参、野菜などを好みでたっぷりのせて、一口サイズの刺身包みを作ります！特製の冷菜ソースにたっぷりつけて食べると、組み合わせが半端ないんです。ただ刺身を食べる感じではなく、いろんな食材が一つの料理として仕上がった感じでした。

特製からしソースは甘酸っぱくてほんのりツンとくる味で、海鮮の風味をより引き立ててくれました。食材がバラバラではなく全体が調和していて、ずっと箸が止まりませんでした。私は小さい頃からよく刺身を食べてきたので、刺身は料理というより普通に食べるものの一つでしたが、この日は刺身もこんなに特別な料理になるんだなと感じました（笑）

九品冷菜を水刺身のように混ぜて食べる方法

薄切りの刺身で刺身包みを楽しんだら、次は冷菜の番です！

特製ソースをたっぷりかけて、残りの野菜、海鮮、長く切った刺身を混ぜます！！わあ、これも本当に夏の名物でした。水刺身（물회）っぽくもあり、高級な冷菜っぽくもあり、中華のヤンジャンピー（양장피）を海鮮で作ったような感じもしました。

長く切った刺身がソースとよくなじんで口の中でやわらかく通り、野菜のシャキシャキ感も加わって食感も本当に良かったです。パートナーと食べながら「ねえ、これ本当に夏の名物だ！！」と感嘆しながら食べました（笑）

祭基洞で夕食のメニューに悩んでいる方、京東市場の近くで会食の場所を探している方、清涼里で会食の予定がある方、みなさん満足できそうなメニューでした。

シムドフェッチプ九品冷菜の総評

いろいろな海鮮を一度に楽しめる特別なメニューを探しているなら、シムドフェッチプの九品冷菜は本当におすすめしたいです（泣）刺身包みと冷菜の二通りで楽しめて面白かったですし、新鮮な食材と特製ソースの組み合わせも素晴らしかったです。何より夏に食欲がないときに冷たく楽しめるメニューで、満足度がとても高かったです。

清涼里の会食場所にも、京東市場の会食の集まりにも、祭基洞の夕食場所にもおすすめできるお店でした。