ソウル・孔徳駅のケトン食しゃぶしゃぶ、韓牛ソルド++｜オクソバン

友人や知人に会うとき、たまには贅沢したいけれど、あまり重くない食事にしたい。そんなときの、贅沢ケトン食の韓牛しゃぶしゃぶ。あはははは

孔徳駅のオクソバン、店内の雰囲気は？

オクソバン（옥소반）孔徳駅店は、孔徳駅のヒョソンハリントンスクエアB棟1階にあるしゃぶしゃぶ・すき焼きのお店です。入った瞬間に感じたのは清潔さでした。

あっ…^^ 清潔なお店だ。掃除に本気の店。まさに私の好み ㅎ

落ち着く黄土の雰囲気と、食欲を刺激する赤系の椅子。これもいいね ㅎㅎ

ワインも置いている贅沢しゃぶしゃぶのオクソバン。もちろん今話題のすき焼きもあるけど…^^

11時半ごろに行ったのに、もう人がいる。予約するか、待つかだね ㅎ

基本のお膳とソースの構成

オクソバン孔徳駅店の基本のお膳は、新鮮に食べられるおかず中心です。ソースは3種類出てきて、ケトン食で食べるなら選び方が分かれます。

基本のお膳、このくらいなら十分。新鮮に食べられる小皿おかずって感じ！

シンプルに3種類のソースですが、ケトン食なら醤油わさびソースだけにするのがおすすめです。

ケトン食はピクルスを避けます。なので少しだけ食べて、キムチを食べなきゃいけないけど…あはははは

トマトの漬け物が本当に美味しくてびっくり。前菜にぴったり。食欲をそそる色合いと、甘酸っぱさの調和した味に気分が上がる ㅎㅎ

韓牛ソルド++のしゃぶしゃぶ、その場でカットと野菜おかわり自由

オクソバン孔徳駅店は、注文したお肉を目隠しされた場所でその場でカットしてくれます。セルフしゃぶしゃぶとは違う、贅沢なお肉の味と新鮮さです。

基本の野菜のお膳ですが、野菜はおかわり自由。言わなくても持ってきてくれる気配りと親切さ。これからしゃぶしゃぶはオクソバンだ。

韓牛のサルチサル（霜降りの部位）かと思ったけど、ソルド++の色艶と味でした。たった3切れしか食べなかったけど満足。

野菜は食べ放題なので、食べればどんどん出てきます。お肉が大好きならお肉の食べ放題を選んでもいいけど、成人は体重の1%のタンパク質を摂ればいいそうなので、そこは各自で注文してね。あはははは

緑の野菜だけ別にほしいと言ったら、チンゲン菜が登場!!!

締めのアワビ粥はピリ辛で

オクソバン孔徳駅店の締めはアワビ粥です。粥にするために、お肉の脂をすくい取ってくれる気配りがありました。

卵を1個ポンと入れて、ずっとかき混ぜる重労働も代わりにやってくれる あはははは。ピリ辛のアワビ粥は初めて ㅎ

食後に気持ちよく消化できるようにと、甘くないザクロ酢ジュースが出てきます。色のとおり爽やかな感じがいい ㅎ オクソバン最高、あはははは

すき焼きは、楽しい動画で代えさせてください。

食後は京義線森の道を散歩

食後30分ほどの散歩にぴったりな京義線の森道で、風が秋の便りを届けてくれる。よく食べて、散歩して、感じる日常。今日がいちばん幸せな日、毎日の今日が幸せ。ね？..^^

線路の音を耳を当てて聞いたことある？ うん！ 子どものころ母方のおばあちゃんの家に行くとき、おばさんが教えてくれて…思い出がよみがえるこの場面。あの頃の今日も幸せだったはず。ね？..^^

ケトン食の視点で見たこのしゃぶしゃぶコース

1. 韓牛ソルド++（しゃぶしゃぶ）

霜降りが豊かで風味が深く、やわらかい牛肉の高級部位です。

• 良質なタンパク質と必須アミノ酸：筋肉の合成と身体組織の回復
• 豊富な脂肪酸：霜降り由来の脂質がケトジェニック（低糖質高脂質）食のエネルギー源に
• 鉄分（Fe）とビタミンB12：赤血球の生成を助け、貧血予防と疲労回復に
• 亜鉛（Zn）：免疫力の強化と細胞再生をサポート

霜降りの豊かなコクとともに満腹感が長く続き、免疫力と気力の補給に最高な良質のタンパク質・脂質の供給源！

2. しゃぶしゃぶの野菜とわさび醤油ソース

白菜、チンゲン菜、もやし、きのこなど各種野菜とわさび醤油の組み合わせです。

• 食物繊維＆ミネラル：腸の動きを促し、血糖値の急上昇を防ぐ
• わさびのアリルイソチオシアネート成分が消化促進と抗菌・抗酸化作用をサポート

糖類の多いチリ／ピーナッツソースの代わりに選んだわさび醤油！ カロリーと糖質を大きく抑えつつ、つんとした香りで脂っこさをすっきり抑えた神の一手！

3. 締めのアワビ粥

海の名薬と呼ばれるアワビを入れて煮込んだ、体にやさしい締めの食事です。

• タウリン＆アルギニン：肝臓の解毒促進、疲労回復、血管の健康改善と元気回復
• ビタミンB1、B2＆ミネラル（ヨウ素、カルシウム）：新陳代謝の活性化と甲状腺・骨の健康をサポート
• 炭水化物（粥）：食事の最後に消化を助け、糖質（グリコーゲン）を補給

アワビのタウリンとアルギニンが元気回復を助け、お腹を温かく楽にしてくれる気持ちのいい締め！

おすすめの組み合わせのポイント

タンパク質＋脂質＋食物繊維＋炭水化物の完璧なバランス。韓牛で良質な脂質とタンパク質を満たし、たっぷりの野菜で食物繊維をとったあと、ソースはわさび醤油ですっきり糖質をガードしました。最後にお腹を整えるアワビ粥で締めて、味も健康も消化もすべて押さえた王道コースです。