光化門の中華 麺・丼・餃子の3品を一卓に｜青華牛肉刀削麺

青華牛肉刀削麺の場所は？ルメイエール鍾路タウン1階

ルメイエール鍾路タウン1階にある青華牛肉刀削麺（청화우육도삭면）に行ってきました～！オレンジ色の看板が目立つのでお店を見つけるのは難しくなかったです（笑）。光化門の牛肉麺の名店を探していて刀削麺が気になって訪問したんですが、入る前からメニューが楽しみでした～！

店の前には代表メニューの写真が入った立て看板が立っていました！牛肉刀削麺から丼、餃子類まで写真で見られるので、メニュー選びがしやすそうでした～。初めて訪れても事前にメニューを確認できて良かったです（笑）。

入口にはファーストオーダーとラストオーダーの時間も別途案内されていました～。ファーストオーダーは午前10時30分、ラストオーダーは午後9時40分です。遅めに訪問する場合は最終注文時間をチェックしておくといいですよ～！

青華牛肉刀削麺はソウル市鍾路区鍾路19、ルメイエール鍾路タウン1階にあります！光化門駅から歩いて行ける距離で良かったです（笑）。建物の中に入った後1階の店を探せばいいので、地図に従えば難しくなかったです～。

メニュー構成と1・2階の座席の雰囲気

壁面にはメニュー写真が大きく貼られていて目を引きました～！ユバル刀削麺や四川風牛肉刀削麺から、クワバロウやユリンチーのような一緒に食べやすいメニューまで色々ありました（笑）。光化門の牛肉麺の名店として多くの人が訪れる場所ですが、麺だけでなく丼やお料理類まで選べました～！

1階はテーブルの間隔が窮屈でなく、全体的に清潔感のある雰囲気でした。訪問した時にはすでに何卓も埋まっていて、店内はかなり活気がありました～！一人で来た方から複数人で来た客まで様々でした（笑）。

2階にも座席が続いていて、外から見たより店の規模がかなり大きかったです～！1階だけでなく2階にも客が多く、人気店だということを感じました（笑）。2フロアに分かれているので思ったより空間も余裕がありました～！

注文はテーブルのQRコードから、Tオーダーのマルチオーダー

注文はTオーダーのマルチオーダーを利用してスマホでできました！テーブルにあるQRコードをスマホでスキャンすると、別途アプリのインストールやログインなしでメニュー画面につながります～。好きなメニューを選んでスマホから注文すると、店側の注文にすぐ反映される仕組みです（笑）。各自スマホでメニューを見やすくて意外と便利でした～！

私たちは水晶餃子と魚香肉絲丼、そして牛肉刀削麺を注文しました～！麺と丼に餃子まで一つずつ選んで、テーブルがあっという間に豪華になりました（笑）。光化門の牛肉麺の名店でこうやって色々なメニューを一緒に味わえるので、組み合わせが気に入りました～。

基本のお通しはピーナッツと酸味のある和えキャベツが一緒に出てきました～！ピーナッツは香ばしくて一つずつつまむのにちょうど良く、キャベツはシャキシャキで少し酸味があって食欲をそそりました（笑）。牛肉刀削麺や丼のような味の濃いメニューの合間に食べると意外とよく合いました～。

魚香肉絲丼の味は？塩気の効いた旨み

魚香肉絲丼は細切りにした豚肉と野菜を魚香ソースで炒めてご飯と一緒に出すメニューです～！つやのあるソースがご飯にもたっぷり絡んでいて、見た目からして食欲をそそりました。甘さと塩気の効いた旨味が生きていてご飯とよく合いました～！

近くで見ると、細く切られた豚肉と野菜が思ったよりたっぷり入っていました（笑）。具材ごとにソースが均一に染み込んでいてご飯とよく合いました～！麺と交互に食べると同じテーブルでも全く違う味を楽しめて良かったです！

一さじに豚肉をたっぷり乗せて食べると、一口がしっかり食べ応えがありました～！肉が細かく切られていてご飯と一緒に食べやすく、ソースの味も自然についてきました（笑）。塩気があって旨味がぐっと感じられ、ご飯がどんどん進むメニューでした～。

牛肉刀削麺の麺の食感は？薄い部分と厚い部分

光化門の牛肉麺の名店として欠かせない牛肉刀削麺も出てきました！骨を煮出したスープにナイフで削った刀削麺を入れるメニューなので、普通の麺とは見た目から違いました～。幅広で厚みのある麺の間にお肉もたっぷり入っていて、一杯だけでも食べ応えがありそうでした（笑）。

麺を持ち上げてみると厚みが一定でなく、薄い部分と厚い部分の食感の違いが面白かったです～！厚い麺はもちもちしていて、薄い方はスープがより染み込んでいて噛むほどに魅力がありました。お肉も別に持ち上げてみると大きめで、麺と一緒に食べると一口がかなり満足感がありました～！光化門の牛肉麺の名店らしく、刀削麺特有の食感が一番印象に残りました（笑）。

水晶餃子（수정달만두）は合わせやすいサイド

水晶餃子（수정달만두）は透明な皮がまず目に入るディムサムです～！牛肉刀削麺と丼の間に一つずつ添えるのにちょうど良いサイドで、一緒に注文して良かったです（笑）。サイズも重くないので、色々なメニューを食べる合間に自然と手が伸びました～。

一口食べてみると、皮はもちもちで中のエビはプリプリしていて食感の違いがはっきりしていました！ニラの香りもほんのり上がってきてくどさがなくさっぱり食べられました。味付けが強くないので、味の濃い牛肉刀削麺と一緒に食べても組み合わせが良かったです～！

麺・丼・餃子の3品を一緒に食べてみた結論

刀削麺特有のもちもちした食感から旨味のある魚香肉絲丼まで、メニューごとに魅力が違いました（笑）。水晶餃子まで一緒に注文すると、麺と丼の間に添えやすく組み合わせも満足でした～！1階も2階も客が多かったですが、スマホ注文ができたのでメニュー選びも楽でした。光化門で牛肉麺の名店を探しながら色々なメニューをたっぷり楽しみたいなら、青華牛肉刀削麺をおすすめします～！