宣陵駅のうなぎ蒲焼、仕事帰りに一匹と塩焼き半身｜マンモク（만목）

季節の変わり目になると滋養食を探してしまう私。宣陵で評判のうなぎ屋があると聞いて行ってきました。なんと日本のミシュラン3つ星出身のシェフが手がける関東風うなぎ専門店「マンモク（만목）」の訪問記、さっそく始めます。

宣陵マンモクの雰囲気、一人でもデートでも

マンモクの店内は全体的に落ち着いた静かな雰囲気で、清潔感があって上品なので、デートや集まりにもぴったりだなと思いました。

テーブルの配置が一人で来ても全然気まずくならない作りなので、宣陵周辺で働く方のランチひとりご飯にも申し分なさそうです。

テーブルの下にはコップ、おしぼり、ティッシュなど必要なものが揃っていて、さっと取り出せてとても便利でした。この細やかな気配り、センス最高です…！

マンモクの夜の注文内容と持ち込み

マンモクはお昼なら、会社員の方がうな丼で元気をチャージするのにぴったり！夜は外はカリッと中はふんわりのうなぎ焼きや、温かい鍋でお酒を一杯傾けるのにぴったりのメニュー構成でした。私は仕事帰りに寄って、うなぎのタレ焼き一匹と塩焼き半身を注文しました！（持ち込み無料というすごいお得情報もありますよ〜）

オープンキッチンなので調理する様子が見られて、眺めているだけでも楽しかったです。うなぎはすべて厨房で焼いてくれるので服に炭の匂いがつかず、デートのときやお気に入りの服で行っても心配なく楽しめます（笑）

小皿料理と茶碗蒸し、ペアリングの薬味

注文後、うなぎと相性抜群の上品なおかずが並びました。ミョンイナムルは豚バラにぴったりだと思っていたのに…うなぎとの組み合わせ、本当にめちゃくちゃおいしいです…！

ムク（どんぐりゼリー）の和え物も、ごま油たっぷりで香ばしく、えごまの葉もたくさん入っていてとてもおいしかったです。

うなぎが出てくる前にサービスでいただいた茶碗蒸しで、まずは胃をやさしくなだめてみました。これが食欲を刺激するのにちょうどいいんです。

塩、わさび、椎茸わさび、山椒の漬物、どの組み合わせでもうなぎと相性ぴったりのペアリング薬味を、こんなにきれいなお皿に盛って出してくれます。

高敞の淡水うなぎの塩焼き、あっさりそのもの

待ちに待ったうなぎが登場です！！！韓国屈指の産地とされる高敞の淡水うなぎだけを選んでいるからか、臭みがほとんどなく、身も厚くて食感が本当にすごいです。

正面から見てもきれい、横から見てもきれいですね（笑）

まずは塩焼き！塩焼きは本当にあっさりそのものです。ふっくら厚みがあるのが見えますか〜

特別なタレなしでもおいしいのですが、一緒に出てくる山椒の漬物、わさび、生姜などいろいろな薬味と合わせると味がなじんで、息つく間もなくおいしく食べました（笑）

うなぎをひと口食べた瞬間においしすぎてビールを頼まずにはいられず、冷えたエビス生ビールと一緒に飲んだら本当に気絶するかと思いました。

関東風のタレ焼きとコシヒカリのご飯

うなぎを一度焼いてから蒸し、秘伝のタレを塗って炭火でさらに2回焼く関東風の調理法で仕上げたタレ焼きは、食感とあっさり感が生きていて、独特のタレが中までしっかりしみています。コシヒカリのご飯にのせて食べると本当においしかったです。

ご飯一杯…いえ二杯があっという間です。うなぎがしつこくなくすっきりしていて、食後も重くならないのがとてもよかったです！

デザートとトイレのこだわり

食後のデザートは紅茶と抹茶味のアイスで、口の中までさっぱり締めくくり！デザートまで完璧なマンモクでの時間でした（笑）

そして…最後まで感動したトイレのこだわり…。たくさんのブランドのハンドソープとハンドクリーム、さらに食後のうがい薬まで用意されていて、好きな香りで気持ちよく締めくくれました。オーナーさんのセンス、どこまでなんですか…最初から最後まで気分のいいマンモクでした…♡

食べている間ずっと、今度は両親を連れてまた来よう、と自然に思ったマンモクでした。大切な家族との食事から、しっとりしたデート、頼もしいひとりご飯まで！この季節の変わり目にしっかり体をいたわれる場所を探しているなら、宣陵のマンモク、自信を持っておすすめします。