一山の夜食サムギョプサル、2人前と卵蒸し｜アウソン開城ソンマンドゥ

私が時々遅い時間にお腹が空いたときに夫と行くお店があります。24時間営業しているシャブシャブと手作り餃子の名店なのですが、実はここサムギョプサルも美味しいお店だったんです！！臭みなく香ばしく焼かれた生サムギョプサルと肉汁を含んだキムチの組み合わせが最高なアウソン開城ソンマンドゥ（아우성 개성손만두）に行ってきました。^^

アウソン開城ソンマンドゥ訪問前に押さえたい基本情報

• 正発山駅から徒歩で行きやすく、建物地下駐車場1時間サポートあり
• 24時間年中無休で運営され、時間の制約なく訪問しやすい店
• 比率の良い国産生サムギョプサルの焼肉と基本提供される卵蒸しの構成
• 鉄板で一緒に焼く白菜キムチとコリッとした食感のわかめ和えの調和

アウソン開城ソンマンドゥの場所と駐車場は？

アウソン開城ソンマンドゥは京畏道高陽市一山東区正発山路31-10 1階にあり、年中無休で営業しています。秋夕（チュソク）にも全日営業していました。

正発山駅・ウェスタンドームからの行き方と駐車案内

一山サムギョプサルの名店として知られるこの店は、正発山駅から徒歩で行きやすく、ベテル教会の真向かいにあるので見つけやすいです〜！一山湖水公園やウェスタンドームへの移動経路と繋がっているので、お出かけ後に立ち寄るのに良いです。

いつも餃子を食べに行っていたのですが、こんなに大きく看板にサムギョプサルと書いてあったんですね。（笑）もっと早く食べに行けばよかったです。

車で来る場合は建物の地下駐車場を利用すればよく、1時間無料駐車登録がサポートされます！

24時間常時営業しているところなので、連休や深夜の時間でも気軽に訪れやすい環境が整っています。今回の秋夕も3日間すべて通常営業！！すごいです。

ここは餃子のお持ち帰り客も多いです。店で直接その場で作る手作り餃子なので、秋夕や旧正月に餃子を買いに来る方も多いようです。スープもあるのでワンストップで済ませられます。

ホール内は屋台風の丸テーブルで構成されています。人でいっぱいでしたが、幸い席があってすぐ座れました。

アウソン開城ソンマンドゥのメニュー構成は？

アウソン開城ソンマンドゥの看板メニューはシャブシャブ、餃子鍋、蒸し餃子です。今回食べてみるとサムギョプサル、オギョプサルもとても美味しいです。カルグクス（韓国式うどん）好きな方には食べ放題もあるので、お好みで選べます。

生サムギョプサル2人前、臭みなく澄んだ脂の焼き上がり

夫と私はアウソン開城ソンマンドゥでサムギョプサル2人前を選びました。肉を注文すると基本の副菜と包み野菜がいくつか提供されます。

ここにほろほろの土鍋卵蒸しサービス！

鉄板の上には美味しそうに熟成したキムチを丸ごと乗せてくれます。餃子の具にも使うキムチのようで、キムチが本当に……美味しいです。

すぐに肉が出てきましたが、生肉のようです。脂と赤身の比率が良く〜鉄板が熱くなるとすぐに肉を乗せました。

熱くなった鉄板の上に肉を乗せると、水分がにじみ出る白く濁った脂ではなく、澄んだ透明な脂がゆっくりと流れ出ました。

鉄板の下に流れ落ちた香ばしい肉の脂が丸ごとキムチの中にじんわり染み込み、シャキッと香ばしく焼かれていく様子を見るのがドーパミンどばどばです。

肉はほとんど私が担当します。正確なタイミングで返すこのセンス、自分で認めます。（笑）

焼きキムチと副菜のわかめ和えが生む食感の違い

キムチ、来ました！！！！！！そのまま食べると少し酸っぱくてキムチチゲにしなければいけないタイプのキムチ、焼くほど甘みと旨みが豊かになるあのキムチです。

香ばしく焼かれた赤身は臭みなく柔らかい食感が感じられます。ちょうど良いです。

サンチュ包みやネギの千切りを添えても絶品です。肉が美味しければ正直何をしても美味しいものですね。

キムチと一緒に食べると口の中がすっきり切れるのが芸術的です。

この店の独特な副菜の一つがわかめ和えなのですが、このわかめ和えを肉に巻いて食べても調和が良いです。コリッとした歯ごたえのわかめが肉汁と相性が良いんですよね？

白いご飯に肉はやっぱり（笑）もう食べ終わらなきゃいけないのに。どんどん入っていきます。

総評と一山で夜食に行くときのコツ

実はアウソン開城ソンマンドゥはいつでも訪れられる24時間食堂ですが、単純な家庭食の感じではなくクオリティも良いです。周りのテーブルはほとんどシャブシャブか餃子鍋を食べていましたが、ここのサムギョプサルが本当に美味しいと伝えたかったです。今度また深夜食にサムギョプサルを食べに来ようと思います。ふふふ

お帰りの際にカウンターで車両番号を伝えて、地下駐車場1時間無料割引の登録を忘れずに！