聖水洞のウナギ食べ放題、洗った古漬けキムチで包む｜ソンリムボクチャンオ

聖水洞の地元の友達がすすめたウナギ食べ放題、ソンリムボクチャンオ

ソンリムボクチャンオ（송림복장어）聖水直営店は、聖水洞の路地に詳しい地元の友達が強力にすすめてくれたウナギ屋さんです。最近は天気も不安定で体力がめっきり落ちていて、「滋養をつけなきゃ！」と自然に思っていました。

ちょうどその友達のおすすめを思い出して、さっそく行ってきました。

高品質な国産ジャポニカ種のウナギを無制限で楽しめると評判のお店です。結論から言うと、本当に久しぶりにベルトを緩めてお腹いっぱい食べて、大満足でした。

ソンリムボクチャンオ聖水直営店の料金と食べ放題メニューは？

ソンリムボクチャンオ聖水直営店の食べ放題は大人1人₩29,900で、席料₩3,000は別です。ウナギのほか、お肉とセルフバーも食べ放題です。

• メニュー：国産ジャポニカ種ウナギ＋豚バラ＋牛バラ＋豚肩ロース＋鴨肉＋セルフバー無制限
• 料金：大人1人₩29,900（席料₩3,000別）
• 特記事項：こぢんまりして温かい空間、隠れた地元の名店の雰囲気

ソンリムボクチャンオ聖水直営店の店内の雰囲気は？

ソンリムボクチャンオ聖水直営店は大型店ではなく、テーブル数の多くないこぢんまりしたお店です。おかげで混雑が少なく、提供も早かったです。

聖水洞はトレンディなポップアップストアやおしゃれなカフェが多くて、意外とご飯屋さん選びが難しいですよね。でもこの路地で黙々と店を守ってきた地元の名店らしく、外観からして名店オーラがぷんぷんでした。ドアを開けて入ってみると、思っていたよりお店は広くありませんでした。

最近流行りの大型店のような壮大さはないものの、むしろおしゃべりしながら過ごすのにいい居心地のよい雰囲気でした。地元の人だけがこっそり共有している隠れ家のような温かさで、入った瞬間から気持ちが楽になりました。テーブル数が多くないので混雑が少なく、店主さんの目も届いて、提供もとても早かったです。

席に着いて注文を終えるやいなや、店主さんが明るい笑顔でとても親切に迎えてくれました。ソンリムボクチャンオ聖水直営店ならではの魅力は、空間は小さくてもしっかり充実したセルフバーにあります。

セルフバーには何がある？

ソンリムボクチャンオのセルフバーには、包み野菜、細切りの生姜、ソース、おかずがきれいに並んでいました。お肉も豚バラ、豚肩ロース、牛バラ、燻製鴨まであるので、ウナギが苦手な子ども舌の同行者がいても心配ありません。

お肉のビュッフェに来たかと錯覚するほどでした。でも今日の私の目標はただ一つ、体にも良くて味も良い新鮮なウナギです。

食べ放題のウナギの質は大丈夫？

ソンリムボクチャンオの食べ放題のウナギは厚めに下処理されていて、身がふっくらしていました。食べ放題だからといって質が落ちたり、身が貧弱だったりするウナギでは決してありませんでした。

熱した鉄板に、部位ごとに順番にウナギをのせてみました。ひと目で分かる白く澄んだ色から、新鮮さがそのまま伝わってきました。

熱々の鉄板の上でジュッと音を立てながら、こんがりと両面を焼き始めました。香ばしく濃厚なウナギの脂の匂いがあたりに広がって、口の中によだれがいっぱいになりました。

こんがり焼けたウナギを、まず何もつけずにパクッと食べてみました。皮はカリッと、身はふんわり柔らかい「外カリ中しっとり」の見本のような焼き上がりでした。川魚特有の土臭さや生臭さはまったくなく、噛むほどに香ばしい風味が口いっぱいに広がりました。

ウナギのおいしい食べ方：生姜とエゴマの葉包み、洗った古漬け包み

ソンリムボクチャンオでいちばんおいしかった組み合わせは、生姜の千切りをテリヤキソースにつけてウナギにのせ、エゴマの葉で包む食べ方でした。洗った古漬けキムチ（묵은지）でくるくる巻いて食べるのもシャキシャキで、飽きる暇がありませんでした。

ウナギの相棒であるピリッとした生姜の千切りを、甘じょっぱい特製テリヤキソースにたっぷりつけました。

これをウナギの上にそっとのせて、香り豊かなエゴマの葉1枚に包んで食べると、無限に入っていく魔法が始まりました。

洗った古漬けキムチにくるくる巻いて食べても、シャキシャキの食感が加わって飽きる暇がありませんでした。

脂ののったウナギの味をおかずがさっぱり整えてくれるので、しつこさがまったくなく、あっさりして箸が止まりませんでした。

おかわりのとき、気まずくない？

ソンリムボクチャンオ聖水直営店では、2回目、3回目のおかわりのときも気兼ねなく、同じ良い部位を持ってきて食べられました。こぢんまりした店なので、店主さんがお客さん一人ひとりに細やかに気を配ってくれて、食べている間ずっと気分がよかったです。

そして今日の食事の頂点を飾る、待望のハイライトが残っていました。

ソンリムボクチャンオのテーブルごとのサービス覆盆子酒

ソンリムボクチャンオ聖水直営店では、筆者の訪問時、テーブルごとに覆盆子酒（복분자、黒いちごのお酒）1本がサービスで出ました。なんとサービスですよ、すごいことです！ 滋養食の王様ウナギと甘い覆盆子酒の組み合わせは、もう言うまでもなく最高の相性ですよね。

真っ赤で濃厚な覆盆子酒をグラスに注いでぐいっと冷たく一杯飲むと、体中がぽかぽか温まる気分でした。甘い覆盆子酒をひと口飲んでから、熱々で香ばしいウナギの焼きを一切れ食べると、たまっていた疲れがすっかり吹き飛びました。

空間はこぢんまり素朴でも、惜しみなく出してくださる店主さんの太っ腹な心意気に深く感動しました。この贅沢な組み合わせのおかげで、まったく気兼ねせず、本当にウナギでお腹いっぱいに満たして帰ってこられました。

聖水洞の滋養ウナギ屋としておすすめ？

ソンリムボクチャンオ聖水直営店は、聖水洞でコスパとウナギの質の両方を押さえた隠れた食堂を探しているなら、おすすめしたいお店です。華やかではないものの、親しみやすく居心地のよい空間で最高の滋養食を味わえます。

体力が落ちてしっかりしたウナギが食べたくなったとき、ぜひ一度立ち寄ってみてください。心からおすすめします。

私も近いうちに、元気を充電してほしい大切な人たちと一緒に、絶対にもう一度再訪する予定です。