ソウル・公徳駅の団体会食、50席の老舗焼肉｜ウシジャンフェグァン

🐂 麻浦駅の牛肉グルメ、ウシジャンフェグァン訪問記

都会に住んでいると、昔ながらの老舗感のある焼肉店って本当に貴重です。40を過ぎてから、こういうお店がより美味しく感じられて、入口から情のあるところをますます探すようになった気がします。会社で会食場所を探す担当なのですが、こういう雰囲気の会食場所を選ぶといつも場所選びが良かったとフィードバックをもらうんですよね。今回、麻浦駅近くで地元の人たちに本当に認められている真の名店を発見できてとても嬉しかったです。

ウシジャンフェグァン（우시장회관）というお店で、公徳駅と麻浦駅の間にあるのでどちらの駅からもアクセスが良く、近くに会社も大企業も多いので、平日の疲れた一日を終えた後に良い肉を、それも安い価格で焼酎を一杯やるのにぴったりな場所だと思い紹介したいと思います。

ウシジャンフェグァンの場所と営業時間、駐車場は？

• 位置：ソウル特別市麻浦区三渓路15-10 1階
• 交通：麻浦駅（5号線）3番出口徒歩3分（ガーデンホテル裏の桃花洞路地）／公徳駅（5・6号線、京義・中央線、空港鉄道）8番出口徒歩10分／村バス麻浦01番利用時「Sマート」停留所下車後徒歩2分
• 営業時間：毎日10:00〜22:00（15:00〜17:00ブレイクタイム、21:30ラストオーダー、年中無休）
• 駐車：店舗前・横の専用駐車スペース利用可能（満車時は桃花洞住民センター有料駐車場）
• 設備：テイクアウト、団体利用、Wi-Fi、待合スペース、予約、配達可能
• 座席：総50席（麻浦の団体会合・会食予約歓迎）

店内の雰囲気は？50席規模の老舗

ウシジャンフェグァンは麻浦駅3番出口からガーデンホテル裏の路地を3分歩けばすぐ着く立地で、アクセスが良かったです。

総50席の規模で座席にゆとりがあり、団体会食場所としても十分に広く見えました。実際に麻浦・公徳一帯の会食場所として有名だという話が分かるほど、広くて落ち着いた構造でした。

あちこちに年月の跡がありますが、そうした情緒が店全体の雰囲気を引き立てる役割をしているようでした。

ウシジャンフェグァンならではの3つの魅力

1. 牛一頭を焼く・切る・煮る・茹でるの4通りで

炭火で焼き上げる生カルビサルと盛り合わせ焼き、江原道の清浄な韓牛1++No.9等級で切るユッサシミ・ユッケ、12時間濃く煮込んだクッパとタン、あっさり煮て食べる盛り合わせスユク（茹で肉）まで、一つの場所で牛一頭のすべての部位を楽しめる構成が特徴です。

2. 圧倒的な肉のクオリティ

盛り合わせ3人セット（116,900ウォン）を注文しましたが、期待以上に肉のクオリティが良くて驚きました。江原道の清浄地域韓牛ツープラス（No.9）クリサル部位を当日と畜・当日処理の原則で使用しているそうですが、ユッサシミとユッケどちらも新鮮さがそのまま感じられました。

3. 12時間煮出した濃厚なクッパ・タン類

羅州式の澄んだコムタン、王カルビ2本が丸ごと入ったカルビタン、辛口の牛モツタン、シグネチャーの生アサリ牛肉クッパまで、スープ系メニューのラインナップが充実しています。セットに含まれる滋養カルビタンを食べてみましたが、カルビがどれほど柔らかく煮えているか、骨と肉がすっと外れるほどでした。これほど柔らかいカルビタンは久しぶりでした。

ウシジャンフェグァンのメニューと価格一覧

韓牛のユッサシミ（牛の刺身）・ユッケ

• 【代表メニュー】エゴマの葉ユッケシミ一膳 55,000ウォン
• 1++No.9等級 韓牛ユッサシミ 22,000ウォン
• 一度も冷凍していない1++ユッケ 22,000ウォン
• 1++No.9等級 ユッケビビンバ 13,000ウォン
• 韓牛骨だし伝統パゲジャン辛口クッパ 9,900ウォン

食事メニュー（クッパ・タン）

• 羅州式コムタン 澄んだクッパ 8,900ウォン
• 代表クッパ 生アサリ牛肉クッパ 14,000ウォン
• ソン・オクスンおばあさん秘伝のモツタン 12,000ウォン
• 滋養カルビタン（王カルビ2本） 16,000ウォン

焼き物メニュー

• 【3種を一皿に】牛盛り合わせ一皿（700g） 79,800ウォン
• 国内最安値 生カルビサル1kg 69,800ウォン

一品料理・付け合わせ

• 【再注文1位】ウシジャン盛り合わせスユク 55,000ウォン
• 【滋養】牛肉栄養チョンゴル 55,000ウォン
• 【天然コラーゲン】スジムチム 18,000ウォン
• 塩辛カキの三種盛り 12,000ウォン
• マニャク卵醤 4,000ウォン
• もちもちドガニ・スジ（クッパに追加） 3,000ウォン

セットメニュー

• 盛り合わせ2人セット（盛り合わせ半皿＋ユッケまたはユッサシミ（中）＋食事） 73,900ウォン
• 盛り合わせ3人セット（盛り合わせ一皿＋ユッケまたはユッサシミ（大）＋食事） 116,900ウォン
• 盛り合わせ4人セット（盛り合わせ一皿＋スユクまたはチョンゴル＋ユッケまたはユッサシミ） 161,900ウォン
• 盛り合わせ5人セット（盛り合わせ一皿＋スユクまたはチョンゴル＋ユッケまたはユッサシミ（大）＋塩辛カキ） 211,900ウォン

注文したメニュー詳細：盛り合わせ3人セット116,900ウォン

盛り合わせ一皿にユッサシミ（大）、食事が一緒に出る構成で注文しました。盛り合わせ一皿にはジンカルビサル、味付けLAカルビ、生カルビサルまで三種類の部位が一皿に盛られて出てきて、それぞれ違う魅力を比較しながら楽しめました。

セットに含まれる食事として滋養カルビタンを選びましたが、王カルビが丸ごと入っていて見た目からして頼もしかったです。箸で軽く触れるだけで骨と肉が柔らかく外れるほど煮込まれたカルビタンで、肉そのものの満足感はもちろん、スープまで深く濃厚でした。

一緒に出てきたユッケはどれほど柔らかく香ばしいのか、ユッケ専門店で40,000ウォンのものを注文して食べる程度のクオリティを見せてくれました。

総評：麻浦・公徳の団体会食場所としてどう？

ウシジャンフェグァンは牛一頭のさまざまな部位を焼く・切る・煮る・茹でる方法でまんべんなく楽しめるお店でした。特に盛り合わせ3人セットで味わった肉のクオリティが期待以上で、骨と肉がすっと外れるカルビタンの完成度まで加わり、華やかな内装よりも実力で勝負する、地元の真の名店という印象を受けました。麻浦・公徳一帯で牛肉の会食場所や濃厚なクッパ一杯が食べたくなった時に気軽に訪れられる場所です。