ソウル・延南洞の炭火焼肉、和牛コッサルと韓牛2+｜ファソル延南本店

延南洞（ヨンナムドン）で夕食を食べる場所を探していたところ、雰囲気も良くお肉のクオリティも良さそうなお店を見つけて行ってきました。今回訪れたのはファソル延南本店（화설 연남본점）です！

店名の「ファソル」は「紅炉上一点雪（ホンロサンイルジョムソル）」、つまり赤く熱した炭火の上で一片の雪が溶けるという意味からとったそうです。熱した炉に乗せたお肉が口の中で雪のように溶けて、悩みや心配も一緒に消えてほしいという意味が込められているとのことですが、実際に店内でも炭が入った炉でお肉を焼いて食べるスタイルなので、名前にもよく合っていました〜

今回は1％和牛クコッサルと韓牛2+コッドゥンシム、そこに釜飯とサンチェユッケビビンバまで一緒に注文して食べてみました。雰囲気も落ち着いていて、延南洞デート飯を探している方にもよさそうでした（笑）

ファソル延南本店の場所・営業時間・駐車は？

ファソル延南本店はソウル麻浦区（マポグ）城美山路（ソンミサンロ）188の1階にあり、弘大入口駅（ホンデイック駅）3番出口から約635mほど離れていて、延南洞の路地を眺めながら歩くのにもちょうどいい距離でした。営業時間は月・火・水・木・金16:00〜翌1:00、土・日12:00〜24:00です。

• 住所：ソウル麻浦区城美山路188、1階 ファソル延南本店
• 営業時間：月〜金16:00〜翌1:00 / 土・日12:00〜24:00
• その他：予約可、団体利用可、Wi-Fi、コルキー無料、店舗前駐車1台可能

駐車は店の前に1台可能で、埋まっている場合は近くのコインパーキングを利用する必要があります。コルキー無料という点も目を引きました！ワインと一緒にお肉を楽しみたい方にはかなり良い条件だと思いました。

店内の雰囲気は？木目調インテリアと円形の炭火炉

ファソル延南本店は外観からして一般的な焼肉店とは少し違う雰囲気でした。レンガの建物に木目調の出入口が加わっていて、入口にはファソルを紹介する案内とメニュー写真が貼られていました。

中に入ると全体的に木とレンガの雰囲気を生かしたインテリアで〜照明があまり明るすぎず温かい雰囲気なので、食事しながら会話するのにも良かったです。

壁には絵や様々な小物が飾られていて、お酒が並んだスペースもあり、焼肉店ですがもう少し落ち着いた雰囲気を感じられました。テーブルの真ん中には円形の炉が備え付けられていて炭火を使っており、お肉は注文すると直接焼いてくれるので気楽に食事できて良かったです（笑）

予約して行ったので先にセッティングされていましたが、写真のように玉ねぎの酢漬け、キムチ、サラダと各種ソースなど、お肉と一緒に食べやすいおかずがいろいろ出てきました。お肉ばかり食べ続けるよりも、あれこれ組み合わせて食べられるのが良かったです。

あまり騒がしくない焼肉店なので、延南洞デート焼肉を探すときにも合いそうでしたし、複数人で一緒に食事できるので延南洞会食場所として利用するのにも良さそうでした。

注文したメニューと価格

注文したメニューは1％和牛クコッサル120g 35,000ウォン、韓牛2+コッドゥンシム120g 49,000ウォン、釜飯3,000ウォン、サンチェユッケビビンバ12,000ウォンです。

まずお肉が出てきた瞬間からサシがぱっと目に入ってきました。1％和牛クコッサルは世界的に有名なプライム級の中でも厳選された肉を使い、クコッサル部位の中でも味が良い6〜8番の部位を使っていると案内されていました。

お皿に花と緑のガーニッシュを一緒に盛り付けていたので、盛り付けもかなり綺麗でした〜韓牛2+コッドゥンシムも赤身の間に白いサシがぎっしり入っていました。ファソルが言う「雪花（ヌンコッ）」という表現がなぜついたのか、ビジュアルを見てすぐ理解できました（笑）

1％和牛コッサル（霜降りバラ）の味は？

まず1％和牛クコッサルを炭火の上に乗せてくれました。

1％和牛クコッサルらしくお肉が厚みがあり、店主が丁寧に切ってくれた後、表面を均一に焼いてくれました。

火の上に乗ると脂が溶けて表面がすぐに香ばしく色づき始めました。あまり長く焼きすぎず、内側に赤みが少し残る程度に焼いて食べると柔らかい食感がよく感じられました。

そのままお肉だけで食べてみたり、塩に軽くつけて食べてみたりしましたが、最初は他の味付けなしでお肉自体の味を感じるのが良かったです。

その後は一緒に出てきた玉ねぎの酢漬けやネギ千切りを添えて食べてみました。

写真のようにお肉の上にネギと野菜を乗せて食べると、お肉の濃い味の間にシャキシャキした食感が加わって、また違った感じでした（笑）

ニンニクや唐辛子を添えたり、漬物を一切れ乗せて食べたりと、お肉一種類を様々な組み合わせで食べられました。特に和牛クコッサルは噛むほどに香ばしい風味が感じられて、最初のメニューとして食べるのに良かったです。

韓牛2+コッドゥンシム（リブロース）は和牛コッサルとどう違う？

次に韓牛2+コッドゥンシムも鉄板に乗せました。写真のようにコッドゥンシムはサシがはっきり入っていました！

炭火の上で焼けながら脂の部分が溶けてお肉の表面に艶が出ていました。韓牛コッドゥンシムは一切れずつ焼いて食べてみると、和牛クコッサルとはまた違う感じでした。

お肉の真ん中にしっとりした肉汁が残っていて柔らかく噛めましたし、脂がある部分は香ばしい味がより濃く感じられました〜お肉自体を食べてみた後は、塩やわさびのように味を大きく邪魔しない付け合わせを軽く乗せて食べる方法が一番よく合いました。

玉ねぎの酢漬けを一緒に乗せて食べると、酸味が加わって口の中も一度リセットされました。

2種類のお肉を一緒に注文すると、それぞれの食感と風味の違いを比較しながら食べる楽しさもありました。延南洞でしっかりお肉を食べたいとき、延南洞デート飯としてファソルを選ぶなら、2つのメニューを一緒に注文してみるのも良さそうです。

締めの釜飯と山菜ユッケビビンバ

お肉をある程度食べた後は釜飯も出てきました。釜飯は注文後約10分ほどかかるメニューなので、お肉を注文するときに一緒に頼んでおくのが良さそうでした。

蓋を開けてみると温かいご飯がちょうど炊き上がった状態で出てきて、お肉と一緒に食べるのにも良く、食事の締めくくりとしてしっかり食べるのにも良かったです。お肉一切れにご飯を一緒に乗せて食べると、やはりお肉にはご飯だなと思いました（笑）

そして写真の中で一番ビジュアルが華やかだったメニューは、サイドで注文したサンチェユッケビビンバでした。大きな器にご飯と野菜、ユッケ、海苔粉と様々な薬味がたっぷり乗っていました。

最初に出てきたときは野菜が層になって乗っていて彩りも綺麗でした。まんべんなく混ぜてみると野菜とユッケ、ご飯が一体となり、思ったより量もかなり多かったです。

シャキシャキした野菜と柔らかいユッケの食感が一緒に感じられ、薬味が加わるとお肉を食べた後の食事メニューとして良かったです。お肉一切れをユッケビビンバの上に乗せて一緒に食べてみたりもしました。

炭火の香りが加わった焼き肉と新鮮な野菜が一緒に入ることで、かなりボリューム感のある一口が完成しました。写真映えするメニューでもあるので、延南洞デート飯でメインのお肉以外に食事メニューを一つ追加したいなら、サンチェユッケビビンバも良い選択だと思います。

総評｜延南洞のデート・会食向け焼肉店としてどうか

ファソル延南本店は和牛と韓牛を炭火で焼いて楽しめて、店内の雰囲気まで落ち着いていた延南洞の焼肉店でした。今回食べた1％和牛クコッサルは厚みがあり香ばしい風味が良く、韓牛2+コッドゥンシムはぎっしり入ったサシと柔らかい食感が印象的でした。

同じ牛肉でも2つのメニューの特徴が違うので、一つずつ交互に食べる楽しさがありました。釜飯とサンチェユッケビビンバまで一緒に注文すると、お肉だけ食べるときよりも食事の構成もずっとしっかりしていました（笑）

何より温かい照明と木目調のインテリアのおかげで、一般的な焼肉店よりも少し落ち着いて食事を楽しめました。そのため雰囲気のある延南洞デート焼肉を探すカップルはもちろん、牛肉を一緒に食べながら話をするのに良い延南洞会食場所を探している方にも合いそうでした。弘大入口と延南洞で雰囲気とお肉のクオリティを両方見てお店を選ぶなら、ファソル延南本店を訪れてみるのも良いと思います〜