大邱・東城路のテールコムタン、センジたっぷりタロクッパ｜ハンウジャン

ハンウジャン（한우장）

ハンウジャンってどんなお店？

今日は大邱・鐘路（종로）で1968年から続く伝統のクッパ専門店、ハンウジャン（한우장）に行ってきました。長い間同じ場所で伝統を守り続けているクッパの名店で、特にブルーリボンに選ばれているお店なのでさらに期待が高まりました！24時間営業なので、しっかり一杯食べたいときや、遅い時間に温かいクッパが恋しくなったときに訪れるのにぴったりの場所です。

クッパがどれだけ美味しければ12年連続でブルーリボンに選ばれるのか気になって、実際に食べてみたら、やっぱり長く愛される名店には理由がありました。熱々のスープを一口食べた瞬間、体がすっきりする感じで、二日酔いのスープとしてもぴったりだと思いました！

東城路での立地と店内の雰囲気

ハンウジャンは大邱・東城路の鐘路にあり、校洞（교동）方面に向かう道路沿いに位置しているので、通りすがりでもすぐに見つけられました。アクセスも良く、東城路でクッパを一杯食べたいときに訪れるのにぴったりの場所でした！

店内はとても広く、ランチタイムをかなり過ぎた時間に訪れたのに、それでもお客さんが次々と入ってきました！聞くところによると、ランチタイムにはこの広いテーブルが埋まるほど混み合い、待ち列までできるそうです。

ハンウジャンのメニューと価格は？

メニューはソルロンタン、特ソルロンタン、タロクッパ、特タロクッパ、牛頭コムタン、テールコムタン、ドガニタン、ヤンタンなど、クッパとタンの種類が豊富にありました。価格もソルロンタン11,000ウォンからと負担にならない設定で、特に複数人で訪れる場合はクッパにスユク（茹で肉）も添えるとより豪華に楽しめそうです。

2012年の中区推薦飲食店認証が、そのまま歴史の重みを物語っていました。もう10年以上前の認証だなんて、長い時間一つの場所で味を守り続けてきた大邱伝統のクッパ店の実力を感じました。

私たちが注文したテールコムタンとタロクッパが、基本のパンチャンと一緒に出てきました！きれいに整えられた一膳を見て、すぐにでも食べたくなりました。ところでキムチがとても美味しそうで！真っ赤な薬味が食べる前から食欲をそそりました。

タロクッパの味は？

私が注文したタロクッパです！初めて食べるので期待していなかったのに、思ったよりずっと美味しくてびっくり！特にあの刻みにんにくがキック効いてます、キック！

濃厚な牛肉大根スープのようでありながら、少しユッケジャンのような感じもあり、スープが本当に濃くて美味しくて、しっかり味わいました！センジ（선지）が大きく入っていて、長ねぎと大根がたっぷりでスープが本当にすっきりしていました👍まずスープ自体に深みとコクがきちんと感じられて、一口食べた瞬間感嘆しました！それでいて重すぎたりもたれたりせず、牛肉特有の臭みも全くないので、とてもさっぱりした味でした。

テールコムタンはテールの骨が大きい

彼氏が注文したテールコムタンです。大きな尻尾の骨が入っていて、スープがとんでもなくすっきりしていました！

あっさりしたお肉に、玉ねぎダレの甘酸っぱさとわさびのピリッとした風味が加わることで、脂っこさも抑えられて本当に相性が良かったです。スープ一口にお肉一切れを合わせて食べると、組み合わせがちょうど良かったです！

濃厚で香ばしいスープは本当に最高でした！聞くと1968年から毎日12時間丁寧に煮出しているダシだそうです。彼氏はご飯を入れてスープまですっかり平らげていました。

キムチ・カクテキとセルフバーのパンチャン

やっぱりクッパ店ではキムチとカクテキが美味しくないといけませんよね！ハンウジャンはキムチとカクテキの味が本当に良かったです。シャキシャキしていて味付けもぴったりで、濃厚で熱々のクッパと一緒に食べると相性が本当に良かったです！

足りないパンチャンはセルフバーを利用でき、唐辛子とにんにく、サムジャンも用意されています。そして食事の後には食後のコーヒーまで用意されています。

白いご飯にキムチを一切れのせて、濃厚で香ばしいスープを一口すくって食べると、この組み合わせも本当に絶品でした！クッパはやっぱりキムチと一緒に食べてこそですね！

まとめ：深夜の大邱で頼れる一杯

熱々のスープでしっかり一食済ませたら、体をきちんと労わった感じがしました！1968年から続く長い歴史と実力を感じられる場所なので、やっぱりクッパはきちんとしたお店で食べるべきだと思いました！なんと24時間年中無休で営業しているので、遅い時間に温かいクッパが恋しくなったときにいつでも訪れやすいと思います！大邱・東城路でしっかりしたクッパを探しているなら、おすすめしたいお店です。