可楽市場の刺身持ち帰りにメウンタン用一式｜ヨンジェスサン

連休を利用して可楽市場（가락시장）にお買い物に行ってきました〜ついでに刺身も一つ持ち帰ってきましたよ..🫰🏻

まず可楽市場だからといって刺身がすべて新鮮というわけではありません！店ごとに活魚の量、回転率、管理状態によって鮮度は本当にまちまちです！！！

私が行ったヨンジェスサンは配達プラットフォームでずっと上位をキープしているお店で、1日に活魚だけで3回以上入荷するガチの名店です！では詳しいレビューを残していきますね

ヨンジェスサンの営業時間・駐車・配達は？

• 🕐 営業時間 | 毎日 07:00 - 22:00
• 🅿️ 駐車 | 3時間無料登録
• 🚗 配達 | 配達の民族、クーパンイーツ配達4km無料 / 配達の民族店舗配達7km無料 / インオギョジュ海賊団（인어교주 해적단）の遠距離配達も可能

可楽モールのヨンジェスサンへの行き方

地下鉄で来られる方は、可楽モールの水産6番門を入ってすぐ左側にあります！駐車も3時間もたっぷり無料登録してくださるので、お肉や乾物までゆっくり見て回ってきました ➰

秋はコノシロ入りのチョングァンチャムフェを注文

✔️ チョングァンチャムフェ

秋といえばコノシロですよね？コノシロ入りのメニューを注文しました😶 「出て行った嫁も戻ってくる」と言われるあのコノシロ➰

水槽の中には魚、ワタリガニ、エビまで！とても元気に泳ぎ回っています 🫡

生エビも刺身で食べると美味しいんです！次はエビとワタリガニにもぜひ挑戦してレビュー書きますね..➰

10分ほど待つとすぐに包装してくれました！チゲにするか聞かれ、薬味と野菜、魚まで用意してくださって、こんな丈夫な保冷ショッピングバッグに入れてくださったのがとても良かったです.. 🫶🏻

コノシロ・ヒラメ・マダイの味はどうだったか

あ、本当に近所の刺身屋とは次元が違いました.. この艶を見てください.. 😶➰ チョングァンチャムフェはコノシロ＋ヒラメ＋マダイの組み合わせでした！

秋が旬のコノシロ

まずは秋が旬のコノシロから！秋のコノシロは脂がしっかり乗る時期で、確かに脂の乗りが良く香ばしく、コリコリとした噛み応えが良かったです ✨

コノシロはたまたま初めて食べる魚だったんですが、とても香ばしくてさっぱりしていて美味しかったです！

厚めに切ってくれたヒラメとマダイ

ヒラメはもう言うまでもなく！さっぱりして淡白でコリッとしたクラシックな味ですよね？ここは本当にヒラメを厚めに切ってくれるので、刺身の弾力がすごくよく感じられて、実際にプリプリした食感がすごいんです..🫶🏻

マダイは私が好きな魚なんですが！ヒラメのように淡白な白身魚ですが、ヒラメより少し引き締まっているというか？あ、それに刺身自体が本当に厚くて生臭さが一つもないお店です あ〜マダイもヒラメも本当に好き.. 醤油とわさびで食べると最高！🍃

メウンタン用の一式はどれくらいの量？

チゲ用の魚の骨も真空パックで丁寧に包んでくれて、持ち帰る間に生臭さが全くしなかったのが良かったです ✨

鍋に入れて一鍋たっぷり煮込んでみましたが、量が本当にものすごいです.. 一人暮らし基準だと、これ一週間ずっと食べられる量です ☁️ 中に魚の身もかなりたくさん入っています

私はにんにくのみじん切りと唐辛子粉、生姜を少しだけ追加して煮込みました。スカッとする辛口のスープの味が本当に最高でした..🫡 青陽唐辛子があれば入れてください！大根ともやしまで全部入っているので、煮込むだけでいいのでとても楽です

刺身が続くと少し脂っこくなりがちですが、最後にこの辛口のスープで締めてくれるので、口直しまで完璧でした！

まとめ

可楽市場で回転率が高く鮮度確かな刺身店をお探しなら、道谷洞近くの可楽モール・ヨンジェスサンをぜひ覚えておいてください！1日に何度も活魚が入荷するお店なので、刺身の艶が本当にいいんです！コリコリとした食感がしっかり生きているガチの名店です 🤍 Naverで注文して来店すると20%割引になるので、この特典もぜひ活用してくださいね！