梨水駅のフォー、豚・鶏・小麦抜きで3品｜パンベドンサルグッス梨水店

梨水駅の近くで食事できるところを探していて、パンベドンサルグッス梨水店（방배동쌀국수 이수점）に行ってきました。フォー、チャーハン、生春巻きの3品を頼んで、₩27,000でお腹いっぱいになりましたよ。食事制限のある友達と一緒だったのに、メニューが選びやすくて満足でした。

パンベドンサルグッス梨水店の外観、見つけやすい？

パンベドンサルグッス梨水店は全面ガラス張りの外観に赤い「PHO」の文字が大きく貼ってあって、梨水駅の近くなら遠くからでもすぐ見つかります。

入口の左側には小さな立て看板があって、窓ごとにフォーやチャーハンの写真が貼ってあるので、入る前にメニューの雰囲気がわかるんですよね。

店内の席と雰囲気は？

パンベドンサルグッス梨水店の中には、ステンレスの四角いテーブルと窓際のテーブル、オープンキッチン前のバー席があります。ステンレスのテーブルに赤と紫のプラスチックのスツールが置かれていて、ベトナムの現地食堂みたいな雰囲気です。

店内全体がとてもきれいに整っていて、第一印象が良かったです。壁にはハノイビールの看板とベトナム語のメニュー案内が貼ってあって、奥にはドリンク用の冷蔵庫が2台並んでいました。

セルフコーナーの棚には白い取り皿と小さな小皿がきちんと重ねてあって、炊飯器とおかずの容器も整然と置かれていました。スタッフの方も親切に対応してくださって、食事のあいだずっと快適に過ごせましたよ。

パンベドンサルグッス梨水店のメニューと価格は？

パンベドンサルグッス梨水店のメニューは、大きく麺類、炒め物、サイド、ドリンク・お酒に分かれていて、₩10,000台前半で食事メニューを1つ選べます。私が頼んだのは牛ブリスケのフォー ₩10,000、海鮮チャーハン ₩11,000、生春巻き4個 ₩6,000です。

ほかの代表メニューには、牛バラ（ウサムギョプ）フォー ₩11,000、パイナップルチャーハン ₩12,000、ブンチャー ₩14,000があります。そのほかにも、生ヒレ肉のフォー、鶏肉のフォー、盛り合わせフォー、辛口牛バラフォー、フォーチョンゴル（鍋）、鶏肉のチャーハン、チャーゾー（揚げ春巻き）、手羽先の揚げ物、野菜春巻きまで種類が豊富でした。

• ご飯は無料
• 麺の追加 ₩2,000
• レシート付きフォトレビューで野菜春巻きをサービス中（訪問時）

豚肉・鶏肉・小麦粉を避けたいとき、何を頼んだ？

牛ブリスケのフォー、海鮮チャーハン、生春巻きの3つを選びました。この日は薬を飲んでいて、豚肉・鶏肉・小麦粉をすべて避けなければならない友達と一緒だったんです。お肉や麺の材料を避けて選べるメニューがあったので、この3品にしました。

牛ブリスケのフォー ₩10,000

最初に出てきた牛ブリスケのフォー ₩10,000は、大きな器にスープがたっぷり入っています。上には薄切りの生玉ねぎ、刻んだ長ねぎ、レモン1切れ、赤唐辛子2切れがのっていました。スープは臭みがなくすっきりした味で、友達も気兼ねなくスプーンを動かし続けていましたよ。

箸で麺を持ち上げてみたら、フォーの麺ともやし、繊維に沿ってほぐした牛ブリスケがどっさり一緒に上がってくるほど、具材が惜しみなく入っていました。量はかなり多くて、1杯だけでもお腹がしっかり満たされるほどです。

海鮮チャーハン ₩11,000

海鮮チャーハン ₩11,000は、青い縁のお皿にパラパラに炒めたご飯が山盛りで出てきました。ご飯の上には生玉ねぎの細切りとレモン1切れがのっていて、ご飯の合間に大きめに切った玉ねぎと長ねぎ、海鮮が混ざっています。味付けは濃すぎずあっさりしていて、ついつい手が伸びる味でした。一緒に出てくる澄んだフォーのスープと合わせると、パサつかずするする食べられましたよ。

おかずには黄色いたくあんと玉ねぎの細切り、唐辛子の漬物が付いてきて、合間の口直しにちょうどよかったです。

生春巻き（4個）₩6,000

サイドで頼んだ生春巻き ₩6,000は、赤いざるにアルミホイルを敷いて4個が並んで出てきます。透明なライスペーパーごしに、ぷりっとしたエビ2尾と緑の野菜が透けて見えるほど、中身がぎっしりでした。

1個つまんで、一緒に出てきた濃い茶色のソースにちょんとつけて食べると、エビはぷりぷり、野菜はシャキシャキで、口の中がさっぱりしました。

よくある質問

パンベドンサルグッス梨水店は量が多いですか？

はい。フォーの麺も牛ブリスケもチャーハンも、具材が惜しみなく入っていて、たっぷりお腹いっぱいの食事ができました。

小麦粉・豚肉・鶏肉が食べられなくても選べるメニューはありますか？

はい。牛ブリスケのフォー、海鮮が入った海鮮チャーハン、エビと野菜でできた生春巻きを選べば、豚肉・鶏肉・小麦粉を避けて食事できます。

ご飯は無料ですか？

はい。お店の一角にあるセルフコーナーの棚に炊飯器と取り皿、おかずの容器が用意されていて、ご飯は無料で自分でよそって食べられます。

総評

3品とも材料をケチらずたっぷり盛ってくださったおかげで、友達と2人でお腹いっぱい食べられました。特に私の友達のように、食事管理や薬の服用で豚肉・鶏肉・小麦粉を避けなければならない方、お店の管理も味もすっきりしたベトナムのローカルな名店を探している方におすすめしたいです。